Story: Kellerei Kaltern | Südtirol
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Ein bedeutender Anfang: Die Gründung der Kellereigenossenschaften
Das Jahr 1900 markiert einen entscheidenden Wendepunkt in der Geschichte des Weinbaus in Kaltern. Damals schlossen sich 70 Kalterer Weingutsbesitzer zur Ersten Kellereigenossenschaft Kaltern zusammen. Ihr Ziel war es, die Vinifizierung ihrer Trauben und die Vermarktung ihrer Weine eigenständig zu organisieren und so die Qualität und den Ruf ihrer Produkte weiter zu stärken. Noch im selben Jahr begannen sie mit dem Bau eines architektonisch bemerkenswerten Kellereigebäudes in unmittelbarer Nähe des Bahnhofs der Überetscher Bahn. Dieser Schritt legte den Grundstein für eine neue Ära im Kalterer Weinbau.

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Wachstum und Zusammenschluss: Die Entwicklung zur Erste+Neue
Im Jahr 1925 wurde mit der Gründung der Neuen Kellereigenossenschaft ein weiteres Kapitel aufgeschlagen. Auch sie errichtete ihren Sitz in Bahnhofsnähe und trug maßgeblich zur Entwicklung des Weinbaus in der Region bei. Die Zusammenführung dieser beiden Genossenschaften sowie die Eingliederung der traditionsreichen Kellereigenossenschaft Baron Josef di Pauli im Jahr 1991 führten schließlich zur Entstehung der Erste+Neue Kellereigenossenschaft Kaltern. Dieser Zusammenschluss vereinte langjährige Erfahrung, Innovationskraft und die Leidenschaft zahlreicher Weinbauern unter einem Dach.

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Die Weinberge: Vielfalt und Qualität rund um den Kalterer See
Heute bringen rund 430 engagierte Winzer ihre jährliche Lese in die Kellerei ein. Die Weinberge der Mitglieder liegen malerisch rund um den Kalterer See und erstrecken sich bis zum Plateau am Fuße des Mendelgebirges. Auf rund 260 Hektar wächst eine beeindruckende Vielfalt an Rebsorten, verteilt auf zahlreiche Einzellagen, die oft klangvolle Namen tragen. Besonders die Trauben aus den besten Cru- und Spitzenlagen werden mit besonderer Sorgfalt verarbeitet und zu Weinen ausgebaut, die Kenner und Genießer begeistern.

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Tradition und Innovation im Keller
Die sorgfältig von Hand geernteten Trauben werden in der Kellerei zu edlen Tropfen verarbeitet. Kellermeister Gerhard Sanin begleitet den gesamten Prozess mit großer Aufmerksamkeit und Leidenschaft. Fast täglich verkostet er die jungen Weine, beobachtet ihre Entwicklung und entscheidet, ob sie im Holzfass oder im Stahltank reifen sollen - abhängig von Sorte und Jahrgang. Jedes Fass erzählt seine eigene Geschichte, denn jede Lage und jedes Jahr bringt andere Voraussetzungen mit sich. Der Wein bleibt so stets ein authentisches Naturprodukt, das die Besonderheiten seiner Herkunft widerspiegelt.

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Vielfalt im Glas: Südtiroler Originale und internationale Klassiker
Dank der Erfahrung und Experimentierfreude vieler Generationen entstehen bei der Erste+Neue heute renommierte Weine aus regionalen und internationalen Rebsorten. Zu den Südtiroler Originalen zählen Gewürztraminer, Lagrein und Vernatsch, während auch Chardonnay, Blauburgunder, Cabernet und Merlot zu den Aushängeschildern der Kellerei gehören. Besonders beliebt sind zudem der elegante Weißburgunder und der fruchtige Sauvignon. Jeder Wein erzählt die Geschichte seines Jahrgangs und seiner Herkunft - und lädt dazu ein, die Vielfalt und Tradition Kalterns im Glas zu entdecken. - Gerardo [TS05/25]

"Die Erste & Neue ist aus der 1986 erfolgten Fusion der zwei großen Kalterer Kellereigenossenschaften hervorgegangen: der Ersten und der Neuen. 1991 wurden überdies die Mitglieder der Baron-di-Pauli-Kellerei übernommen. Seitdem ist die Erste & Neue die nach Mitgliedern größte Genossenschaft Südtirols. Die Kellermeister Peter Thuile und Walter Schullian haben schon vor vielen Jahren ein ehrgeiziges Programm zur Verbesserung der Weinqualität aufgelegt. Zentraler Punkt dieses Programms ist es, die Mitglieder zum Anbau der zu den jeweiligen Weinbergstandorten passenden Sorten, zu einem weitgehendem Düngemittel- und Spritzmittelverzicht sowie zur Mengenreduktion anzuhalten." - Dr. Jens Priewe

"Ein frischer Wind durchweht die Erste & Neue in Kaltern, eine der ältesten Genossenschaftskellereien Südtirols. Schon jetzt kann die neue, junge Führungsriege mit Präsident Manfred Schullian, Kellermeister Gerhard Sanin und Verkaufsleiter Hannes Durnwalder beachtliche Ergebnisse vorweisen. In kürzester Zeit hat sie das Image des Betriebs mit Erzeugnissen höchster Güte aufpoliert. Spitzensegment der Produktion ist die Linie Puntay, in die das vom Kellermeister bereits im Weinberg selektierte, beste Traubenmaterial einfließt." - Gambero Rosso

"Mit 500 Mitgliedern und knapp 300 Hektar Rebfläche zählt die Erste & Neue Kellerei Kaltern zu den größten Kellereigenossenschaften Südtirols. Rund um den malerischen Kalterer See gedeiht auf Höhenlagen zwischen 200 und 600 Metern auf sehr unterschiedlichen Böden - die Bandbreite reicht von sandig, über lehmig bis schotterig, von vulkanisch bis kalkhaltig - beinahe die gesamte Sortenpalette Südtirols. Dank intensiver Beratung der Mitglieder und schonender Kellertechnik erzeugt die Erste & Neue Kellerei nicht nur Menge, sondern auch Qualität" - Falstaff