Soave Classico | Klassiker
Die Heimat des Soave liegt in der Provinz Verona, in der italienischen Region Venetien. Dieser trockene Weißwein ist nach der kleinen Stadt Soave benannt, die östlich von Verona liegt und die Wiege der hier hergestellten Weißweine ist. Soave ist sowohl als DOC- als auch als DOCG-Wein erhältlich, und zwar in verschiedenen Abstufungen - darunter: Soave, Soave Classico, Soave Colli Scaligeri, Soave Spumante, Soave Superiore und schließlich die Süßweinversion Recioto di Soave.
Lange Zeit stand der Soave im Schatten seiner weitaus berühmteren Weißweinbrüder wie Lugana oder Pinot Blanc. Führende Weingüter wie Ca' Rugate, Suavia, Tamellini (um nur einige zu nennen) haben sich stets um die Verbesserung der Qualitäten bemüht und sind für qualitativ hochwertige Soave-Weißweine bekannt. Dies wurde bereits mehrfach von verschiedenen Weinkritikern und Fachzeitschriften bestätigt. Diese gemeinsamen Anstrengungen werden nicht zuletzt von einem wachsenden Verbraucherkreis geschätzt und bescheren dem Soave ein wohlverdientes Comeback! - Gerardo [TS04/23]
"Im Anbaugebiet des Soave gibt es viele gut organisierte Winzergenossenschaften, allen voran die Cantina di Soave. Darüber hinaus gibt es aber auch viele kleine und mittelgroße Winzer, die nicht nur das Salz in der Suppe sind, sondern auch bei der Qualität die Spitze bilden. Das gilt nicht nur für bekannte und arrivierte Betriebe wie Gini, Pieropan, Inama oder Suavia, auch viele andere Winzer warten immer wieder mit erfreulichen Entdeckungen vor den Toren Veronas auf. Soave – ein Gebiet, von dem also noch viel zu hören sein wird." - Falstaff
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Le Bine · Soave Classico Vigneti Foscarino DOC 2022Campagnola, Venetien
Trockener Weißwein. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Intensives und delikates Bouquet mit Aromen von Blumen und weißen Früchten. Trockener, harmonischer Geschmack mit charakteristischem Mandelnachgeschmack. - Gerardo [TS07/23]
€ 8,50 11,33 €/L
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San Michele · Soave Classico DOC 2022 (Bio)Ca' Rugate, Venetien
Soave Classico, welcher ausschließlich aus Garganega-Trauben hergestellt wird: Leuchtend strohgelbe Farbe im Glas. Feines und delikates Bouquet von süßen Wildblumen sowie Kamille, Holunderblüten und Iris. Angenehm am Gaumen mit dezenter, subtiler Säure und leichter Mandelnote. - Gerardo [TS06/23]
€ 9,95 13,27 €/L
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Scalette · Soave Classico DOC 2022Gianni Tessari, Venetien
Scalette ist die Soave Cru aus dem Hause Gianni Tessari: Ein terroirgetreuer, vollständig durchgegorener Soave Classico von strohgelber Farbe und nur wenig Restzucker. Das Bouquet ist sehr fein und erinnert an weiße Blüten und helles Fruchtfleisch. Am Gaumen vollmundig mit leichter Mandelnote und frischem Nachhall. - Gerardo [TS01/23]
€ 11,95 15,93 €/L
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Monte Fiorentine · Soave Classico DOC 2021 (Bio)Ca' Rugate, Venetien
Der Monte Fiorentine stammt aus dem ältesten Anbaugebiet des Soave Classico: dem Weinberg Monte Fiorentine inmitten einer hügeligen Landschaft, bedeckt von schwarzer Vulkanerde. Weißwein von heller strohgelber Farbe. Feine und delikate Nase mit Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Weicher, anhaltender und würziger Geschmack. Ein sehr strukturierter Wein, der sich am besten nach ein paar Jahren der Verfeinerung in der Flasche präsentiert. - Gerardo [TS06/22]
