Das italienische Weindepot

Rosato | Drink Pink!

Rosato | Drink Pink!



Rosé Weine sind vor allem zur Frühlings- und Sommerzeit feine Aperitifs und exzellente Speisebegleiter. Der typische Rosè wird gekühlt getrunken, ist leicht, erfrischend und von hellroter Farbe. Rosato aus Italien ist überwiegend trocken, wobei es auch dezent liebliche Varianten gibt. Allen Rosè Weinen ist gemein, dass Sie kalt wie Weißwein serviert werden und vor allem Salate, Gemüsegerichte sowie die Fischküche hervorragend ergänzen.

Vorbei die Zeit als man Rosato mit süsslichen Weinen von meist einfacher Qualität assoziierte. Der Rosé ist erwachsen geworden und bietet gerade zur hellen Jahreszeit erfrischende Abwechslung auf hohem Niveau. In diesem Sinne: Drink Pink! - Gerardo

Roséwein hat für viele mehr vom Rotwein als vom Weißwein, dabei wird er fast auf diesselbe Art und Weise bereitet wie Weißwein ohne Fassausbau. Der einzige Unterschied kommt beim Mahlen der Trauben ins Spiel: Weicht man die roten Schalen im Saft ein, dann wird ein wenig Pigment herausgelöst, und der Wein nimmt Farbe an. - Max Allen (Die Magie des Weins)


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Bardolino Chiaretto Classico DOC 2016

Bardolino Chiaretto Classico DOC 2016


Giuseppe Campagnola, Venetien (Marano)

Erfrischender Chiaretto Rosè dessen Trauben teilweise ohne Schalen gekeltert werden um die nur leicht kirschrote Färbung zu kreieren. Typisch für diesen Gardasee Rosato sind Frische sowie angenehme Leichtigkeit. Im Duft von zurückhaltender Veilchennote, am Gaumen trocken-fruchtig und dezent nach Waldbeeren. Toller Aperitif und Partybegleiter. - Gerardo

 

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'Blush' Pinot-Grigio Venezie Rosato IGT 2016

'Blush' Pinot-Grigio Venezie Rosato IGT 2016


Giuseppe Campagnola, Venetien (Marano)

Der Blush 'Ardesia' ist ein aus Pinot Grigio Trauben gekelterter Roséwein: Die Grauburgundertraube verfügt über eine hellblaue Schale, wird aber fast auschliesslich in Weiss vinifiziert. Die kupferfarbene Variante hat durchaus Tradition, war aber immer dem Nischenmarkt vorbehalten. Pinot-Grigio Blush 'Ardesia' ist ein süffiger Rosato für viele Gelegenheiten. - Gerardo

 

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Salice Salentino Rosato 'Anticaia' DOP 2016

Salice Salentino Rosato 'Anticaia' DOP 2016


San Donaci, Apulien (Brindisi)

Salice Salentino Rosato von kräftiger, korallroter Farbe im Glas. Das Bouquet ist fruchtig und ausgeprägt, mit Anklängen an Himbeeren, Waldbeeren und Rosenblüten. Am Gaumen trocken, dabei weich und delikat, von angenehmer Frische und Mineralität. - Gerardo

Gerardo's Notizen: 'Der Salice Salentino ist einer der grossen Klassiker Italiens und hat bereits seit 1976 den DOC/DOP Status. Die dazugehörigen Rotweine stammen aus den Provinzen Lecce und Brindisi, das Reglement schreibt einen Anteil von 75% Negroamaro Trauben vor, bei einem Zusatz von maximal 25% anderer roter Traubensorten (meist Malvasia Nera). Beliebt ist auch eine Rose-Version bei nur kurzer Mazeration auf den Schalen.

Diese Rose-Version des Salice Salentino verfügt über etwas weniger Restsüße als die anderen Vertreter der Linie 'Anticaia'.'

