Pecorino | Rebsorte

Zugegeben, wer den Namen Pecorino hört, denkt zunächst unweigerlich an den bekannten italienischen Schafskäse. Weniger bekannt ist jedoch, dass es auch eine weiße Rebsorte mit dem gleichen Namen gibt. Diese wird hauptsächlich in den Regionen Marken und Abruzzen angebaut, findet sich aber vereinzelt auch in Latium und Umbrien. Abgesehen vom Namen hat die Rebsorte jedoch keinerlei Verbindung zum Schafskäse.

Für die Herkunft des Namens Pecorino kursieren verschiedene Theorien und Geschichten. Einige Bauern aus den Marken erzählen, dass Schafe die Trauben dieser Rebsorte besonders gern fressen würden. Andere wiederum berichten, dass die kleinen Beeren der Pecorino eine gewisse Ähnlichkeit mit Schafskötteln aufweisen - daher der Name. Unabhängig davon haben einige Winzer diese historische Rebsorte mit großem Erfolg reinsortig kultiviert und ausgebaut. Die Weine auf Basis der rekultivierten Pecorino-Traube erreichen mittlerweile ein beachtliches Qualitätsniveau und erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. - Gerardo [TS06/25]

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