Kellerei Kaltern | Weine vom See
Die Geschichte der Kellerei Kaltern reicht weit zurück. Es hat mehr als ein Jahrhundert gebraucht, bis unsere Kellerei zu dem wurde, was sie heute ist und wofür sie heute steht: Professionalität, Leidenschaft, familiäre Gemeinschaft, Erfahrung und höchste Qualitätsansprüche.
Heute zählt die Kellerei Kaltern zu den wichtigsten Kellereien Südtirols, und Kaltern selbst ist stolz auf seinen Ruf als beliebtestes und bekanntestes Weindorf der Region. Aber nicht nur für Weinliebhaber und Genießer von nah und fern ist Kaltern ein besonderer Flecken Erde. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele hier eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen – sei es im Weinberg, im Keller, in der Gastronomie oder im Handel.
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Kalterer See Classico Literflasche DOC 2020Kellerei Kaltern, Südtirol Im Glas von leichter, kirschroter Farbe sowie fruchtbetontem Duft nach Kirsche, Himbeere und Bittermandel. Am Gaumen stoffig, sehr weich und trinkig. - Gerardo Details 1,00-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 12,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 6,95 6,95 €/l
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Seeblick Vernatsch Literflasche DOC 2019Kellerei Kaltern, Südtirol Im Glas von leichter, kirschroter Farbe sowie fruchtbetontem Duft nach Kirsche, Himbeere und Bittermandel. Am Gaumen stoffig, sehr weich und trinkig. - Gerardo Details 1,00-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 12,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 6,95 6,95 €/l
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Edelvernatsch DOC 2019Kellerei Kaltern, Südtirol Süffiger Edelvernatsch von leicht kirschroter Farbe. Im Duft fruchtbetont nach Himbeeren und etwas Bittermandel. Stoffig und weich am Gaumen. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 13 % Vol. | Enthält Sulfite € 7,95 10,60 €/l
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Kalterer See Classico Superiore DOC 2020Kellerei Kaltern, Südtirol Von leuchtend kirschroter Farbe und fruchtbetontem Himbeerduft. Sehr weich und von purer Trinkfreude am Gaumen. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 13 % Vol. | Enthält Sulfite € 8,20 10,93 €/l
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St. Magdalener DOC 2019Kellerei Kaltern, Südtirol Typischer St. Magdalener von satter kirschroter Farbe. Fruchtbetonte Nase nach Kirsche, etwas Bittermandel und Veilchen. Saftig und mit Schmelz am Gaumen, weich und rund im Nachhall. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 13 % Vol. | Enthält Sulfite € 8,95 11,93 €/l
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Chardonnay DOC 2020Kellerei Kaltern, Südtirol Typischer Chardonnay von leuchtend goldgelber Farbe. Fruchtbetont nach Banane und reifer Birne, dezent mineralisch. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Weisswein trocken | 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 8,95 11,93 €/l
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Pinot-Grigio DOC 2020Kellerei Kaltern, Südtirol Feiner Grauburgunder von leuchtendem Gelb und einem Bouquet welches an Ananas, Banane und reife Birne erinnert. Füllig und mit Schmelz, saftig im Nachhall. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Weisswein trocken | 14 % Vol. | Enthält Sulfite € 8,95 11,93 €/l
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Weissburgunder DOC 2020Kellerei Kaltern, Südtirol Klassischer Weissburgunder von leuchtend gelbgrüner Farbe im Glas. Im Duft nach Golden Delicious, Birne und Quitte. Im Trunk saftig, mit kerniger Säure und fruchtbetontem Abgang. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Weisswein trocken | 13 % Vol. | Enthält Sulfite € 8,95 11,93 €/l
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Goldmuskateller DOC 2019Kellerei Kaltern, Südtirol Klassischer Goldmuskateller mit präsenter Restsüße und von leuchtend gelber Farbe. Im Duft von intensiver Aromatik nach Muskat und reifem Pfirsich. Saftig und füllig im Ansatz, mit kerniger Säure und angenehmer Fruchtsüße. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Weisswein trocken | 12,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 9,20 12,27 €/l
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Rosenmuskateller Trevenezie Moscato Rosa IGT 2019Kellerei Kaltern, Südtirol Der Rosenmuskateller ist ein feiner, aromatischer Dessertwein, mit heller rubin- und kirschroter Farbe, intensivem Duft nach roten Rosen, Lindenblüten und Muskatbukett. Sein Aroma ist vollmundig, harmonisch, würzig, mit angenehmer Fruchtsüsse, lang anhaltend und aromatisch im Abgang, er wirkt dabei nicht aufdringlich. Besonders zu empfehlen ist dieser Wein zu allerlei Nachspeisen wie z.B. Mohnstrudel und Krapfen. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Süssswein | 11% Vol. (+ Süßreserve) | Enthält Sulfite € 9,50 12,67 €/l