 

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Ciro Rosato DOC 2016

Cirò Rosato DOC 2016


Librandi, Kalabrien (Cirò Marina)

Der Ciro Rosato ist leuchtend korallfarben mit violetten Nuancen. In der Nase nach frischen Früchten, untermalt von blumigen Akzenten. Am Gaumen angenehm erfrischend und von milder Säure. - Gerardo

Gerardo's Notizen: 'Librandi ist seit über 35 Jahren fester Bestandteil unseres Sortiments. Genauso lange gehört der Ciro Rosato mit zum Repertoire des italienischen Weindepots: Aus der roten Gaglioppo Rebe des Cirò Rosso wird auch die Rosé Variante gekeltert, welcher über ein lebhaftes Rosé mit korallfarbenen Reflexen verfügt. Traditionell wird dieser Wein zu 100% aus einheimischen Gaglioppo Trauben bereitet (also ohne Zuhilfenahme von Ergänzungstrauben) und nach nur kurzem Einmaischen im Edelstahltank ausgebaut. Dieser Rosato sollte jung getrunken werden, am Besten schmeckt dieser Rose aus aktueller Ernte. Selbstredend lässt sich der Wein auch problemlos mindestens ein weiteres Jahr lagern, auch wenn er dann etwas von seiner Frische verliert.'

 

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Aragosta Rose DOC Alghero 2016

Aragosta Rosè DOC Alghero 2016


Santa Maria la Palma, Sardinien (Sassari)

In der Farbe lebendiges Rosa mit vereinzelten, glanzklaren Reflexen. Im Duft dezent nach Rosenblättern und wilden Beeren. Am Gaumen trocken, erfrischend und harmonisch - ein entspannter Genuss. - Gerardo

 

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Negroamaro Rosato 'Versante' IGP 2016

Negroamaro Rosato 'Versante' IGP 2016


Agricole Vallone, Apulien (Lecce)

Feinfruchtiger Rosato aus Apulien von strahlend korallroter Farbe. Im Duft nach Südfrüchten und Waldbeeren, am Gaumen trinkig und von zurückhaltender Säure. Schöner Aperitifwein und Begleiter zu Grillspeisen. - Gerardo

 

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Circeo Rosato 'Riflessi' DOC 2016

Circeo Rosato 'Riflessi' DOC 2016


Cantina Sant'Andrea, Latium (Terracina)

Der Rosé der Cantina Sant'Andrea wird reinsortig aus Merlottrauben gekeltert: Im Glas von ansprechender, leuchtender Korallfarbe. Feiner Duft nach roter Beerenfrucht und Veilchen. Am Gaumen gerade noch trocken, reichhaltig und äusserst mundig. - Gerardo

 

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Bardolino Chiaretto 'Terre in Fiore' DOC 2016

Bardolino Chiaretto 'Terre in Fiore' DOC 2016


Cantina di Custoza, Venetien (Sommacampagna)

Die Farbe des Bardolino Chiaretto ist lachsfarbenes Rosa, in der Nase erinnert dieser Rosé an reife rote Früchte und etwas Zitrus. Im Geschmack erfrischend und fruchtbetont. Dieser frühlingshafte Rosato ist der ideale Aperitifwein, aber auch zu leichten Speisen und kalter Küche bestens geeignet. Geringe Säure und niedriger Schwefelgehalt machen diesen Wein äusserst angenehm. - Gerardo

 

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Cerasuolo d' Abruzzo 'Casa Montori' DOC 2016

Cerasuolo d' Abruzzo 'Casa Montori' DOC 2016


Camillo Montori, Abruzzen (Teramo)

Der Cerasuolo ist die Rosè Variante des Montepulciano und von kräftiger, rosa Farbe. Im Bouquet von frischem, klarem Beerenaroma und dezent blumigen Noten. Am Gaumen trocken und fruchtig, dabei gestützt von gewisser Säure und kräftiger Struktur. - Gerardo

 

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'Thaora' Rosato dei Colli del Limbara IGT 2016

'Thaòra' Rosato dei Colli del Limbara IGT 2016


Cantina del Vermentino, Sardinien (Sassari)

Die Farbe im Glas ist ein kräftiges Klarettrosa. Im Duft nach exotischen Früchten, am Gaumen frisch, rund und harmonisch. Aus der Cuvee von vier einheimischen, sardischen Rebsorten entsteht ein Rosato von vollmundigem Geschmack. - Gerardo

Gerardo's Notizen: 'Die bewegte Siedlungsgeschichte Sardiniens beeinflusst auch den Weinbau dieser Region. Auf Sardinien findet man so viele uralte, teils recht unbekannte, autochthone Rebsorten wie in kaum einer anderen Region Italiens. Eine überaus gelungene Assemblage aus einigen dieser Rebsorten (darunter Cannonau, Malaga, Monica und Pascale) stellt der 'Thaòra' dar.'

