Custodia · Custoza Superiore DOC 2024
Cantina di Custoza, Veneto
€ 14,95 = 19,93 €/L
The Bianco di Custoza Superiore Custodia is a prestigious creation originally launched to mark the 50th anniversary of the Cantina di Custoza. It stands for a substantial and sophisticated style that significantly refines the classic, lighter Custoza and elevates it to a new level. Unlike its fresher counterpart, the Custodia reveals remarkable depth and aromatic complexity thanks to its careful, subtle aging in wooden barrels. In the glass, it shines intensely and immediately convinces with a creamy, almost velvety texture, carried by elegant notes of roasted hazelnuts, ripe yellow fruits, and a fine, seductive hint of vanilla.
On the palate, this white wine unfolds its full splendor: it presents itself as full-bodied, powerful, and impeccably structured, with the complex aromatics maintaining a harmonious balance. Its balanced, long presence and melting finish make it a culinary experience of a special class. It is an ideal companion for hearty appetizers, rich risottos, refined fish dishes, or white meat served with creamy sauces. The Custodia is a Custoza with true character and stature, impressively and lastingly demonstrating the enormous quality potential of this wine-growing region. - Gerardo [TS10/25]
"Sparkling pale straw yellow. Appealing and intense nose, of juicy peach, pickled orange slices, some acacia honey, flint in the background. Shows good fullness on the palate, finely ripened fruit, juicy." - Falstaff
"Custodia is a blend of Garganega, Trebbiano Toscano, Fernanda and Incrocio Manzoni Bianco, all picked by hand, given a short, cold, pre-fermentation maceration to bring out the aromatics, followed by long ageing on the lees with continous batonnage. Maturation concludes in large oak casks.
It's a complex wine and part of our history too: the history in the glacial origins of our hills with its attractive minerality; the history of the passion for viticulture shown by our growers with its complex aromatic spectrum; and the delicate elaboration that it undergoes in the cellars with its length and long lasting flavours." - Decanter
The vintage in the product title text is binding.
| 0,75-L | Price incl. VAT (DE) | plus Shipping | contains Sulfites | 13 % Vol. | in stock |
© www.cantinadicustoza.it This extraordinary white wine represents the absolute pinnacle of production and is obtained exclusively from the best, hand-selected grapes of the Garganega, Trebbiano, and Bianca Fernanda varieties, which are harvested only at the moment of their perfect physiological ripeness. The Bianco di Custoza Superiore „Custodia“ undergoes partial fermentation and maturation in small oak barrels, giving it not only its bright golden-yellow color but also an opulent bouquet that goes far beyond the usual freshness, captivating with complex aromas of dried apricots, candied citrus peels, and a noble, exotic spice of saffron and honey.
In terms of taste, this prestigious selection stands out with impressive density and a fine melt, where the typical mineral salinity of the morainic soils forms an exciting counterpoint to the soft structure influenced by the wood. Its remarkable longevity and powerful body make it a wine that continues to delight even after years, effortlessly accompanying complex dishes such as truffled pasta, roasted turbot, or aged mountain cheese without losing its elegant, terroir-driven identity, which underscores the high standards of this flagship wine. - Gerardo [TS10/25]
In terms of taste, this prestigious selection stands out with impressive density and a fine melt, where the typical mineral salinity of the morainic soils forms an exciting counterpoint to the soft structure influenced by the wood. Its remarkable longevity and powerful body make it a wine that continues to delight even after years, effortlessly accompanying complex dishes such as truffled pasta, roasted turbot, or aged mountain cheese without losing its elegant, terroir-driven identity, which underscores the high standards of this flagship wine. - Gerardo [TS10/25]
| Product name | ´Custodia´ · Custoza Superiore DOC 2024, Cantina di Custoza, Veneto | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Herkunft | Veneto / Verona / Italy | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Erzeuger | Cantina di Custoza SAC, Localita Staffalo 1, I-37066 Custoza (VR) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Alkoholgehalt | 13 % Vol. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Rebsorte(n) | Garganega, Trebbiano toscano, Fernanda, Incrocio Manzoni | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ausbau | Edelstahltank, 8 Monate Eichenholzfass | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lagerpotenzial | 2030+ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gesamtsäure | 6 g/L | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ph-Wert | 3,57 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Restzucker | 4,8 g/L | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Trockenextrakt | 27 g/L | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Serviertemperatur | 8-10 ° C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Verschlussart | Kork | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Product type | Dry Whitewine | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Contents | 0,75-L Bottle | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Additives subject to declaration / Allergens | Contains sulfites | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 100 ml contain on average | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Contains minor amounts of | fat, saturated fat, protein and salt | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Caloric value | 314 kJ (75 kcal) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Carbohydrates | 1,7g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| thereof Sugar | 0g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| List of ingredients | Trauben, konzentrierter Traubenmost | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stabilizers | Gummiabarikum | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Antioxidants | ... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Preservatives | Sulfite | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Name | Cantina Di Custoza | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Region | Veneto | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Founding Year | 1968 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Owner | Cooperative Property | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oenologist | Luca Oliosi | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Annual Production (Btls) | 5.000.000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vineyard Area (Hectare) | 1.000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Additional Purchase | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cultivation | Conventional And Close To Nature | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Il Mio Vino | 7,3 Punkte (von 10) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Biodivino | Goldmedaille / 88,2 Punkte (von 100) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Legambiente | Goldmedaille | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Flavor | Dry, Fruity, Woody, | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vintage | The vintage in the product title text is binding. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
