Blog: Lugana | Ottella

Ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Modernität
Wenn es um italienischen Wein geht, gibt es eine riesige Auswahl an Sorten und Erzeugern. Einer der besonderen Weine, den man unbedingt probieren sollte, ist der Lugana-Weißwein von Ottella aus Venetien. Lugana ist ein Weißwein, der ausschließlich in der Region Lugana am südlichen Ende des Gardasees hergestellt wird. Dort sind die Bedingungen für den Anbau dieser Trauben ideal, und Ottella ist einer der bekanntesten Erzeuger dieser edlen Tropfen.

Kultivierung
Die Trebbiano di Lugana-Trauben, die für den Lugana-Weißwein verwendet werden, stammen hauptsächlich aus den Weinbergen am Südufer des Gardasees. Dort herrscht aufgrund des Einflusses des Sees ein mildes Klima. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Ton und Kalkstein, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Die Trauben für den Lugana werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben für die Weinherstellung verwendet werden.

Weinbereitung
Ottella wendet bei der Weinherstellung sowohl traditionelle als auch moderne Techniken an, um sicherzustellen, dass der Lugana-Weißwein seinen unverwechselbaren Geschmack beibehält. Die Trauben werden sanft gepresst, um das Beste aus ihnen herauszuholen. Der Most wird dann in Edelstahltanks vergoren, um dem Wein seine charakteristische Frische und Säure zu verleihen. Anschließend reift der Lugana mehrere Monate lang in Tanks oder sogar in Holzfässern, um seinen vollen Geschmack und seine Textur zu entwickeln.

Terroir
Das Terroir, d.h. die natürlichen Gegebenheiten des Anbaugebiets, haben einen großen Einfluss auf den Geschmack des Lugana-Weißweins. Die Kombination aus den kalkhaltigen Böden und dem milden Klima des Gardasees verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische. Das Terroir von Ottella zeichnet sich auch durch die Nähe zum See aus, was eine gewisse Feuchtigkeit im Boden begünstigt und damit das Wachstum der Trauben fördert.

Geschmack
Der Lugana-Weißwein von Ottella ist ein frischer, fruchtiger Wein mit einer lebendigen Säure und einem feinen mineralischen Abgang. In der Nase dominieren Aromen von Zitrusfrüchten und Blumen, die sich am Gaumen mit Noten von Äpfeln, Birnen und Pfirsichen verbinden. Der Wein hat eine schöne Textur und einen langen, angenehmen Abgang. Der Lugana passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch und Meeresfrüchten oder einfach als Aperitif.

Fazit
Der Weißwein Lugana von Ottella ist ein hervorragendes Beispiel für die Vielfalt und Qualität der italienischen Weine. Das Terroir, die Weinbereitung und die lange Tradition tragen dazu bei, diesen Wein zu einem besonderen Naturprodukt und damit zu einem einzigartigen Trinkerlebnis zu machen. - Gerardo [TS03/23]