Story: Vigneti Pittaro | Friaul

Die Weinbauzone Friaul und das Terroir der Grave del Friuli
Das Friaul erstreckt sich rund 100 Kilometer nordöstlich von Venedig und grenzt im äußersten Nordosten an Österreich und Slowenien. Die Region profitiert von einem vorteilhaften Klima, das durch die Alpen im Norden geschützt wird, während die adriatische Küste für mildernde Einflüsse sorgt. Besonders die Ebene um Codroipo, bekannt als Grave del Friuli, bietet durch ihre kies- und steinhaltigen Böden ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Ähnlich wie in den Graves bei Bordeaux speichern die Steine tagsüber Sonnenwärme und geben diese nachts wieder ab, was zu einer optimalen Reifung der Trauben führt. Richtig bewirtschaftet, entstehen hier frische, mineralische und ausdrucksstarke Weine.

Pietro Pittaro: Visionär und Wegbereiter
Die Familie Pittaro ist tief im friaulischen Weinbau verwurzelt. Romano Pittaro wünschte sich für das Familienweingut einen eigenen Önologen und setzte auf seinen Sohn Pietro Pittaro, der nicht nur die Weingärten und die Kellerei erneuerte, sondern auch zu einer führenden Persönlichkeit der internationalen Weinwelt wurde. Er war über drei Amtszeiten Präsident der Union Internationale des Œnologues, die 1965 in Mailand gegründet wurde und heute mit der Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) in Paris ansässig ist. Diese Vereinigungen sind mit mehr als 20.000 Mitgliedern und über 12.000 Betrieben maßgeblich an der Entwicklung des europäischen Weinbaus beteiligt.

Als Pietro Pittaro 1978 seine neue Kellerei errichten ließ, sorgte die moderne, amerikanisch anmutende Architektur für Aufsehen. Heute gehört avantgardistische Architektur zum Markenzeichen vieler Winzer, doch Pittaro war einer der Pioniere dieser Bewegung. Das Gebäude vereint technische Innovation mit einer durchdachten Gestaltung und zählt zu den ersten bedeutenden Bauwerken moderner Weingutsarchitektur in Italien. Die Sektproduktion sowie die Veredelung der Weine erfolgen im unterirdischen Keller, während das integrierte Weinmuseum mit seinen Ausstellungsflächen im Obergeschoss, in der Empfangshalle und im Garten die Geschichte und Kultur des friaulischen Weinbaus dokumentiert.

Die Weine von Vigneti Pittaro: Rebsortenvielfalt und Stilistik
Pietro Pittaro setzte zahlreiche Impulse für die Weinwelt des Friaul und trug maßgeblich zum Erfolg der Weine aus dem Collio bei, die internationale Anerkennung erlangten und auch die Weinproduktion in Südtirol beeinflussten. Während die Weinpreise im Friaul generell als hoch gelten, sind sie in der Grave-Region vergleichsweise stabil geblieben. Die Weine von Vigneti Pittaro zeichnen sich durch einen moderaten Alkoholgehalt von 12–13 % Vol. aus und überzeugen mit Spritzigkeit, Frische und feiner Mineralität. Anders als die körperreichen Weine aus dem Collio sind sie von mittlerem Körper und bieten ein klares, sortentypisches Geschmacksprofil, da sie reinsortig ausgebaut werden.

Bei den Weißweinen präsentiert sich der Pinot Grigio als der mildeste Vertreter, gefolgt vom eleganten Chardonnay mit leichtem Körper und dem charaktervollen Sauvignon Blanc, der mit Aromen von Johannisbeere und Stachelbeere besticht. Die Rotweine zeigen ebenso eine große Bandbreite: Der Merlot ist weich, fruchtbetont und von geschmeidiger Struktur, während der Cabernet Sauvignon markanter ist und mit Noten von Weihrauch und Kräutern überzeugt. Eine besondere Spezialität ist der autochthone Refosco, ein kräftiger Rotwein mit feiner Gerbstoffstruktur, der durch seine pikante Herbe einen eigenständigen Charakter besitzt.

Mit dieser beeindruckenden Kombination aus Tradition, Innovation und herausragender Qualität hat sich Vigneti Pittaro als eines der führenden Weingüter im Friaul etabliert und bleibt ein Synonym für exzellenten friaulischen Weinbau. - Gerardo [TS03/25]

"Zu Recht ist die Familie Pittaro auf ihre tiefe Verankerung in der Weinwelt stolz. Immerhin hat man sich schon vor mehr als vier Jahrhunderten mit dem Rebensaft befasst, und Piero, der die Kellerei seit ihrer Gründung in den Siebzigerjahren leitet, führt die Produktion von terroirgebundenen Qualitätsweinen unbeirrt fort. Wertvoller Beistand kommt dabei von Kellerdirektor und Önologe Stefano Trinco, der das traditionelle Sortiment konsolidierte und die Traubenqualität hochschraubte. Auf ihn gehen auch die erfolgreichen Experimente bei der Spumante-Herstellung nach der klassischen Methode, die Verwendung innovativer Traubenkreuzungen und die bedeutenden Passito-Weine im Angebot zurück. Zu dem modernen Kellergebäude in der Nähe von Codroipo gehören auch ein Weinmuseum und eine wertvolle Glaskollektion." - Gambero Rosso