Distilleria Pilzer | Trentino

Grappa di Chardonnay

Der Duft ist fein, delikat und komplex mit florealen Noten gefolgt von einem Hauch an Kamille. Harmonisch und angenehm weich am Gaumen. Es werden ausschließlich frische Chardonnay Trester destilliert. - Gerardo

Grappa di Teroldego

Komplexer und delikater Duft nach Maulbeeren und Noten von reifen Früchten. Harmonisch, sehr angenehm und lang anhaltend. Bei dieser delikaten Destillation werden nur wenige Trester in den Alambic (Brennhut) gefüllt um zur Gänze deren Duftnoten zu extrahieren. - Gerardo

"Verhalten, sauber, schwache Frucht; fein, recht dicht, nicht sehr fruchtig, angenehm, trocken, recht lang." - Andreas März (MERUM)

Grappa di Pinot Nero

Ausdruckstarke Grappa mit intensivem Aroma nach Waldfrüchten, Himbeeren und Maulbeeren, typisch für Blauburgunder aus dem Trentino. - Gerardo

Grappa di Traminer

Der delikate und aromatische Duft erinnert an Rosenblätter und feine Noten von Geranien und Zitrone. Am Gaumen komplex, facettenreich und langanhaltend. Erscheint anfänglich als leichte Grappa, die aber dem Verkoster reichlich Eindrücke verschaffen wird. - Gerardo

"Intensive Nase, frisch, aromatisch, einladend; kraftvoll, fruchtig, sauber, trocken, strukturiert, lang." - Andreas März (MERUM)

Grappa di Nosiola

Reinsortige Nosiola Grappa from delikatem, florealem Bouquet welches sich bis zu nussigen Duftnoten weiterentwickelt. Komplex, angenehm harmonisch und lang anhaltend. - Gerardo

Acquavite di Mele Cotogne (Quittenbrand)

Die Quitten schließen deren Reifung in der Destillerie ab bevor das Fruchtmus mittels selektionierten Hefen zum gären gebracht wird. Es folgt die klassische Destillation im diskontinuierlichen Alambic-Verfahren. Komplex-angenehmer Duft nach Quitte. Ausgewogen mit langanhaltendem Abgang. - Gerardo

Grappa Invecchiata 3 anni

Hochprozentige Brände aus Chardonnay, Pinot Nero, Müller Thurgau, Traminer und Schiava Trestern reifen für mindestens 3 Jahre im Barrique aus französischer Eiche. Die komplexen Duftnoten weisen sowohl Primär- als auch Tertiäraromen wie Vanille und Kakao auf. Weich mit ausgezeichneter Länge. Am besten in einem großen Glas verkosten. - Gerardo

Acquavite di Albicocche (Aprikosenbrand)

Hergestellt aus Aprikosen die an den Hängen des Vesuvs reifen. Feiner Duft nach Aprikose der sich auch am Gaumen ausbreitet und lange hält. - Gerardo

Acquavite di Mele (Apfelbrand)

Dieser Brand wird aus vollreifen äpfeln aus dem Cembra Tal gewonnen. Der Duft ist fruchtintensiv und betörend, im Geschmack weich und anhaltend. - Gerardo

Acquavite di Pere (Birnenbrand)

Erstklassiger Williams Christ Birnenbrand aus vollreifen Früchten des Trentino. Tiefe Nase nach Frucht und Alkohol. Charaktervoll, mit Fruchttiefe und Eleganz im Geschmack. - Gerardo

Grappa Delmé

Delmé ist eine komplexe Grappa dessen Zusammensetzung von Jahr zu Jahr variiert, damit keine der verwendeten Brände die anderen übertönt. Dieses Destillat entsteht aus allen 8 'grappe di vitigno' des Hauses Pilzer: Chardonnay, Müller Thurgau, Traminer, Pinot Nero, Schiava, Teroldego, Nosiola und Moscato Giallo. Leicht gekühlt im Weinglas schmeckt diese Grappa am besten! - Gerardo

Grappa Delmè d'or

Die bernsteinfarbene Grappa Delme ist sehr intensiv, mit gut eingebundenen Duftnoten nach Nüssen und Edelholz. Der Name Delmè stammt aus dem Valle di Cembra, wo es üblich ist, einem eingeladenen Freund den besten 'te dago delmè' anzubieten. Dieser Grappa ist eine Mischung aus allen 8 'grappe di vitigno' (Chardonnay, Müller Thurgau, Traminer, Pinot Nero, Schiava, Teroldego, Nosiola, Moscato Giallo). Reifung in Barriques aus französischer Eiche für mehr als 5 Jahre. - Gerardo