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Pinot-Nero | Rebsorte

Pinot-Nero | Rebsorte

Pinot-Nero (Blauburgunder) ist eine Weintraubenart und ein Rotweinstil, der typischerweise leicht bis mittelkräftig, fruchtbetont und im Vergleich zu anderen Rotweinen relativ alkoholarm sein kann. Die ursprünglich aus dem Burgund stammende Pinot Noir-Traube ist bekanntermaßen schwer anzubauen. Der Pinot-Nero ist der meistverehrte Rotwein der Welt. Keine andere Rebsorte weckt bei Weinliebhabern solche Emotionen und Anbetung. Jedes Jahr werden Festivals zu Ehren der Rebsorte veranstaltet, und ein ganzer Film, Sideways, hat die Leidenschaft seiner Fans hervorgehoben und die Popularität der Sorte gefördert.

Der Blauburgunder ist ein leichter bis mittelschwerer, trockener Rotwein, der in der Regel fruchtbetont ist. Bei der Verkostung wird man von einer erdigen, kräuterartigen und würzigen Nase begrüßt. Aromen von dunklen Kirschen, roten Johannisbeeren und Beeren sind häufig, zusammen mit Noten von Pilzen und Erde. Vielleicht schmeckt man auch Aromen von Vanille, Gewürzen, Schokolade, Tabak und Eiche. Der mittlere Säuregehalt und die geringen bis mittleren Tannine des Pinot Noir machen ihn zu einem besonders ausgewogenen Rotwein. Der Geschmack von Pinot-Nero variiert je nach Klima und Erzeugerstil. In kühleren Klimazonen ist der Blauburgunder delikater und bekömmlicher. Wärmere Klimazonen bringen reifere und intensivere Pinot-Nero mit höherem Alkoholgehalt hervor. Einige Erzeuger lassen ihre Weine in 100 % neuer Eiche reifen, was zu einem volleren und strukturierteren Wein führt. - Gerardo



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Blauburgunder Festival DOC 2019, Kellerei Meran, Südtirol

Blauburgunder Festival DOC 2019


Kellerei Meran, Südtirol

Reinsortiger Blauburgunder aus Höhenlagen von 500 - 550 Metern. Leuchtend rubinrote Farbe im Glas, im Duft frisch nach Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen gut strukturiert, von griffigen Tanninen und feinem, weichem Nachhall. - Gerardo

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Blauburgunder DOC 2020, Schreckbichl, Südtirol

Blauburgunder DOC 2020


Schreckbichl, Südtirol

Die Trauben dieses reinsortigen Pinot-Noir, auch Pinot-Nero oder Blauburgunder, stammen von alten Rebbeständen im Anbaugebiet Eppan - Girlan. Auf eine 20-tägige Maischegärung in Edelstahltanks folgt ein biologischer Säureabbau. Anschließend wird der Wein für einige Monate in großen Eichenfässern ausgebaut. Er präsentiert sich mit einer herrlichen rubinroten Farbe, einer sortentypischen, animierenden Nase mit feinen Beerenaromen und einem eleganten Geschmack mit langem Nachklang. - Gerardo

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Pinot Noir Rosé DOC 2020, St. Michael-Eppan, Südtirol

Pinot Noir Rosé DOC 2020


St. Michael-Eppan, Südtirol

Der Pinot Noir zählt nicht nur zu den ältesten angebauten Rebsorten, er ist auch einer der renommiertesten Rotweine Südtirols. Durch die Methode Saignée (Abzug des Mostes ohne Pressung) gewinnt man einen hochwertigen Saft, aus dem ein frischer und fruchtiger Rosé vinifiziert wird. - Gerardo

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Blauburgunder DOC 2020, Kellerei Kaltern, Südtirol
Blauburgunder DOC 2020

Kellerei Kaltern, Südtirol

Dieser Blauburgunder aus Kaltern ist von satter, kirschroter Farbe. Im Duft nach Kirschen, Himbeeren und Früchtetee. Füllig und weich im Ansatz, lang und von butterweichem Nachhall. - Gerardo

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Blauburgunder DOC 2021, Schreckbichl, Südtirol
Blauburgunder DOC 2021

Schreckbichl, Südtirol

Die Trauben dieses reinsortigen Pinot-Noir, auch Pinot-Nero oder Blauburgunder, stammen von alten Rebbeständen im Anbaugebiet Eppan - Girlan. Auf eine 20-tägige Maischegärung in Edelstahltanks folgt ein biologischer Säureabbau. Anschließend wird der Wein für einige Monate in großen Eichenfässern ausgebaut. Er präsentiert sich mit einer herrlichen rubinroten Farbe, einer sortentypischen, animierenden Nase mit feinen Beerenaromen und einem eleganten Geschmack mit langem Nachklang. - Gerardo

