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Custodia Custoza Superiore DOC 2019


Cantina di Custoza, Venetien

´Custodia´ Custoza Superiore DOC 2019, Cantina di Custoza, Venetien
Dieser hochwertiger Bianco di Custoza Superiore entstand erstmals zum 50. Firmenjubiläum der Kellerei: Ganz im Gegensatz zu dem eher leichtfüssigen Custoza ist der Custodia Superiore (vormals 'Le Noci') aufgrund des moderaten Holzfaßausbaus ausdrucksstark, vollmundig und samtig. Cremige Textur mit feinen Anklängen an Haselnüsse. - Gerardo

'Funkelndes, helles Strohgelb. Ansprechende und intensive Nase, nach saftigem Pfirsich, eingelegte Orangenscheiben, etwas Akazienhonig, im Hintergrund nach Feuerstein. Zeigt sich am Gaumen mit guter Fülle, fein gereifte Frucht, saftig.' - Falstaff

'Custodia is a blend of Garganega, Trebbiano Toscano, Fernanda and Incrocio Manzoni Bianco, all picked by hand, given a short, cold, pre-fermentation maceration to bring out the aromatics, followed by long ageing on the lees with continous batonnage. Maturation concludes in large oak casks.

It's a complex wine and part of our history too: the history in the glacial origins of our hills with its attractive minerality; the history of the passion for viticulture shown by our growers with its complex aromatic spectrum; and the delicate elaboration that it undergoes in the cellars with its length and long lasting flavours.' - Decanter


   0,75-L 13 % Vol.  enthält Sulfite  zzgl. VersandPreis inkl. USt am Lager

 € 11,95 15,93 €/L
   

´Custodia´ Custoza Superiore DOC 2019

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung´Custodia´ Custoza Superiore DOC 2019, Cantina di Custoza, Venetien
HerkunftVenetien / Verona / Italien
ErzeugerCantina di Custoza SAC, Localita Staffalo 1, I-37066 Custoza (VR)
Alkoholgehalt13 % Vol.
Rebsorte(n)Garganega, Trebbiano toscano, Fernanda, Incrocio Manzoni
AusbauEdelstahltank, 8 Monate Eichenholzfass
Lagerpotenzial3 Jahre ab Jahrgang
Gesamtsäure6 g/Liter
ph-Wert3,57
Restzucker4,8 g/Liter
Trockenextrakt27 g/Liter
Serviertemperatur8-10 ° C.
SpeiseempfehlungRisi Bisi
Jahrgang2019
ProdukttypWeißwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
Artikelnummer3818538334
deklarierungspflichtige ZusatzstoffeEnthält Sulfite

Prämierungen (evtl. anderer Jahrgang)
Il mio vino7,3 Punkte (von 10)
BiodivinoGoldmedaille / 88,2 Punkte (von 100)
LegambienteGoldmedaille

Steckbrief
NameCantina di Custoza
RegionVenetien
Gründungsjahr1968
EigentümerGenossenschaftseigentum
ÖnologeLuca Oliosi
Jahresproduktion5.000.000
Rebfläche (Hektar)1.000
Traubenzukaufnein
Bewirtschaftungkonventioneller und naturnaher Anbau

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