Blog: Pinot-Nero
Rebsorte

Im Nordosten Italiens und in der Lombardei ist die Rotweintraube Pinot Nero sehr verbreitet und liefert hervorragende Ergebnisse. Auch als Pinot Noir, Pinot Gris oder Pinot Noir bekannt, stellt diese Rebsorte höchste Ansprüche an Lage und Kellertechnik. Viele ambitionierte Winzer versuchen sich an dieser kapriziösen Rebsorte, aber nur wenigen gelingt es, das Potenzial dieser Traube voll auszuschöpfen.

Denn der Pinot Nero - eine edle und uralte Rebsorte - benötigt viel Pflege und stellt hohe Ansprüche an Klima und Boden. Bei guten Anbaubedingungen und viel Arbeit erreicht diese Rebsorte ihren Höhepunkt und belohnt die Mühe mit einem der schönsten Rotweine der Welt.

Der Pinot Noir ist immer ein eleganter Rotwein, vollmundig, samtig und mit fruchtigen Aromen und einem Hauch von Mandeln. Die typischen Pinot-Noir-Weine erinnern an rote Früchte, von Erdbeere bis Kirsche, Brombeere und Johannisbeere. Bei den in Barriquefässern gereiften Pinot Nero-Varianten kommen angenehme Vanille- und Zimtnoten hinzu. Pinot Nero ist ein Wein für die kühlere Jahreszeit, kräftige Varianten passen am besten zu Braten oder Wild. Die seltenen 'Blanc de Noir" - weiß gekelterten Varianten gefallen zu Vorspeisen und weißem Fleisch oder auch als Aperitif. - Gerardo [TS06/23]

"Pinot Noir – für Fachleute, Kenner und eingefleischte Weinfreunde ein Zauberwort, gilt er doch in Fachkreisen als die nobelste und feinste Rotweinsorte der Welt. Dabei ist sie kapriziös, schwierig im Anbau und stellt sehr hohe Ansprüche an Boden, Standort und Klima." - Falstaff