Story: Caparzo | Toskana
Das Weingut Caparzo erstreckt sich über rund 90 Hektar in der malerischen Gemeinde Montalcino. Die Vielfalt der Rebsorten und Lagen prägt das Bild dieses außergewöhnlichen Weinguts. Hier wachsen unter anderem 9 Hektar Brunello, 3 Hektar mit Chardonnay, Sauvignon und Traminer, sowie kleinere Parzellen mit Cabernet Sauvignon, Rosso di Montalcino, Sangiovese Sant'Antimo und Moscadello. Die Hügellandschaft von Caparzo liegt auf etwa 220 Metern Höhe, mit einer Süd-Südost-Ausrichtung. Der Boden ist sedimentär und sandig-lehmig, ein Überbleibsel aus dem Pliozän, und bietet ideale Bedingungen für den Anbau erstklassiger Trauben.
Exklusive Lagen für Brunello
Besonders hervorzuheben sind die spezifischen Lagen für Brunello. In der Ortschaft La Casa wachsen auf 5 Hektar die Trauben in 275 Metern Höhe auf einem Schiefer-Ton-Untergrund, der als Mergelstein bekannt ist. Eine weitere Toplage, La Caduta, liegt auf 300 Metern Höhe und ist geprägt von einem lockeren, skelettreichen Schieferboden. Beide Standorte tragen maßgeblich zur herausragenden Qualität der Brunello-Weine von Caparzo bei.
Vielfalt und Innovation in San Piero-Caselle
Südöstlich von Montalcino liegt der Weinberg San Piero-Caselle. Auf 250 Metern Höhe erstrecken sich hier 2,5 Hektar Brunello, 15 Hektar Sangiovese, 2,5 Hektar Merlot, sowie weitere Parzellen mit Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot und Colorino. Die Erntezeit für die weißen Trauben beginnt in der Regel Anfang September, während die roten Trauben gegen Ende des Monats gelesen werden. Caparzo legt großen Wert auf eine getrennte Ernte der Sorten, wie etwa bei Cabernet Sauvignon und Sangiovese Grosso, um die ideale Reife und Qualität zu gewährleisten.
Tradition und moderne Kellertechnik
Im Weinkeller treffen handwerkliches Können und moderne Technologien aufeinander. Weiße Trauben werden sanft gepresst, und die Gärung des Mostes erfolgt in kleinen 350-Liter-Eichenfässern. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in denselben Fässern, um seine Komplexität zu entwickeln. Für die roten Trauben beginnt die Gärung bei kontrollierter Temperatur und dauert etwa acht Tage, wobei der Tresterhut regelmäßig umgepumpt und heruntergedrückt wird, um eine optimale Extraktion der Aromen und Farben zu erzielen.
Nachhaltigkeit und klonale Innovation
Caparzo bleibt nicht stehen, sondern testet kontinuierlich innovative Anbausysteme und klonale Selektionen, um das Potenzial der Weinberge noch besser auszuschöpfen. Die Kellerei umfasst insgesamt 200 Hektar, von denen 90 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Weitere 87 Hektar bestehen aus Wäldern, während Olivenhaine und Ackerland die restliche Fläche einnehmen.
Ein Vermächtnis von Tradition und Exzellenz
Seit mehr als vier Jahrzehnten steht Caparzo für höchste Qualität und die Liebe zum Detail. Mit einer einzigartigen Mischung aus Respekt vor der Tradition des Brunello und einem kreativen Geist, der Innovation fördert, hat sich das Weingut in der internationalen Weinwelt einen Namen gemacht. Die Weine von Caparzo sind heute in den renommiertesten Restaurants der Welt zu finden und werden bei offiziellen Staatsdinners serviert – ein Beweis für ihren herausragenden Ruf.
Caparzo – Ein Stück Toskana in jedem Glas
Durch das Zusammenspiel von außergewöhnlichem Terroir, präzisem Handwerk und einer klaren Vision gelingt es Caparzo, Weine zu schaffen, die nicht nur die Seele der Toskana einfangen, sondern auch weltweit geschätzt werden. - Gerardo [TS12/24]

Name | Caparzo | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Rubrik | Toskana | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Gründungsjahr | 1987 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Eigentümer | Elisabetta Gnudi Angelini | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Önologe | Massimo Bracalente | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Jahresproduktion (Fl.) | 230.000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Rebfläche (Hektar) | 90 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Traubenzukauf | Keiner | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bewirtschaftung | Konventionell |
Brunello di Montalcino DOCG 2019, CaparzoCaparzo, Toskana € 34,95 46,60 €/L | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Rosso di Montalcino DOCG 2023, CaparzoCaparzo, Toskana € 13,95 18,60 €/L | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sangiovese Tocana IGT 2023, CaparzoCaparzo, Toskana € 6,95 9,27 €/L | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
La Caduta · Rosso di Montalcino DOCG 2022, CaparzoCaparzo, Toskana € 19,95 26,60 €/L | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vigna la Casa · Brunello di Montalcino DOCG 2020, CaparzoCaparzo, Toskana € 65,95 87,93 €/L | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cà del Pazzo · Rosso Toscana DOCG 2021, CaparzoCaparzo, Toskana € 23,95 31,93 €/L |