Durello | Rebsorte

Die Rebsorte Durello, auch Durella genannt, ist ein echter Geheimtipp aus Norditalien, der sich vor allem in den Regionen Venetien und Lombardei zu Hause fühlt. Obwohl sie seit Jahrhunderten kultiviert wird, ist sie außerhalb Italiens kaum bekannt - dabei besitzt sie großes Potenzial, insbesondere für die Herstellung hochwertiger Schaumweine. Die Traube gedeiht im Gebiet der Monti Lessini auf vulkanischen Böden, die dem Wein eine markante Mineralität und Frische verleihen. Das kühle, alpennahe Klima sowie die besonderen geologischen Bedingungen sorgen für eine langsame Reifung der Beeren und begünstigen die Ausbildung einer lebendigen Säure. Diese Eigenschaften machen Durello-Weine nicht nur besonders ausdrucksstark, sondern auch überraschend langlebig.

Vor allem als Grundlage für Schaumweine nach traditioneller Flaschengärmethode kommt die Stärke des Durello zur Geltung. Die natürliche Säure bietet ein stabiles Rückgrat, das durch die Reifung auf der Hefe an Struktur und Tiefe gewinnt. Das Ergebnis sind elegante, trockene Schaumweine mit feiner Perlage und Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und feinen mineralischen Noten. Trotz dieser Qualitäten bleibt die Rebsorte selten und ist nur auf begrenzter Fläche angebaut, was ihren Reiz für Entdecker und Kenner noch erhöht. Der Durello steht exemplarisch für die Vielfalt autochthoner Rebsorten Italiens und ist ein beeindruckender Beweis dafür, dass sich abseits der großen Namen wahre Schätze verbergen - authentisch, terroirgeprägt und voller Charakter. - Gerardo [TS05/25]

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