 

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Castel del Monte Bombino Nero Rosato 'Pungirosa' DOCG 2016

Castel del Monte Bombino Nero Rosato 'Pungirosa' DOCG 2016


Rivera, Apulien (Andria)

Die Farbe ist ein helles, angenehmes Korallrosa. Im Duft feines, fruchtbetontes Bouquet von Hagebutte und Kirsche. Am Gaumen frisch und geschmeidig, mit zarter Säure und langem, saftigem Nachhall. - Gerardo

 

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Rosato 'Nieddera' Valle Tirso IGT 2016

Rosato 'Nieddera' Valle Tirso IGT 2016


Attilio Contini, Sardinien (Oristano)

Aus dem unterem Tirsotal stammt die einheimische Rebsorte Nieddera, welche diesem anspruchsvollem Rosato zugrunde liegt: Die Farbe ist ein intensives Rosé, dezent karminrot mit violetten Reflexen. Im Bouquet feiner und intensiver Fruchtduft mit blumigen Anklängen. Im Trunk mild und lebhaft, frisch und harmonisch. - Gerardo

'Deep pink. Mineral-accented aromas of strawberry and blood orange, with a violet topnote building with air. Taut and focused on entry, then fleshier in the mid-palate, offering intense red cherry and vanilla flavors of noteworthy purity and clarity. Finishes seamless and long, with subtle spiciness and repeating floral character. This outstanding, flavorful rosato offers noteworthy balance at only 12.5% alcohol.' - Ian Domenico D'agata (Guida ai Miglori Vini d'Italia)

Gerardo's Notizen: 'Der Nieddera Rosato ist ein feiner, trockener und zugänglicher Rosewein mit bemessener Säure und dezenten Tanninen. Zu bemerken sei der Einsatz der einheimischen Rebsorte Nieddera, die sonst leider nur wenig Beachtung erfährt. Der Wein ist mild, unkompliziert und kommt bei jeder Gelegenheit gut an. Ganz nebenbei wird dadurch der Name einer uralten sardischen Rebsorte in die Welt hinausgetragen - weiter so!'

 

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Cerasuolo d' Abruzzo 'Tralcetto' DOC 2016

Cerasuolo d' Abruzzo 'Tralcetto' DOC 2016


Zaccagnini, Abruzzen (Pescara)

Die Farbe des 'Tralcetto Cerasuolo' ist ein kräftiges Rosè, das Bouquet ist wohlriechend und intensiv. Im Trunk fein und elegant, frisch und gut ausgewogen. Cerausolo d'Abruzzo ist eine Spezialität der Region: Die roten Montepulciano Trauben ergeben durch die Weißweinkelterung einen Wein von typischer Rosefarbe. - Gerardo

 

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Rosato 'Terre Lontane' Val di Neto IGT 2016

Rosato 'Terre Lontane' Val di Neto IGT 2016


Librandi, Kalabrien (Cirò Marina)

'Terre Lontane' ist der Top-Rosato aus dem Hause Librandi: Lebhaftes Rosé mit ambrafarbenen Reflexen im Glas. Das Bukett ist animierend und erinnert an Himbeeren, Erdbeeren und etwas Banane. Am Gaumen intensiv und kraftvoll, angenehm säurefrisch. - Gerardo

'Italy's best rose wine, spicy, sweetly herbaceous, fresh, and zesty.' - Robert Parker

Gerardo's Notizen: 'Der Name 'Terre Lontane' - dessen einheimische Gaglioppo Trauben sich optimal mit den 'fremden' Trauben des Cabernet-Franc verbinden - hat seinen Namen eben dieser Kombination 'fremder Länder' zu verdanken. Es gibt ernsthafte Hinweise darauf, dass dieser Wein zu den besten und interessantesten Rosato’s Süditaliens zählt - und dabei niemals zu den teuersten. Noch ein paar Worte zur Vinifizierung dieses Rosato: Nach dem Abbeeren der Trauben erfolgt die sanfte Pressung und die temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern. Die Traubenschalen verweilen für 12 Stunden auf dem Most. Echter Roséwein wird ähnlich wie Weißwein hergestellt, nur darf dabei die Maische ein paar Stunden ruhen und angären, damit ein Teil der Farbstoffe aus den Schalen herausgelöst wird. Dieser Rosato zählt zu den Klassikern im italienischen Weindepot und ist in manchen Jahren sogar beliebter als der günstigere Ciro Rosato von Librandi.'

