Blog: Cagnulari
Rebsorte

Die Reben dieser Rebsorte liefern einen relativ geringen Ertrag, der im Allgemeinen in den letzten Oktobertagen geerntet wird. Cagnulari produziert eine Reihe von Weinen, die sehr tief in der Farbe und sehr stark in ihrem Aroma sind. Außerdem haben diese Weine die Fähigkeit, sehr gut zu altern, was bewundernswert ist. Diese Rebsorte ist eine sehr alte Rotweinsorte, die vor allem in der Gegend um die Stadt Sassari auf Sardinien angebaut wird. Die Weine, die aus dieser Rotweintraube hergestellt werden, sind sehr elegant.

Bei der Weinbereitung kann diese Rebsorte entweder als Einzelsorte verwendet werden oder mit anderen Rebsorten wie Cannonau verschnitten werden, um verschiedene interessante und strukturierte Weine zu erzeugen. Der Weinberg dieser Rebsorte hat die Fähigkeit, sich schnell anzusiedeln und kann daher auch als einheimische Rebe der Region Sassari bezeichnet werden. Die Beere ist schwarz, mittelgroß, kugelförmig mit dicker, fester, schwarz-violetter Schale. Die Traube ist mittelgroß, zylindrisch-konisch, manchmal geflügelt, halb dicht mit einem großen, dreilappigen Blatt. Die Sorte Cagnulari hat eine mittlere Wuchsstärke und eine mittelspäte Reifezeit. Die Cagnulari-Rebe ergibt einen rubinroten Wein. Das Bouquet ist fruchtig mit Anklängen an Beeren. Am Gaumen ist er strukturiert und komplex, typisch warm und weich. - Gerardo