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´Pinosè´ Blauburgunder Rosato DOC 2021, Kellerei Kurtatsch, Südtirol
Pinosè Blauburgunder Rosato DOC 2021

Kellerei Kurtatsch, Südtirol

Pinosé - der neue Blauburgunder Rosato aus dem Hause Kurtatsch ist bereits kurz nach der Freigabe ausverkauft. Die Farbe ist ein einladendes, leichtendes Korallenrot. Im Duft nach reifen roten Früchten wie Himbeeren und Waldbeeren. Am Gaumen frisch und saftig, mit gewissen Gerbstoffen. Toller Aperitif oder stilvoller Begleiter von gebratenem Fisch (Lachs) oder leichten Vorspeisen. - Gerardo

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´Fallwind´ Pinot Noir Rosé DOC 2021, St. Michael-Eppan, Südtirol
Fallwind Pinot Noir Rosé DOC 2021

St. Michael-Eppan, Südtirol

Der Pinot Noir zählt nicht nur zu den ältesten angebauten Rebsorten, er ist auch einer der renommiertesten Rotweine Südtirols. Durch die Methode Saignée (Abzug des Mostes ohne Pressung) gewinnt man einen hochwertigen Saft, aus dem ein frischer und fruchtiger Rosé vinifiziert wird. - Gerardo

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Blauburgunder DOC 2018, Castel Sallegg, Südtirol
Blauburgunder DOC 2018

Castel Sallegg, Südtirol

Mitteltiefe, rubinrote Farbe mit granatrotem Schimmer. Sauberes, sortentypisches Aroma mit leicht erdigem Charakter. Geruch von roten Beeren und Kirschen sowie Gewürznoten. Weich und rund im Geschmack, mit ausgewogenem, mittelkräftigem Körper. - Gerardo

"Mittleres, warmes Rot; flüchtig-fruchtig; feinherb, fruchtig, recht angenehm." - Andreas März (MERUM)

"Intensiv leuchtendes Kirschrot mit rubinfarbenem Touch. Ausgeprägt duftend, reife Pflaumen, Datteln, Karamell und eine zarte Holzwürze. Spannt sich straff über die Zunge, lebendig in der Säure und kompakt am Gaumen, mit präziser Struktur, spürbarem Holzeinsatz und leicht zehrendem Finish." - Falstaff

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Blauburgunder DOC 2019, Kellerei Tramin, Südtirol
Blauburgunder DOC 2019

Kellerei Tramin, Südtirol

Von rubin- bis grantroter Farbe im Glas, im Duft intensiv und ätherisch nach Waldbeeren. Präsente Gerbstoffe und voller, anhaltender Geschmack. - Gerardo

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Blauburgunder DOC 2021, Muri Gries, Südtirol
Blauburgunder DOC 2021

Muri Gries, Südtirol

Der Blauburgunder von Muri Gries zeigt sich mit kräftigem, leuchtend-dunklem Rubinrot in der Farbe. Sein Bukett ist fruchtig, mit Anklängen an knackig-reife Kirschen, Brombeeren und Himbeeren. Im Trunk von mittlerer Struktur, nach Beerenfrucht und etwas Lorbeer mit belebender Säure. - Gerardo

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Vinschgau Blauburgunder DOC 2019, Kellerei Meran, Südtirol
Vinschgau Blauburgunder DOC 2019

Kellerei Meran, Südtirol

Die Farbe zeigt ein brilliantes Rubinrot mit leicht dunkler Tönung. Das Bouquet zeigt Anklänge von Wildkirschen, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen sehr delikat und vielschichtig, dabei stets harmonisch. - Gerardo

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´Patricia´ Blauburgunder DOC 2019, Kellerei Girlan, Südtirol
Patricia Blauburgunder DOC 2019

Kellerei Girlan, Südtirol

Die Trauben stammen teils aus den Weingütern des Überetsch und teils aus den sonnigen Hängen von Mazon und Montan im Unterland. Sehr gut strukturierter und ausgeprägt fruchtiger, vielseitiger Blauburgunder. Dank seiner strukturierten und samtigen Fülle passt Patricia Pinot Noir hervorragend zu Fleischgerichten. - Gerardo

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´Saltner´ Pinot Nero DOC 2018, Kellerei Kaltern, Südtirol
Saltner Pinot Nero DOC 2018

