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Cantina la Salute Cantina la Salute

Cantina la Salute | Venetien



Der Werdegang der Cantina la Salute beginnt in den 1950er Jahren als die Landwirtschaft in Italien insbesondere in der Region von Treviso noch aus kleinen Familienbetrieben und Großunternehmern im System der sogenannten Halbpacht bestand. Im Jahre 1969 wurde dann die Kellereigenossenschaft 'La Salute' von elf Winzerfamilien gegründet um dem damals vorherrschenden Handelsdiktat und Preisspekulationen zu entfliehen.

Name und Markenzeichen der Kellerei leiten sich von der mächtigen Kuppel der in Venedig befindlichen Kathedrale Santa Maria della Salute ab. Diese von Baldassare Longhena Ende des 17. Jahrhunderts erbaute Basilika ist nach der schweren Pest entstanden und steht für Zusammenhalt und Wiedergeburt. Gegenwärtig sind die beiden erfahrenen und engagierten Önologen Antonio Cocca und Dr. Luciano Cescon für die Produktion zuständig, die sich aus den Trauben von 24 Kleinwinzern speist. Das Traubenmaterial stammt von insgesamt 80 Hektar in der Flußebene der Piave, welche in den Golf von Venedig mündet.

Der Fluss Piave ist von grundlegender Bedeutung für den Weinbau der Region: Der Fluss mäßigt das Klima im Winter sowie im Sommer und liefert wertvolle Flußkies- und Schwemmlandböden deren Mineral aus den Alpen stammt. Daraus ergeben sich markante und regionale Unterschiede was Maßgeblich zur charakteristik der Weine beiträgt. Tatsächlich liegt der Grund für den großen Erfolg von Cantina la Salute jedoch bei Winemaker Antonio Cocca und seinem Team. Das junge und dynamische Team macht den Unterschied zu vielen anderen Produzenten der Gegend, die sich nur auf die typischen Weine des Veneto konzentriert haben. - Gerardo [TS09/22]


5 Artikel


´Arner´ Cabernet Sauvignon Marca Trevigiana IGT 2020, Cantina la Salute, Venetien

Arner Cabernet Sauvignon Marca Trevigiana IGT 2020


Cantina la Salute, Venetien

Mittelgewichtiger Cabernet von norditalienischem Zuschnitt: Im Duft des Cabernet Sauvignon Arner mischen sich delikate Noten von frisch geschnittenem Gras mit dem Aroma von Waldfrüchten. Dieser Wein ist gut zu Steak und anderen Fleischgerichten geeignet. - Gerardo [TS09/21]

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´Capitel´ Merlot Marca Trevigiana IGT 2020, Cantina la Salute, Venetien

Capitel Merlot Marca Trevigiana IGT 2020


Cantina la Salute, Venetien

Der Marca Trevigiana Merlot Capitel besticht durch das feine Aroma von roten Früchten, Fruchtkonfitüre sowie Anklängen an Bittermandel, Pfeffer und Gewürzen. Idealer Begleiter zur Fleischküche, aber auch zu reifen Käsesorten. - Gerardo [TS09/21]

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´Cardine´ Manzoni Bianco Marca Trevigiana IGT 2021, Cantina la Salute, Venetien

Cardine Manzoni Bianco Marca Trevigiana IGT 2021


Cantina la Salute, Venetien

Cardine wird zu 100% aus der einheimischen Rebsorte Manzoni Bianco gekeltert: Das Bouquet erinnert an exotische Früchte, reife Aprikose, Blütenhonig sowie Wildblumen. Perfekter Aperitif und exzellenter Begleiter von hors d'oeuvres auf Basis von Fisch. - Gerardo [TS09/22]

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´Sior Sante´ Pinot Grigio Venezia DOC 2021, Cantina la Salute, Venetien
Sior Sante Pinot Grigio Venezia DOC 2021

Cantina la Salute, Venetien

Der Marca Trevigiana Pinot Grigio Sior Sante erinnert im Duft an reife Birnen, gelbe Äpfel und frisch geschnittenes Gras. Zudem entdecken wir subtile Schattierungen von Akazienblüten und etwas Feuerstein. Ein feiner Grauburgunder zu warmen und kalten Fischgerichten wie Carpaccio von der Seebrasse. - Gerardo [TS09/22]

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´Liette´ Sauvignon Marca Trevigiana IGT 2021, Cantina la Salute, Venetien
Liette Sauvignon Marca Trevigiana IGT 2021

Cantina la Salute, Venetien

Das sortentypische, aromatische Bouquet erinnert an Passionsfrucht, Salbei und grünen Pfeffer. Der Sauvignon Liette eignet sich gut zu Fischvorspeisen, Risotto Gerichten sowie Crepes auf Gemüsebasis. - Gerardo [TS09/22]

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