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Grappa Distilleria Montanaro | Tresterbrände aus dem Piemont

Grappa Distilleria Montanaro | Tresterbrände aus dem Piemont



Die Brennerei von Dottore Mario Montanaro ist auf die Destillation höchstwertigster Trester des Piemont - allen voran Barolo - spezialisiert. Sofort nach der Pressung werden die Trester zur Destille gebracht um das natürliche Aroma und die Frische zu erhalten. Während des Brennvorgangs werden die qualitativ einfacheren Bestandteile entfernt, so das nur das beste Material in die Weiterverarbeitung kommt. Die so entstandene Grappa wird jahrelang im hauseigenen Fasskeller in grossen Holzfässern verfeinert. Dieser Prozess verleiht dem Tresterbrand seine Eleganz, Geschmeidigkeit und das unverwechselbare Bouquet. - Gerardo

In der alchimistischen Sprache bedeutet die Umwandlung von einem Metall, oder einem Menschen, vom 'rohen' zum 'noblen' Zustand, eine Reifung zu einer geheimen Identität, eine Regeneration an deren Ende jedes Metall zum kostbarsten Metall (Gold) würde und jeder Mensch befreit von Unreinheit und Bestechlichkeit. Parallel zu dieser Philosophie hat sich eine weniger utopische, aber genauso gründliche Forschung entwickelt, dank der Arbeit von fortschrittlichen Handwerkern, deren wahre Aufgabe das Entdecken des Wesens der Landwirtschaft und ihrer Umwandlung war. Die Destillierbehälter stellten in der allgemeinen Annahme, fantasievolle Symbole eines esoterischen Ablaufs dar und wurden, und sind es bis jetzt, die unentbehrlichen Geräte zur Herstellung der zauberhaften Destillate. - Distilleria Montanaro


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Grappa dell'Alchimista' (Holzkiste)

Grappa dell'Alchimista' (Holzkiste)


Distilleria Montanaro, Piemont (Alba)

Die Wurzeln der Familie Montanaro reichen bis zurück zu den Alchimisten des Mittelalters. Grund genug dieser Grappa Cuvee den Beinamen 'dell'Alchimista' zu geben, handelt es sich doch um eine Auswahl von kostbaren Trestern deren Kombination zu einem besonderen Geschmackserlebnis führt. Mehrere piemonteser Rebsorten, darunter Nebbiolo, Barbera und Moscato ergeben eine große Bandbreite von fruchtigen und zarten Düften. Der lange Ausbau in Fässern aus Slawonischer Eiche reichert diese Grappa zudem um Röstaromen an. Das Ergebnis ist eine extrem reine, midle - beinahe liebliche Grappa von frischem und anhaltendem Aroma. - Gerardo

 

0,50-L-Fl. | Alkohol: 42 % Vol.

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€ 39,95 (79,90€/l)

Preis inkl. 19% USt · ggf. zzgl. Versandkosten · Lieferzeit 2-3 Werktage
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· Jahrgang siehe Text


Grappa di Moscato 'Ed Bepino' (Holzkiste)

Grappa di Moscato 'Ed Bepino' (Holzkiste)


Distilleria Montanaro, Piemont (Alba)

'Ed Bepino' ist eine reinsortige Grappa di Moscato mit langem Ausbau in Eichenholzfässern. Die Muskatellertrauben stammen dabei auschließlich von kleinen Produzenten aus dem Barolo Gebiet und werden so frisch wie möglich verarbeitet um das einzigartige Aroma zu erhalten. Der Duft dieser Grappa ist sehr charakteristisch und erinnert an die verwendete Traubensorte. Im Geschmack ebenfalls weich, samtig und komplex. - Gerardo

 

0,50-L-Fl. | Alkohol: 43 % Vol.

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€ 44,95 (89,90€/l)

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Grappa di Barolo 'Cannubi' Cru (Holzkiste)

Grappa di Barolo 'Cannubi' Cru (Holzkiste)


Distilleria Montanaro, Piemont (Alba)

Diese erstklassige Grappa wird ausschliesslich aus selektionierten Nebbiolo Trestern der renommierten Einzellage Cannubi (unter anderem in Besitz der renommierten Kellerei Fontanafredda) gebrannt: Die dezente Bernsteinfarbe deutet auf den Ausbau im Holzfass hin, in der Nase nach Gewürzkräutern und Tee-Aromen. Am Gaumen intensiv, sauber und langanhaltend. - Gerardo

 

0,50-L-Fl. | Alkohol: 43% Vol.

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€ 49,50 (99,00€/l)

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Grappa di Barolo 'Riserva Annate 2000' Cru (Holzkiste)

Grappa di Barolo 'Riserva Annate 2000' Cru (Holzkiste)


Distilleria Montanaro, Piemont (Alba)

Bei Montanaro werden speziell für diese Grappa verschiedene Jahrgangsbrände ausgewählt und in Holzfässern vereinigt. Die satte Honigfarbe zeigt deutlich die jahrelange Reifung in speziellen Holzfässern. Das Bouquet nach getrockneten Kräutern, Sultaninen und Holznoten lädt zum meditieren ein. Im Geschmack würzig, klar geschnitten und kraftvoll. - Gerardo

 

0,50-L-Fl. | Alkohol: 45 % Vol.

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€ 55,00 (110,00€/l)

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Grappa di Nebbiolo da Barolo 'Dalape' (Holzkiste)

Grappa di Nebbiolo da Barolo 'Dalapè' (Holzkiste)


Distilleria Montanaro, Piemont (Alba)

Die auf Nebbiolo Trauben basierende Grappa 'Dalapè' wurde auschließlich aus dem Trester des Jahrgangs 1999 destilliert, anschließend selektioniert und in mittleren Fässern aus verschiedenen Edelhölzern ausgebaut. Diese Grappa ist im Duft intensiv und schmeichelnd, mit einem Hauch von Gewürzen, welche von Vanille bis hin zu Zimt reichen. Auch am Gaumen herrscht ein komplexes und anhaltendes Aroma vor, welches durch den feinen Röstgeschmack erweitert wird. Kleinstauflage von 1693 Flaschen. - Gerardo

 

0,70-L-Fl. | Alkohol: 47 % Vol.

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€ 79,00 (112,86€/l)

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