Cortese | Rebsorte

Die Rebsorte Cortese ist tief im südlichen Piemont verwurzelt und vor allem durch den eleganten Weißwein Gavi bekannt geworden. Sie gedeiht besonders gut in den kalk- und lehmhaltigen Böden rund um Gavi, wo das milde Klima und die Meeresbrise ideale Bedingungen schaffen. Cortese-Weine zeichnen sich durch Frische, feine Säure und ein klares Aromaprofil mit Noten von Zitrus, grünem Apfel und weißen Blüten aus. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank, um die sortentypische Leichtigkeit und Mineralität zu bewahren.

Am Gaumen zeigen sich die Weine leicht bis mittelkräftig, mit feiner Textur und eleganter Struktur. Sie sind vielseitige Begleiter zu mediterraner Küche, besonders zu Fisch und Meeresfrüchten. Trotz ihrer dezenten Aromatik überzeugen Cortese-Weine durch Präzision und Terroirausdruck. Als Symbol für stilvolle, authentische Weißweine aus dem Piemont bleibt Cortese ein zeitloser Klassiker mit subtiler Raffinesse. - Gerardo [TS05/25]

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