Terre in Fiore · Bardolino DOC 2025 (Bio)

  Am östlichen Ufer des Gardasees wachsen die Reben für den Bardolino Terre in Fiore auf mineralischen Moränenböden eiszeitlichen Ursprungs, die dem Wein seine charakteristische Leichtigkeit und würzige Finesse verleihen. Diese Bio-Cuvée besteht vornehmlich aus den heimischen Rebsorten Corvina Veronese und Rondinella, die von dem milden, fast mediterranen Mikroklima der Region profitieren und so ein leuchtendes Rubinrot sowie einen duftigen Geruch nach Veilchen und frischen Sauerkirschen entwickeln, der die typische Typizität des Bardolino-Gebiets perfekt einfängt.

Am Gaumen zeigt sich der konsequente ökologische Anbau durch eine reine, unverfälschte Fruchtigkeit, die nicht durch schwere Extraktion überlagert wird, was den Wein besonders trinkfreudig und animierend macht. Der süffige, leicht mandelartige Abgang ist ein Markenzeichen dieser Appellation und macht ihn zu einem vielseitigen Partner der leichten mediterranen Küche, der hervorragend mit einem Salat Caprese, milden Geflügelgerichten oder einer klassischen Pizza Margherita harmoniert, ohne die Speisen dabei zu dominieren. - Gerardo [TS10/26]