Blauburgunder DOC 2024

  Der „Blauburgunder“ der Kellerei Schreckbichl aus Südtirol offenbart mit angenehmer Eleganz eine gewisse Zurückhaltung, die zugleich Raffinesse und Herkunft sichtbar macht. Die Trauben gedeihen auf Moränenablagerungen mit Ton- und Porphyrschutt im Überetsch-Gebiet unter Einfluss kühlender Fallwinde - ein Terroir, das dem Wein eine präzise Fruchtausprägung bei gleichzeitig feiner Struktur verleiht. Im Keller erfolgt die Vergärung traditionell im Edelstahltank, worauf eine dezente Nachreifung in Holz- und Betonfässern folgt, die das Bouquet mit erdigen Nuancen und samtiger Textur ergänzt.

Im Glas leuchtet ein mitteltiefes Rubinrot, das auf einen Wein von zurückhaltender Kraft und großer Stilistik verweist. In der Nase steigen Aromen von Sauerkirsche, roten Beeren und einem Hauch würziger Feinheit empor, im Mund zeigt sich der Wein rund, saftig und geschmeidig mit einer feinen Gerbstoffstruktur, die ihn vielseitig und angenehm zugänglich macht. Seine zurückhaltende Eleganz macht ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für leichte Vorspeisen oder Geflügel-Gerichte - ein Wein, der nicht laut knallt, sondern stilistisch leise begeistert. - Gerardo [TS10/25]