Blog: Soave Classico · Klassiker

Soave Classico ist ein bekannter Weißwein aus der norditalienischen Region Venetien. Unter den bekannten Erzeugern wirbt vor allem das Weinhaus Ca'Rugate seit mehr als einem Jahrzehnt für diesen Wein und die Rebsorte Garganega, auf der er basiert. Der Wein ist frisch, trocken, fruchtig und entsprechend erfrischend. Der hellgelbe Soave ist ein perfekter Begleiter zu Spargel und Fischgerichten, passt aber auch zu vielen anderen Gerichten und ist auch ein hervorragender Aperitif.

Seinen Ruf verdankt er der wertvollen und autochthonen Garganega-Rebe. Die Bezeichnung Classico bedeutet, dass dieser Wein in der ältesten Anbauregion wächst, meist in den Hügeln und auf schwarzem Vulkanboden. Die Rebe bringt duftig-frische, fruchtige und zugleich milde Weine hervor, mit goldgelber Farbe. Die typische fruchtige Säure und der moderate Alkoholgehalt machen diesen Wein für den mitteleuropäischen Weinliebhaber sehr attraktiv. Garganega ist eine kräftige Weißwein-Rebsorte aus Venetien. Ihre bekannteste Ausprägung ist der Soave, in dem sie 70-100% ausmacht. Im Soave Classico bringt diese Rebsorte feine, nach Zitronen und Mandeln duftende Weißweine von besonderer Qualität hervor, auf die sich der gute Name des Soave gründet. - Gerardo

"Soave gehört zweifellos zu den bedeutendsten Anbaugebieten des Landes und steuert mit schöner Regelmäßigkeit einige der representativsten Weine zum italienischen Etikettenkader bei." - Gambero Rosso

'Bei der Renaissance dieser DOC spielt Ca' Rugate seit mehr als zehn Jahren eine tragende Rolle." - Gambero Rosso