Blog: Ciro Bianco · Librandi

Kalabrien, die südlichste Region Italiens, ist ein Land der Kontraste. Hier trifft das kristallklare Meer auf malerische Berge und wilde Wälder. Diese Vielfalt spiegelt sich auch in der Weinproduktion wider. Eines der herausragenden Weingüter der Region ist Librandi, das sich seit 1950 für den Weinbau in Kalabrien einsetzt. Einer ihrer Weißweine, der Ciro Bianco, verdient eine besondere Erwähnung.

Die Rebsorte des Ciro Bianco ist der Greco Bianco, auch bekannt als Greco di Bianco. Es handelt sich um eine autochthone Rebsorte, die im gesamten Mittelmeerraum verbreitet ist. Im Ciro Bianco von Librandi zeigt sie ihr ganzes Potenzial. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten.

Das Terroir in Kalabrien zeichnet sich durch ein mildes Klima und fruchtbare Böden aus. Die Weinberge von Librandi befinden sich am Golf von Tarent in der Nähe von Ciro Marina. Die Reben gedeihen auf sandigen, mineralreichen Böden. Die Winzer von Librandi legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und wenden biologische Anbaumethoden an, um den Boden und die Umwelt zu schützen.

Der Ciro Bianco von Librandi ist ein Wein von großer Eleganz und Finesse. Er hat eine helle strohgelbe Farbe und ein delikates Bouquet von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten wie Mango und Ananas. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig mit einer angenehmen Säure, die ihm eine bemerkenswerte Langlebigkeit verleiht. Im Abgang zeigt er eine leichte Bitterkeit, die ihm eine subtile Komplexität verleiht.

Der Ciro Bianco ist ein perfekter Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Salaten. Er eignet sich aber auch hervorragend zu Vorspeisen und kann solo genossen werden. Er sollte bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius serviert werden, damit er sein volles Aroma entfalten kann.

Insgesamt ist der Ciro Bianco von Librandi ein hervorragender Weißwein, der die besten Aspekte des kalabrischen Terroirs vereint. Also das Zusammenspiel von Rebsorte, Klima und Bodeneigenschaften. Und das zu einem seit Jahrzehnten unschlagbaren Preis-Genuss-Verhältnis! - Gerardo [TS03/23]