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Custodia · Custoza Superiore DOC 2021


Cantina di Custoza, Venetien
´Custodia´ · Custoza Superiore DOC 2021, Cantina di Custoza, Venetien

Dieser hochwertiger Bianco di Custoza Superiore entstand erstmals zum 50. Firmenjubiläum der Kellerei: Ganz im Gegensatz zu dem eher leichtfüssigen Custoza ist der Custodia Superiore (vormals 'Le Noci') aufgrund des moderaten Holzfaßausbaus ausdrucksstark, vollmundig und samtig. Cremige Textur mit feinen Anklängen an Haselnüsse. - Gerardo [TS02/22]

"Funkelndes, helles Strohgelb. Ansprechende und intensive Nase, nach saftigem Pfirsich, eingelegte Orangenscheiben, etwas Akazienhonig, im Hintergrund nach Feuerstein. Zeigt sich am Gaumen mit guter Fülle, fein gereifte Frucht, saftig." - Falstaff

"Der Custodia ist eine Assemblage aus Garganega, Trebbiano Toscano, Fernanda und Incrocio Manzoni Bianco, die alle von Hand geerntet wurden. Vor der Gärung erfolgte eine kurze, kalte Mazeration, um die Aromen hervorzuheben, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe mit kontinuierlicher Batonnage. Die Reifung erfolgt in großen Eichenfässern.

Er ist ein komplexer Wein, der auch Teil unserer Geschichte ist: die Geschichte des eiszeitlichen Ursprungs unserer Hügel mit seiner attraktiven Mineralität; die Geschichte der Leidenschaft unserer Winzer für den Weinbau mit seinem komplexen Aromenspektrum; und die delikate Verarbeitung, die er im Keller erfährt, mit seiner Länge und seinem lang anhaltenden Geschmack." - Decanter

Der im Produkttitel (Text) angezeigte Jahrgang ist bindend.
Der Streichpreis zeigt den vorherigen Verkaufspreis.


0,75-LPreis inkl. USt (DE)  zzgl. Versand    enthält Sulfite 13 % Vol. noch 1

 € 11,95 € 10,99 14,65 €/L
   

´Custodia´ · Custoza Superiore DOC 2021 © www.cantinadicustoza.it

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung´Custodia´ · Custoza Superiore DOC 2021, Cantina di Custoza, Venetien
HerkunftVenetien / Verona / Italien
Verantwortlicher LebensmittelunternehmerCantina di Custoza SAC, Localita Staffalo 1, I-37066 Custoza (VR)
Alkoholgehalt13 % Vol.
Rebsorte(n)Garganega, Trebbiano toscano, Fernanda, Incrocio Manzoni
AusbauEdelstahltank, 8 Monate Eichenholzfass
Lagerpotenzial2027+
Gesamtsäure6 g/L
ph-Wert3,57
Restzucker4,8 g/L
Trockenextrakt27 g/L
Serviertemperatur8-10 ° C.
VerschlussartKorken
SpeiseempfehlungRisi Bisi
Jahrgang2021
ProdukttypWeißwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / AllergeneEnthält Sulfite

Lebensmittelinformationen
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Brennwert...
Kohlenhydrate...
davon Zucker...
Zutatenverzeichnis...
Stabilisatoren...
Antioxidantien...
KonservierungsstoffeSulfite
· laut EU-Verordnung 2021/2117 ab 8.12.2023

Steckbrief
NameCantina Di Custoza
RegionVenetien
Gründungsjahr1968
EigentümerGenossenschaftseigentum
ÖnologeLuca Oliosi
Jahresproduktion (Fl.)5.000.000
Rebfläche (Hektar)1.000
TraubenzukaufNein
BewirtschaftungKonventioneller Und Naturnaher Anbau

Prämierungen
Il Mio Vino7,3 Punkte (von 10)
BiodivinoGoldmedaille / 88,2 Punkte (von 100)
LegambienteGoldmedaille
· recherchiert wurden die Besten Prämierungen, diese können auch einen anderen Jahrgang betreffen.

Geschmacksprofil
GeschmacksrichtungTrocken, Fruchtig, Holznoten,

Zusatzinformationen
JahrgangDer im Produkttitel (Text) angezeigte Jahrgang ist bindend.
SonderpreisDer Streichpreis zeigt den vorherigen Verkaufspreis.

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