Story: Paternoster | Basilikata
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Die Familie Paternoster: Ein Jahrhundert Aglianico del Vulture
Die Geschichte des Weinguts Paternoster ist untrennbar mit der Entwicklung des Aglianico del Vulture und der Weinbautradition der Basilikata verbunden. Seit fast einem Jahrhundert widmet sich die Familie mit Leidenschaft und Hingabe der Kultivierung dieser edlen Rebsorte, die auf den vulkanischen Böden des Monte Vulture eine ganz eigene Ausdruckskraft entwickelt. Die Familie hat es geschafft, den ursprünglichen Charakter des Aglianico zu bewahren, ihn jedoch zugleich mit einer modernen Handschrift zu veredeln.

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Die Anfänge: Vom Hausgebrauch zur Weinikone
Die Wurzeln des Weinguts reichen zurück bis ins Jahr 1925, als Anselmo Paternoster, inspiriert von der Weinbautradition seines Vaters, den Entschluss fasste, den Aglianico nicht mehr nur für den Eigenbedarf zu vinifizieren, sondern ihn erstmals in Flaschen abzufüllen und zu vermarkten. Dieses Jahr markiert den Beginn eines Familienunternehmens, das sich über drei Generationen hinweg zu einer der angesehensten Kellereien Süditaliens entwickelt hat. Das historische Datum ist noch heute an der Kellertür der Familie zu sehen - ein Symbol für die lange Tradition, die das Weingut bis heute prägt.

Von Anfang an bewahrte die Familie Paternoster nicht nur ihr handwerkliches Wissen, sondern auch alte Etiketten, Fotografien und traditionelle Werkzeuge der Weinherstellung. Damit wurde unbewusst der Grundstein für ein Unternehmen gelegt, das bis heute mit großer Sorgfalt und Hingabe geführt wird.

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Ein Weingut, das Tradition und Moderne vereint
Heute wird Paternoster von der dritten Generation geleitet, allen voran Fabio Mecca, ein talentierter Önologe, der die Philosophie seines Großvaters weiterführt. Das Weingut setzt weiterhin auf handwerkliche Methoden, kombiniert diese jedoch mit modernen önologischen Techniken, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Besonders der Aglianico del Vulture profitiert von den einzigartigen Bodenverhältnissen und dem Klima der Region. Die vulkanischen Böden des Monte Vulture, die aus Tuffstein, Sand und mineralreichem Mergel bestehen, verleihen den Weinen eine beeindruckende Struktur, Eleganz und Langlebigkeit.

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Ein Weinanbaugebiet mit außergewöhnlichem Potenzial
Der Aglianico del Vulture gilt als eine der edelsten Rebsorten Süditaliens und wird oft mit den großen Weinen des Piemonts verglichen. Die kargen Böden und das ausgeprägte Mikroklima sorgen für eine langsame Reifung der Trauben, was den Weinen eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität verleiht. In Barile, einem der traditionsreichsten Weinbauzentren der Basilikata, befinden sich die historischen Tuffsteinkeller der Familie Paternoster - ein beeindruckendes Ensemble aus mehr als 100 jahrhundertealten Höhlen, die in den vulkanischen Fels gegraben wurden.

Trotz des kommerziellen Erfolgs bleibt das Weingut seinen Wurzeln treu. Die Jahresproduktion ist bewusst auf 150.000 Flaschen begrenzt, um eine konstant hohe Qualität zu gewährleisten. Diese Philosophie hat Paternoster nicht nur zahlreiche Auszeichnungen eingebracht, sondern das Weingut auch zu einem Botschafter des Aglianico del Vulture gemacht.

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Ein Blick in die Zukunft
Mit Fabio Mecca an der Spitze wird die Geschichte von Paternoster weitergeschrieben. Die Familie setzt auf Nachhaltigkeit, Terroir-Authentizität und die Weiterentwicklung der Aglianico-Rebsorte, ohne ihre Wurzeln zu vergessen. Das Weingut bleibt ein Synonym für exzellenten Aglianico del Vulture, der das einzigartige Terroir der Basilikata auf unverwechselbare Weise in jeder Flasche widerspiegelt.

Paternoster ist mehr als ein Weingut - es ist ein lebendiges Erbe, das die Tradition und die Zukunft des Aglianico del Vulture in perfekter Harmonie vereint. - Gerardo [TS05/25]

"Die historische Kellerei von Barile hat den Eigentümer gewechselt und gehört jetzt zu Tommasi, einer berühmten Veroneser Kellerei, die viele Hektar in ganz Italien verstreut gekauft hat, nach Casisano Colombaio in Montalcino ein ausgezeichneter Kauf im Herzen des Vulture. Die Weitsicht von Tommasi, das technische Management in den Händen von Vito Paternoster zu lassen, stimmt uns hoffnungsvoll. Ein Seufzer der Erleichterung für uns nostalgische Liebhaber, verliebt in diese Kellerei." - Daniele Cernilli (Doctor Wine)