Custodia · Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019
Cantina di Custoza, Veneto
€ 32,50 = 43,33 €/L
The Amarone della Valpolicella Custodia presents itself in the glass in a luminous, deep garnet red and immediately seduces the senses with an exceedingly expressive, multi-layered bouquet. On the nose, an opulent blend of candied Amarena cherries and plums dominates, accompanied by spicy nuances of dried herbs as well as seductive hints of sweet caramel and dark bittersweet chocolate. This mature yet complex aromatic profile reflects the traditional aging process and careful grape selection, which endow this wine with its unmistakable concentration and aristocratic depth.
On the palate, the Amarone reveals an impressively powerful structure, carried by an abundance of ripe berry fruits, noble roasted aromas, and a trace of tobacco, which correspond perfectly with the harmoniously integrated acidity. The velvety texture, paired with soft tannins, leads into a long, intensely lingering finish that crowns the exceptional tasting experience. With its fascinating complexity, elegant balance, and remarkable price-performance ratio, this wine convinces as an expressive classic that demonstrates strength of character and possesses excellent aging potential. - Gerardo [TS10/20]
The vintage in the product title text is binding.
| 0,75-L | Price incl. VAT (DE) | plus Shipping | contains Sulfites | 15,5 % Vol. | in stock |
© www.cantinadicustoza.it The Amarone della Valpolicella Custodia owes its extraordinary density to the elaborate Appassimento process, in which the hand-picked Corvina, Corvinone, and Rondinella grapes rest in special drying rooms over several winter months until they have lost almost half their weight. Through this natural water loss, sugar and extracts concentrate extremely within the berries, giving the wine not only its high alcohol content but also creating an unmistakable aroma spectrum of raisins, dried figs, and balsamic notes.
Following slow fermentation, patient aging in oak barrels rounds off the powerful tannins and adds elegant nuances of leather, tobacco, and warm spices to the wine. Due to its fullness, this monumental red wine is excellently suited as a so-called 'Vino da Meditazione', to be enjoyed quietly without food, yet it harmonizes just as perfectly with hearty game dishes or very long-aged hard cheese. - Gerardo [TS10/20]
Following slow fermentation, patient aging in oak barrels rounds off the powerful tannins and adds elegant nuances of leather, tobacco, and warm spices to the wine. Due to its fullness, this monumental red wine is excellently suited as a so-called 'Vino da Meditazione', to be enjoyed quietly without food, yet it harmonizes just as perfectly with hearty game dishes or very long-aged hard cheese. - Gerardo [TS10/20]
| Product name | ´Custodia´ · Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019, Cantina di Custoza, Veneto | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Herkunft | Veneto / Verona / Italy | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Erzeuger | Cantina di Custoza SAC, Localita Staffalo 1, I-37066 Custoza (VR) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Alkoholgehalt | 15,5 % Vol. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Rebsorte(n) | 40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ausbau | Edelstahltank, 12 Monate grosses Holzfass, 36 Monate Flaschenreife | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lagerpotenzial | 2029+ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Serviertemperatur | 16-18 ° C. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Verschlussart | Kork | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vintage | 2019 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Product type | Dry Redwine | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Contents | 0,75-L Bottle | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Additives subject to declaration / Allergens | Contains sulfites | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 100 ml contain on average | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Contains minor amounts of | fat, saturated fat, protein and salt | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Caloric value | 379 kJ (91 kcal) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Carbohydrates | 2,9g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| thereof Sugar | 0g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| List of ingredients | Trauben | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stabilizers | Gummiarabikum | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Antioxidants | Metaweinsäure | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Preservatives | Sulfite | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Name | Cantina Di Custoza | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Region | Veneto | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Founding Year | 1968 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Owner | Cooperative Property | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oenologist | Luca Oliosi | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Annual Production (Btls) | 5.000.000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vineyard Area (Hectare) | 1.000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Additional Purchase | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cultivation | Conventional And Close To Nature | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dry, | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vintage | The vintage in the product title text is binding. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
