Story: Kettmeir | Südtirol
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Historische Wurzeln und Gründung
Die Geschichte von Kettmeir beginnt unmittelbar nach dem Ersten Weltkrieg: 1919 gründete Giuseppe Kettmeir die Kellerei in Caldaro, im Herzen des Weinbaugebiets Unterland. Schon früh erkannte er die Bedeutung erstklassiger Trauben und begann, den Betrieb auszubauen. In den 1960er Jahren war Kettmeir einer der ersten in der Region, der das Potenzial für Schaumweinproduktion sah - zunächst mit der Charmat-Methode, später mit der aufwendigeren Flaschengärung.

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Standort, Terroir & Klima
Das Weingut ist idyllisch über dem Kalterer See gelegen und profitiert von einer bemerkenswerten klimatischen Dynamik: Warme Luft aus dem Süden trifft auf kalte Fallwinde von den Bergen, was zu ausgeprägten Tag‑Nacht-Gefällen führt. Die Böden bestehen aus Kalk, Moräne und porphyrischem Geröll - ein sehr mineralreicher Untergrund, der den Trauben Struktur verleiht. Für die Schaumweine sind vor allem die höheren Hanglagen wichtig, wo Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Nero gedeihen, während andere Rebsorten wie Müller‑Thurgau aus höher gelegenen Parzellen stammen.

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Philosophie & Weinbauansatz
Kettmeir versteht sich als Brücke zwischen Tradition und Innovation. Das Weingut betont den Respekt vor der Zeit - vor dem langsamen Ausbau von Schaumweinen wie beim Metodo Classico -, und gleichzeitig die Bedeutung oenologischer Experimente. Man arbeitet mit langfristigen Verträgen mit lokalen Winzern, die qualitative Standards strikt einhalten. Die Kellerei pflegt eine nachhaltige Partnerschaft mit dem Land und den Menschen, um den Charakter ihres Terroirs authentisch zu bewahren.

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Sortiment & Stilistik
Das Sortiment von Kettmeir ist vielfältig und ausdrucksstark. In der Linie „I Classici“ finden sich elegante Weiß- und Rotweine wie Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Müller-Thurgau, Sauvignon, Gewürztraminer, Pinot Nero und Lagrein. Parallel dazu hat das Weingut eine Selektion traditioneller, mit der Flaschengärung erzeugter Schaumweine. Diese Metodo‑Classico‑Weine zeichnen sich durch feine Perlage, Aromentiefe und eine klare Herkunftsidentität aus - und reflektieren damit den hohen Anspruch von Kettmeir.

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Ein besonderes Highlight: Metodo Classico „1919“ Riserva
Ein herausragender Wein im Portfolio ist die „1919“ Riserva Extra Brut. Bei dieser Spumante‑Cuvée reift der Basiswein - eine Assemblage aus Chardonnay und Pinot Nero - mindestens 60 Monate auf der Hefe in der Flasche. Das Ergebnis ist ein komplexes, vielschichtiges Aromabild mit Noten von Zitrusfrüchten, Trockenobst, Brotkruste, Mineralik und feiner Würze. Die Länge am Gaumen, die Präzision und die elegante Frische machen diesen Wein zu einem echten Symbol von Kettmeirs Qualitätsphilosophie.

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Bedeutung für die Region & Zukunftsausblick
Kettmeir zählt zu den Vorreitern der Schaumweinproduktion in Südtirol und hat erheblich dazu beigetragen, das Ansehen der Region in dieser Kategorie zu stärken. Seine tief verwurzelten Beziehungen zu lokalen Winzern, gepaart mit einem Innovationsgeist, machen das Weingut zu einem wichtigen Botschafter des Alto-Adige. Mit Blick auf die Zukunft könnte Kettmeir weiter seine Experimente mit diversen Ausbauformen intensivieren, neue Lagen erschließen oder nachhaltige Anbaumethoden weiterentwickeln, um seine Weine noch enger mit dem besonderen Terroir zu verknüpfen. - Gerardo [TS12/25]