Sommariva | Ligurien

Die Familie Sommariva hat ihren Sitz im ligurischen Albenga und betreibt dort seit Generationen eine traditionsreiche und zugleich innovative Ölmühle. Bekannt für ihre Leidenschaft und das handwerkliche Können, gilt die Familienmanufaktur als Vorreiter in der Herstellung von Olivenöl, Pesto, Saucen und Dips. Verarbeitet werden ausschließlich heimische Rohstoffe, die überwiegend aus naturnaher Produktion stammen. So entsteht ein kaltgepresstes Olivenöl von unverwechselbarer Qualität sowie ein Pesto Genovese, das durch Basilikum, hochwertige Pinienkerne und Parmigiano-Reggiano zu einem wahren Geschmackserlebnis wird - weit entfernt von industrieller Massenware.

Besonders im Mittelpunkt stehen die Oliven Liguriens, allen voran die edlen Taggiasca-Oliven. Sie gelten als eine der besten Olivensorten überhaupt und sind bekannt für ihr feines, leicht nussiges Aroma. Während der größte Teil dieser Früchte zu wertvollem Olivenöl verarbeitet wird, sind sie auch als Speiseoliven eine Delikatesse, die pur oder in mediterranen Gerichten genossen werden kann. Mit dieser Verbindung aus Tradition, Qualität und regionaler Verwurzelung setzt Sommariva Maßstäbe für authentische ligurische Genusskultur. - Gerardo [TS10/25]

---