 

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'Rosalie' Mitterberg Rosato IGT 2016

'Rosalie' Mitterberg Rosato IGT 2016


Weinkellerei Meran, Suedtirol (Meran)

Mitterberg Rosato 'Rosalie' basiert überwiegend auf Zweigelt Trauben, eine Seltenheit in Südtirol: Im Glas von brilliantem Antikrosa mit rubinroten Reflexen. Intensives Duftspiel mit verführerischen Noten von kleinen roten Früchten und aromatischen Kräutern. Das Geschmacksprofil ist einnehmend weich aber bestimmt mit angenehm harmonischer Säurestruktur und kräftig-fruchtigem Finale. - Gerardo

 

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Cerasuolo d' Abruzzo 'Fonte Cupa' DOC 2016

Cerasuolo d' Abruzzo 'Fonte Cupa' DOC 2016


Camillo Montori, Abruzzen (Teramo)

Leuchtend kirschrote Farbe im Glas. Das Bouquet ist floral und fruchtbetont mit Anklängen an Maraska-Kirschen und Waldbeeren. Im Trunk lebendig und erfrischend, von dezenter Säure und präsenter Frucht. - Gerardo

'Noch ein Wort zum Cerasuolo: Er erweist sich als fruchtiger, anschmiegsamer Rosè traditioneller Machart, der einen würzigen und vollen Geschmack verspricht.' - Gambero Rosso

 

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Lagrein Rose 'Kellerei Tramin' DOC 2016

Lagrein Rosé 'Kellerei Tramin' DOC 2016


Kellerei Tramin, Suedtirol (Bozen)

Der Lagrein Rosé aus Tramin hat eine lange Tradition und entsteht zu 100% aus Lagrein Trauben. Die Farbe ist ein rosa- bis hellrubinrot mit zartem und angenehm fruchtigem Duft. Diese Rosato Variante des Lagrein schmeckt anregend und frisch, passt zu kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch und weißem Fleisch. - Gerardo

 

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Schreckbichl Lagrein Rose DOC 2016

Schreckbichl Lagrein Rose DOC 2016


Schreckbichl, Suedtirol (Girlan)

Der Kretzer, der anderswo 'Weissherbst' oder allgemein Rosé genannt wird, stammt aus der dunkelblauen Lagreintraube. Die Weisskelterung verleiht ihm seine Eleganz, seine anregende Wirkung, den ansprechenden Duft und eine hell-rubinrote Farbe. Aromen von roten Beeren und Kirschen, gefolgt von einem anregenden Säurespiel sind typisch für diesen erfrischenden Wein. - Gerardo

 

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Sdt. Lagrein Rosato DOC 2016

Sdt. Lagrein Rosato DOC 2016


Nals-Margreid, Suedtirol (Entiklar)

Die eigentlich tiefroten Lagrein Trauben des Lagrein Rosé werden wie weiße Trauben gekeltert und überraschen so mit fruchtig-frischen Aromen von Kirschen in Verbindung mit einem Hauch von Mandeln. Mit schön eingebundener Säure passt dieser Rosé besonders gut zu kräftigen Vorspeisen aus der Südtiroler Küche, zu Fischgerichten und sommerlichen Speisen. - Gerardo

 

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Garda Classico 'Chiaretto' DOC 2016

Garda Classico 'Chiaretto' DOC 2016


Bulgarini Fausto, Lombardei (Pozzolengo)

Dieser typische Gardasee Chiaretto zeigt sich mit feinem Blumenbukett welches an Pfirsich- und Wildrosenblüten erinnert. Am Gaumen leicht und fruchtig, weich und von milder Säure. Angenehm erfrischender Rosato, auch gut zu Fisch- oder Fleischvorspeisen. - Gerardo

 

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'RosesRoses' Rosato Alto Mincio IGT 2016

'RosesRoses' Rosato Alto Mincio IGT 2016


Ottella, Venetien (Peschiera del Garda)

Der Alto Mincio 'RosesRoses' ist ein gekonnt gemachter Gardasee Rosato - mit Anklängen an Rosenblüten im Duft und einer unwiderstehlichen, geschmeidig-süffigen Art. Im Geschmack geizt dieser gehobene Terrassenwein nicht mit Aromen von Waldbeeren und Cassis, einer durchaus kräftigen Struktur und zartem Schmelz. - Gerardo

'Dieser Betrieb in der Provinz Verona beginnt langsam die Erfolge einzuheimsen, die er verdient.' - Gambero Rosso

Gerardo's Notizen: 'Seit bei Ottella die Rotwein Rebanlagen reduziert wurden, ist auch die Produktionsmenge des Rosato 'RosesRoses' jedes Jahr stark begrenzt. Der Wein ist dabei deutlich kräftiger als ein Chiaretto und somit etwas untypisch für die gängigen Rosato's der Gegend. Ein Fakt, den ich persönlich großartig finde da dies einen Wein von Finesse und Charakter erlaubt. Zu bemerken sei auch die für Ottella typische feine Säure, welchen den Wein belebt und unterstützt. Toller Wein zu Fisch und Meeresfrüchten, aufgrund der kräftigeren Struktur aber auch zu weißem Fleisch und Sommergerichten im Allgemeinen.'