Kellerei Kaltern, Südtirol

Der Pinot Nero (Blauburgunder) Saltner ist von leuchtend rubinroter Farbe im Glas. Das Bouquet ist duftig und erinnert an Kirschen, Veilchen und Marzipan. Im Trunk kirschfruchtig und geschmeidig sowie begleitet von feinen Tanninen. - Gerardo

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´Saltner´ Pinot Nero DOC 2017, Kellerei Kaltern, Südtirol
Saltner Pinot Nero DOC 2017

Kellerei Kaltern, Südtirol

Der Pinot Nero (Blauburgunder) Saltner ist von leuchtend rubinroter Farbe im Glas. Das Bouquet ist duftig und erinnert an Kirschen, Veilchen und Marzipan. Im Trunk kirschfruchtig und geschmeidig sowie begleitet von feinen Tanninen. - Gerardo

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´Patricia´ Blauburgunder DOC 2020, Kellerei Girlan, Südtirol
Patricia Blauburgunder DOC 2020

Kellerei Girlan, Südtirol

Die Trauben stammen teils aus den Weingütern des Überetsch und teils aus den sonnigen Hängen von Mazon und Montan im Unterland. Sehr gut strukturierter und ausgeprägt fruchtiger, vielseitiger Blauburgunder. Dank seiner strukturierten und samtigen Fülle passt Patricia Pinot Noir hervorragend zu Fleischgerichten. - Gerardo

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´Graf´ Blauburgunder DOC 2019, Kellerei Meran, Südtirol
Graf Blauburgunder DOC 2019

Kellerei Meran, Südtirol

Leuchtende, rubinrote Farbe im Glas. Feine Nase nach reifer, roter Beerenfrucht. Der kurze Ausbau im Barrique unterstreicht die Noten von Brombeeren und Himbeeren mit dezentem Röstaromen. Am Gaumen samtig und rund, mit weichen Tanninen. Gute Struktur und langes Finale. - Gerardo

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´St. Daniel´ Blauburgunder Riserva DOC 2017, Schreckbichl, Südtirol
St. Daniel Blauburgunder Riserva DOC 2017

Schreckbichl, Südtirol

Mitteltiefe, granatrote Farbe im Glas. Das Bouquet ist ausgeprägt und sortentypisch nach Kirschen, roten Beeren und Gewürzen. Ein Pinot Nero von weichem, ausgewogenem und mittelkräftigem Körper mit feinem Nachhall. - Gerardo

Für die erlesenen Weine der Praedium Linie wird das Lesegut von ausgesuchten Lagen rund um bekannte historische Ansitze und Weinhöfe gesondert gekeltert. Das römische 'Praedium', der Gutshof, ist Sinnbild einer gewachsenen Weinkultur.

"Der St. Daniel Pinot Nero war nicht nur in allen drei Flights konstant gut, sondern zumindest für FINE auch weit vorne. Möglich, dass er unter Südtiroler Kennern seit Jahren schon als Geheimtipp gilt. Diese Probe ergab: Die St. Daniel Riserva gehört zu den delikatesten Blauburgundern Südtirols. (...) Wie kein anderer Wein dieser Probe bringt der St. Daniel seine reife und intensive Frucht auf elegante, fast leichtfüßige Art zum Singen - in der Tat ein authentischer Südtiroler Blauburgunder. - FINE - Das Weinmagazin

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´St. Daniel´ Blauburgunder Riserva DOC 2018, Schreckbichl, Südtirol
St. Daniel Blauburgunder Riserva DOC 2018

Schreckbichl, Südtirol

Mitteltiefe, granatrote Farbe im Glas. Das Bouquet ist ausgeprägt und sortentypisch nach Kirschen, roten Beeren und Gewürzen. Ein Pinot Nero von weichem, ausgewogenem und mittelkräftigem Körper mit feinem Nachhall. - Gerardo

Für die erlesenen Weine der Praedium Linie wird das Lesegut von ausgesuchten Lagen rund um bekannte historische Ansitze und Weinhöfe gesondert gekeltert. Das römische 'Praedium', der Gutshof, ist Sinnbild einer gewachsenen Weinkultur.

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´Bachmann´ Pinot-Nero Riserva DOC 2018, Kellerei Bozen, Südtirol
Bachmann Pinot-Nero Riserva DOC 2018

Kellerei Bozen, Südtirol

Von intensiv rubinroter Farbe im Glas. Im Duft nach reifen Kirschen, Pflaumen und feinen Vanillenoten. Am Gaumen trocken und vollmundig, von geschmeidigem Tannin. - Gerardo

"The Pinot Nero Riserva is a light-bodied offering with good varietal character and nicely balanced, supple fruit." - Robert Parker

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 € 17,90 23,87 €/L
   


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