Südtiroler Rosé | Rosato
Rosé aus Südtirol gehört längst zum festen Repertoire vieler Weinliebhaber: Der Südtiroler Rosato wird hauptsächlich aus der einheimischen, roten Rebsorte Lagrein gekeltert, wobei der geringe Hautkontakt zu einer helleren Farbe führt. Dieser typische Rosato wurde früher auch 'Lagrein Kretzer' genannt, ein Begriff, der sich vom Seihkorb (der sogenannten 'Kretze') ableitet. Heute ist diese Bezeichnung jedoch nur noch selten gebräuchlich, meist wird der geläufigere Name 'Lagrein Rosato' verwendet. Die Rosati aus Südtirol sind alle farbintensiv, kraftvoll, aber gleichzeitig immer fruchtig und trinkig. Einige wenige Erzeuger verwenden für Südtirol eher seltene Rebsorten wie den Zweigelt, und seit einigen Jahren erfreut sich auch Rosé aus Pinot Nero (Blauburgunder) zunehmender Beliebtheit. - Gerardo [TS06/22]