 

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Sdt. Lagrein Kretzer 'Muri Gries' DOC 2016

Sdt. Lagrein Kretzer 'Muri Gries' DOC 2016


Abtei Muri Gries, Suedtirol (Bozen)

Der Lagrein Kretzer ist von frischem, hellem Kirschrot in der Farbe. Das Bouquet erinnert an Himbeeren und Johannisbeeren, ist frisch und verspielt. Im Geschmack saftig und trinkig, mit angenehmer, feiner Säure. Ein Rosato mit Rotweincharakter. - Gerardo

'Betörende Himbeernase; im Mund frisch, saftig, mit Säure und auch Körper, endet auf Noten von frischen Kirschen, gute Persistenz.' - Vinum

 

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Suedtiroler Lagrein Rosato DOC 2016

Suedtiroler Lagrein Rosato DOC 2016


Castel Sallegg, Suedtirol (Kalterer See)

Die Farbe zeigt ein zartes Rosa und der Duft verführt mit angenehmen Himbeer- und Erdbeeraromen sowie leichten Röst- und dezenten Konfitürennoten. Am Gaumen ist der Lagrein Kretzer sauber und frisch mit einer feinen, gut eingebundenen Säure. Eine ausgewogene Struktur mit angenehmen Schmelz und einer guten Länge bilden das Finale. - Gerardo

'Floral, violet tones lift the dark, earthy black currant fruit of this lagrein. It's meaty and spicy, with a mouthwatering fennel seed edge. Pour with porchettea sandwiches.' - Wine & Spirits Magazin

 

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Civitella Rosato IGT 2015

Civitella Rosato IGT 2015


Sergio Mottura, Latium (Civitella d'Agliano)

Der Rosato von Sergio Mottura wird auschliesslich aus Montepulciano Trauben gekeltert: Leuchtende Rosèfarbe im Glas, im Duft zarte Fruchtnoten nach Himbeeren und Steinfrüchten. Im Trunk reichhaltig und fleischig, mit angenehmer Bitterkeit. - Gerardo

 

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Civitella Rosato IGT 2016

Civitella Rosato IGT 2016


Sergio Mottura, Latium (Civitella d'Agliano)

Der Rosato von Sergio Mottura wird auschliesslich aus Montepulciano Trauben gekeltert: Leuchtende Rosèfarbe im Glas, im Duft zarte Fruchtnoten nach Himbeeren und Steinfrüchten. Im Trunk reichhaltig und fleischig, mit angenehmer Bitterkeit. - Gerardo

 

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'Rosa dei Frati' Riviera del Garda Bresciano DOC 2016

'Rosa dei Frati' Riviera del Garda Bresciano DOC 2016


Cà dei Frati, Lombardei (Lugana di Sirmione)

Dieser Gardasee Chiaretto brilliert mit zartem, lachsfarbenem Rosa im Glas. In der Nase delikate Frucht nach Weißdorn, grünem Apfel und Mandeln. Am Gaumen leicht, stets frisch und animierend. - Gerardo

 

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Rosato | Drink Pink!



Die Herstellung von Roséweinen enstspricht der von Weißwein, mit dem Unterschied, dass Rosato aus roten Trauben gewonnen wird. Diese Weinvariante mit ihrer von blaßrosa über hellrot bis hin zu intensiv leuchtendem Rot reichenden Farbe ist also keine Mischung aus weissem und rotem Wein. Rosato ist vielmehr ein aus Rotweintrauben hergestellter Wein mit kurzem Maischekontakt um die rote Farbe nur anzudeuten. Dies bedeutet auch, dass Roséwein aus bekannten Rotweintrauben wie Merlot, Cannonau, Cabernet Sauvignon oder Sangiovese hergestellt werden kann. Im norditalienischen Veneto dagegen kommen die vom Valpolicella und Amarone her bekannten Lokalrebsorten Corvina, Molinara und Rondinella zum Einsatz.