Rosé
Roséweine sind feine Aperitifs und ausgezeichnete Essensbegleiter, besonders im Frühling und Sommer. Der typische Rosè wird gekühlt getrunken, ist leicht, erfrischend und von hellroter Farbe. Rosato aus Italien ist überwiegend trocken, obwohl es auch dezent süße Varianten gibt. Allen Rosè-Weinen ist gemeinsam, dass sie wie Weißwein kalt serviert werden und hervorragend zu Salaten, Gemüsegerichten und der Fischküche passen.
Vorbei sind die Zeiten, in denen Rosato mit Süßweinen von meist einfacher Qualität assoziiert wurde. Rosé ist erwachsen geworden und bietet vor allem in der hellen Jahreszeit erfrischende Vielfalt auf hohem Niveau. In diesem Sinne: Drink Pink! - Gerardo [TS06/22
"Roséwein hat für viele mehr vom Rotwein als vom Weißwein, dabei wird er fast auf diesselbe Art und Weise bereitet wie Weißwein ohne Fassausbau. Der einzige Unterschied kommt beim Mahlen der Trauben ins Spiel: Weicht man die roten Schalen im Saft ein, dann wird ein wenig Pigment herausgelöst, und der Wein nimmt Farbe an." - Max Allen (Die Magie des Weins)
| Alle Rosato | Rosé | |
| Südtiroler Rosé | Rosato Alto Adige | Italienischer Rosé | Rosato Italiano |
| Rosato | Prosecco | Spumante |
Rosé
Roséwein ist eine beliebte Weinsorte, die aus roten Trauben hergestellt wird, aber nur kurz mit den Schalen in Berührung kommt, bevor der Saft abgepresst wird. Durch den kurzen Kontakt mit den Schalen erhält der Roséwein eine rosa Farbe und einige der Aromen und Geschmacksrichtungen des Rotweins, hat aber in der Regel einen geringeren Alkoholgehalt und einen milderen Geschmack als Rotwein.
Es gibt viele verschiedene Arten von Roséwein, die je nach Region und Rebsorte unterschiedlich schmecken und verwendet werden. Einige der beliebtesten Roséweinsorten sind Provence Rosé, Sancerre Rosé und Zinfandel Rosé. Der Provence Rosé beispielsweise hat eine leichte und trockene Textur und ein Aroma von roten Früchten und Blumen, während der Sancerre Rosé einen kräftigen und frischen Geschmack mit Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Früchten aufweist.
Einige Regionen, die besonders für ihre Roséweine bekannt sind, sind Frankreich, Spanien und Italien. Frankreich, vor allem die Provence, produziert die meisten Roséweine und hat eine lange Tradition. Auch Spanien hat in den letzten Jahren an Bedeutung für Roséweine gewonnen, insbesondere in den Regionen Navarra und La Rioja. In Italien gibt es ebenfalls eine breite Palette von Roséweinen, die aus verschiedenen Regionen stammen und aus unterschiedlichen Rebsorten hergestellt werden.
Roséwein eignet sich besonders für den Sommer, da er in der Regel leicht und erfrischend schmeckt und gut zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch und Geflügel passt. Er ist auch ein beliebter Aperitif und wird häufig bei Cocktailpartys und Veranstaltungen im Freien serviert.
Insgesamt ist Roséwein ein vielseitiger und beliebter Wein, der sich sowohl für formelle Anlässe als auch für informelle Zusammenkünfte eignet. Es gibt unzählige Roséweinsorten für unterschiedliche Geschmäcker und Anlässe. Es ist wichtig, Roséwein bei der richtigen Temperatur und in den richtigen Gläsern zu servieren, um den vollen Geschmack zu genießen.
- Gerardo [TS01/23]