€ 13,95 18,60 €/L
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Monte Alto · Soave Classico Superiore DOC 2021 (Bio)Ca' Rugate, Venetien
Sortenreiner Soave Classico mit kurzer Reifung im Barrique: Leuchtend strohgelbe Farbe. Intensive, anhaltende Nase, blumig, fruchtig nach reifem Obst, Trockenobst und Mandeln. Warm, weich und vollmundig. Am Gaumen intensiv und anhaltend. Ein sehr strukturierter Wein, der seinen Höhepunkt erst nach ein paar Jahren erreicht. - Gerardo [TS06/22]
€ 14,95 19,93 €/L
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Perinato · Soave Classico DOC 2021Gianni Tessari, Venetien
Perinato ist eine Soave Classico Cru, dessen Garganega Reben auf hügeligem, von vulkangestein durchzogenen Weinbergen wachsen. Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Aromen von gelben Früchten wie Mandarine, Aprikose und mediterranen Düften wie Salbei. Am Gaumen ist er reichhaltig, mit ausgewogener Säure und bemerkenswerter Mineralität mit abschließenden Empfindungen von Mandeln. Dieser Wein zeigt sich von bemerkenswerter Mineralität und Salzigkeit, im wahrsten Sinne des Wortes ein vulkanischer Cru Soave. - Gerardo [TS01/22]
€ 14,95 19,93 €/L
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Pieve Vecchia · Soave IGT 2018 (Bio)Fasoli Gino, Venetien
Der Soave Pieve Vecchia ist einer der wichtigsten Weine von Fasoli: Die reifen sowie teilweise getrockneten Garganega Trauben werden in drei Durchgängen aufwendig von Hand geerntet. Das Ergebnis ist ein komplexer Wein mit einer leuchtend goldgelben Farbe. Im Bouquet erinnert er an getrocknete Feldblumen, reife Früchte und Gebäck. Am Gaumen hat er eine kräftige Struktur mit einer präsenten, aber zurückhaltenden Säure. Der Geschmack ist einprägsam und hält bis zum langen Nachhall an. - Gerardo [TS05/19]
€ 16,50 € 14,99 22,00 €/L
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Pieve Vecchia · Soave IGT 2019 (Bio)Fasoli Gino, Venetien
Der Soave Pieve Vecchia ist einer der wichtigsten Weine von Fasoli: Die reifen sowie teilweise getrockneten Garganega Trauben werden in drei Durchgängen aufwendig von Hand geerntet. Das Ergebnis ist ein komplexer Wein mit einer leuchtend goldgelben Farbe. Im Bouquet erinnert er an getrocknete Feldblumen, reife Früchte und Gebäck. Am Gaumen hat er eine kräftige Struktur mit einer präsenten, aber zurückhaltenden Säure. Der Geschmack ist einprägsam und hält bis zum langen Nachhall an. - Gerardo [TS05/20]
€ 16,50 22,00 €/L
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Bucciato · Soave Classico Superiore DOCG 2021 (Bio)Ca' Rugate, Venetien
Der Bucciato ist eine echte Spezialität: Er wird wie Rotwein auf den Schalen vergoren, wodurch der Wein viel mehr Extrakt, Körper und Aroma erhält. Durch einen gewissen Restzuckergehalt wirkt dieser Weißwein sehr gefällig, aber nicht süß.
€ 17,95 23,93 €/L
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La Perlara · Recioto di Soave DOCG 2016Ca' Rugate, Venetien
Goldgelbe Farbe. Intensives, anhaltendes, blumiges und fruchtiges Bouquet von Rosinen, getrockneten Feigen und Walnüssen, angereichert mit einer würzigen Note. Am Gaumen intensiv edelsüß und anhaltend. - Gerardo [TS06/17]
€ 19,95 39,90 €/L
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