Das italienische Weindepot
 
 0 Warenkorb

Blog: Cantina di Custoza


Venetien

Die im Jahr 1968 gegründete Cantina di Custoza verfügt heute über modernste Produktionstechnologien und ein fundiertes Know-how, welches auf die jahrhundertealte Weinbautradition dieses Gebiets rund um den Gardasee fußt. Gegründet von 83 Winzern, kann die Cantina di Custoza mittlerweile auf das Rebgut von 227 Winzern zurückgreifen, welche zusammen ca. 1.000 Hektar Rebanlagen rund um die Südspitze des Gardasees bewirtschaften. Hier liegt das Kernland des DOC-Gebietes Custoza, welches dank der Nähe zum Gardasee von einem einzigartigen Mikroklima profitiert. Hier, mitten im Landesinneren, herrschen diesselben Bedingungen wie an den Küstengebieten des Mittelmeeres. Dieser Umstand begünstigt die Landwirtschaft und besonders den Weinbau ungemein. So ist es wohl kaum verwunderlich, dass die ersten archäologischen Funde, welche den Weinbau in der Umgebung von Sommacampagna bezeugen, auf die Anfänge des Weinbaus, also auf die Zeit der Römer und Etrusker, zurückgehen. Historisch gesehen ist das Gebiet um Custoza besonders wegen seiner Bedeutung während der italienischen Befreiungskriege bekannt. Dieses Gebiet war Schauplatz einiger blutiger Schlachten zwischen den Österreich-Ungarischen Truppen und den Freiheitskämpfern Garibaldis. Auch heute noch zeugen Monumente und Flurnamen von dieser bewegten Zeit.

Mittlerweile haben einige Mitglieder der Cantina di Custoza ihre Betriebe noch stärker in Hinblick auf Qualitätswein ausgerichtet. Darunter Bresaola Nicola, der Winzer Tumulo Alessandro, die Brüder Sterzi Silvio und Sterzi Bruno sowie die Az. Agr. Monte Vento der Fam. Bontemponi. Sie bewirtschaften insgesamt knapp 30 ha Weinberge welche höchstens Standards genügen. Kontrolliert und beraten werden sie dabei von einem der renommiertesten italienischen Institute auf dem Gebiet der Landwirtschaft.

Der Custoza DOC Terre in Fiore entsteht traditionsgemäß aus Tocai-, Garganega-, Friulano- und Trebbiano- Trauben. Die Rebanlagen, welche diesen herrlichen Weißwein hervorbringen, befinden sich in den Hügel- und besonderen Tallagen der Fraktion Custoza und der Gemeinde Valeggio sul Mincio. Im Allgemeinen ist der Custoza DOC bekannt für seine Frische, seine ausgeprägte Frucht und seine floralen Noten. Bedenkt man diese Eigenschaften, so kann es einen nicht verwundern, dass dieser Weißwein in früheren Jahren den Beinahmen 'il vino delle dame', also 'der Wein der Damen' trug. Der Custoza DOC Terre in Fiore spiegelt all diese typischen Eigenschaften aufs Beste wider. - Gerardo

"Custoza - der Name geht zurück auf die Kulisse von William Shakespeares 'Romeo und Julia', das mittelalterliche Verona des Cangrande della Scala, des großen Staatsmanns und Mäzens Dante Alighieris. Zum Schutz der blühenden Stadt errichtete der Cangrande eine umfassende Befestigungsanlage, die letzte Verteidigungsbastion vor den Stadtmauern war ein kleines Dorf auf einem vorgelagertem Hügel, genannt 'Custodia'. Aus 'Custodia' wurde im Laufe der Jahrhunderte das heutige Custoza, die geschichtsträchtige Heimat der Cantina. Der Ort, an dem vor 50 Jahren der erste Custoza DOC gekeltert wurde. Heute bezeichnet 'Custodia' den besten Cru, den Custoza Superiore DOC. Gestützt auf die Erfahrung der Winzer und Berater wählt önologe Luca Oliosi jedes Jahr 10 Hektar in den besten Lagen aus. Eben jene Weinberge, in denen dank ihrer Ausrichtung, Höhe und Bodenstruktur das beste Lesegut der Rebsorten Garganega, Trebbiano, Fernanda und Incrocio Manzoni heranreift. Sorgfältig ausgesucht und von Hand geerntet, werden die Trauben vor der Gärung einer Kaltmazeration unterzogen. anschließend folgt ein langer Ausbau auf der Feinhefe in großen französischen Eichenholzfässern. So entsteht ein komplexer und langlebiger Weißwein. Die perfekte Hommage an die jahrhundertealte Weinbautradition des Veneto und das eindrucksvolle Amphitheater saftiger grüner Hügel, welche die Gletscher des Gardasees im Veroneser Hinterland geschaffen haben." - Falstaff


Cantina di Custoza
Steckbrief
NameCantina di Custoza
Art/SeiteVenetien
Gründungsjahr1968
EigentümerGenossenschaftseigentum
ÖnologeLuca Oliosi
Jahresproduktion5.000.000
Rebfläche (Hektar)1.000
Traubenzukaufnein

Mehr Cantina di Custoza
Bardolino Chiaretto Terre in Fiore DOC 2021, Cantina di Custoza, Venetien

Bardolino Chiaretto Terre in Fiore DOC 2021, Cantina di Custoza


Cantina di Custoza, Venetien
€ 6,95
9,27 €/L
´Santalùssia´ Passito DOC 2016, Cantina di Custoza, Venetien

Santalùssia Passito DOC 2016, Cantina di Custoza


Cantina di Custoza, Venetien
€ 18,95
50,53 €/L
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015, Cantina di Custoza, Venetien

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015, Cantina di Custoza


Cantina di Custoza, Venetien
€ 29,95
39,93 €/L
Garda Merlot Terre in Fiore DOC 2020, Cantina di Custoza, Venetien

Garda Merlot Terre in Fiore DOC 2020, Cantina di Custoza


Cantina di Custoza, Venetien
€ 6,95 jetzt € 5,99
7,99 €/L
Valpolicella Ripasso Classico DOC 2018, Cantina di Custoza, Venetien

Valpolicella Ripasso Classico DOC 2018, Cantina di Custoza


Cantina di Custoza, Venetien
€ 12,95
17,27 €/L
´Custodia´ Custoza Superiore DOC 2021, Cantina di Custoza, Venetien

Custodia Custoza Superiore DOC 2021, Cantina di Custoza


Cantina di Custoza, Venetien
€ 11,95
15,93 €/L