Kalterersee | Klassiker

Aus kommerziellen Gründen wurde das Gebiet des Kalterer Sees leider sehr weitläufig gefaßt, wir beschränken uns auf die Kernzone, mit ihren klassischen Lagen. Diese klassischen Lagen liegen alle in Sichtweite des Sees, darunter auch Bischofsleiten von Castell Sallegg in St. Josef am See. Der Kalterersee wird aus der autochthonen Rebsorte Vernatsch gekeltert, die in Südtirol eine herausragende Stellung bei der Herstellung von Rotwein einnimmt. Die daraus gewonnenen Weine sind leuchtend himbeerrot, mit dezenter Himbeerfrucht und feiner Kräuterwürze. Im Abgang verspricht der Wein ein zartes Mandelaroma und zeigt eine dezente Säure mit milden Tanninen. - Gerardo [TS02/23]

"Die 'Kalterersee-Charta" - das Gütesiegel für einen der beliebtesten Rotweine: Ein großer Name für ein Projekt, das niemand in Kaltern vor zehn Jahren für möglich gehalten hätte. Schwarz auf weiß steht es jetzt in der Präambel der Charta:

'Wir die Mitgliedsbetriebe von wein.kaltern, verpflichten uns, unsere besten Kalterersee-Weine unter dem Qualitätssiegel Kalterersee-Charta zu füllen und nachstehende Vereinbarung zur Qualitäts- und Imageförderung des Kalterersee gewissenhaft einzuhalten und entsprechend zu kontrollieren. Für uns ist der Kalterersee ein moderner, gebietstypischer und einzigartiger Rotwein.'

Im Klima der großartigen Erfolge während der ersten Jahre gemeinsamer Arbeit im Projekt wein.kaltern entwickelte sich bei den Partnerbetrieben und im ganzen Dorf die überzeugung, dass gebündelte Anstrengungen den entscheidenden Wettbewerbsvorsprung bedeuten können. Beeindruckendes Zeichen dafür: die Kalterersee-Charta." - wein.kaltern

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