Blog: Sauvignon Winkl | Cantina Terlan

Der Sauvignon Winkl der Kellerei Terlan ist ein bemerkenswerter Wein, der das Beste aus den Weinbergen von Terlan in Südtirol hervorbringt. Dieser Wein zeigt die bemerkenswerte Kombination von Klima, Bodenbeschaffenheit und Winzerkunst, die in dieser Region zu finden ist.

Die Weinberge, aus denen der Sauvignon Winkl gekeltert wird, befinden sich in der Gemeinde Terlan und liegen auf einer Höhe zwischen 250 und 900 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden in diesem Gebiet sind reich an Schiefer und Quarz, was dem Wein eine mineralische Note verleiht, die ihn von anderen Sauvignon Blanc-Weinen unterscheidet.

Das Klima in der Region ist durch große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet. Dies schafft ideale Bedingungen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Winzer der Kellerei Terlan achten darauf, die Trauben unter optimalen Bedingungen zu ernten, damit ihre Aromen und Geschmacksstoffe voll erhalten bleiben.

Die Reifung des Sauvignon Winkl erfolgt in Stahltanks und Eichenfässern, was die Komplexität und Vielschichtigkeit des Weins verbessert. Der Wein wird sorgfältig vergoren und ausgebaut, damit er seine einzigartigen Aromen und Geschmacksnoten behält.

Das Bouquet des Sauvignon Winkl ist geprägt von tropischen Früchten wie Ananas und Mango, begleitet von Nuancen von Grapefruit und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und saftig mit einer ausgeprägten Säure. Die mineralischen Noten des Schiefer- und Quarzbodens sind deutlich spürbar und tragen zur Komplexität und Eleganz des Weines bei. Der Sauvignon Winkl hat einen langen, erfrischenden Abgang, der seine Qualität und sein Alterungspotenzial unterstreicht.

Der Sauvignon Winkl passt hervorragend zu leichten Fischgerichten und Salaten, aber auch zu Gemüsegerichten und Ziegenkäse. Er eignet sich auch als Aperitif oder als Begleiter von leichten Snacks und Vorspeisen.

Abschliessend lässt sich sagen, dass der Sauvignon Winkl der Kellerei Terlan ein hervorragender Weißwein ist, der die Einzigartigkeit und Vielfalt der Weinberge und des Terroirs in Südtirol widerspiegelt. Den Winzern der Kellerei Terlan ist es gelungen, einen Wein von höchster Qualität zu erzeugen, der seine Herkunft und den Einfluss des Klimas und des Bodens auf die Weinbereitung perfekt widerspiegelt. Wenn Sie auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Wein sind, der Ihre Sinne verzaubert und Ihren Gaumen verwöhnt, dann sollten Sie unbedingt den Sauvignon Winkl probieren. - Gerardo [TS03/23]