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K Rosato Rosé IGT 2020Kellerei Kaltern, Südtirol Feine Rosé Cuvée aus Cabernet, Merlot und Blauburgunder Trauben von rosa bis hellrubinroter Farbe. Im Duft zartfruchtig nach Himbeere und Weichselkirsche, frisch und saftig im Geschmack. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rosato trocken | 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 9,50 12,67 €/l
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Leuchtenberg Kalterersee Classico Superiore DOC 2018Kellerei Kaltern, Südtirol Der Leuchtenberg ist ein typischer Kalterersee Classico von leuchtend kirschroter Farbe. Im Duft geprägt von blumig, fruchtigen Noten nach Veilchen und roten Beeren. Am Gaumen sehr saftig, füllig und rund - mit weichem Abgang. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 9,95 jetzt € 9,50 12,67 €/l
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Sauvignon DOC 2020Kellerei Kaltern, Südtirol Helle, strohgelbe Farbe im Glas und im Duft an Hollunder und exotische Früchte erinnernd. Fruchtig auch am Gaumen, saftig-salzig und von guter Länge. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Weisswein trocken | 14 % Vol. | Enthält Sulfite € 10,90 14,53 €/l
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Lagrein DOC 2019Kellerei Kaltern, Südtirol Reinsortiger Lagrein von sattem Dunkelrot. Im Duft nach Pflaumen, Brombeeren, Schokolade und etwas Kaffee. Am Gaumen voluminös und kräftig, saftiges und gut gebundenes Tannin, schöne Länge. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 10,95 14,60 €/l
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Blauburgunder DOC 2018Kellerei Kaltern, Südtirol Dieser Blauburgunder aus Kaltern ist von satter, kirschroter Farbe. Im Duft nach Kirschen, Himbeeren und Früchtetee. Füllig und weich im Ansatz, lang und von butterweichem Nachhall. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 11,95 15,93 €/l
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Gröbner St. Magdalener DOC 2018Kellerei Kaltern, Südtirol Der Südtiroler St. Magdalener wird hauptsächlich aus der autochthonen Vernatschtraube gewonnen. Er gilt als relativ füllig und ist somit der kräftigste Wein aus der großen Vernatschfamilie. Ein Wein von sattem Kirschrot sowie fruchtbetonter Nase die etwas an Kirsche und Bittermandel erinnert. Saftig und schmelzig am Gaumen, weich und rund im Abgang. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 11,95 jetzt € 11,25 15,00 €/l
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Saleit Chardonnay DOC 2019Kellerei Kaltern, Südtirol Der Chardonnay Saleit kommt in leuchtendem Strohgelb daher. Im Duft nach tropischen Früchten, darunter Ananas und Banane, sowie dezente Holzaromatik und etwas Vanille. Am Gaumen stoffig und ausgewogen, von anhaltendem Finale mit süßer Frucht. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Weisswein trocken | 14 % Vol. | Enthält Sulfite € 11,95 15,93 €/l
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Gewürztraminer DOC 2019Kellerei Kaltern, Südtirol Typischer Gewürztraminer von leuchtend goldgelber Farbe im Glas. Im Duft von intensiver Aromatik die an Rosenblüten, Lychee und Ananas erinnert. Im Trunk voll und cremig, mit präsenter Frucht am Gaumen und anhaltendem Nachhall. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Weisswein trocken | 14 % Vol. | Enthält Sulfite € 11,95 15,93 €/l
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Vial Pinot Bianco DOC 2019Kellerei Kaltern, Südtirol Der Pinot Bianco (Weissburgunder) Vial ist von leuchtend zartgelber Farbe im Glas. Im Duft versprüht dieser frische Weißwein Aromen nach Birne, reifem Gold Delicious und etwas Feuerstein. Am Gaumen fruchtbetont und saftig, von gut eingebundener Säure. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Weisswein trocken | 14 % Vol. | Enthält Sulfite € 11,95 15,93 €/l
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Soll Pinot-Grigio DOC 2018Kellerei Kaltern, Südtirol Der Pinot-Grigio Soll ist von heller, strohgelber Farbe. Das Aroma erinnert an reife Birne, Nüsse und Zuckermelone sowie etwas Vanille in der Nase. Am Gaumen rund und schmelzig, unterlegt von einer zurückhaltenden Holznote. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Weisswein trocken | 14,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 11,95 15,93 €/l
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Stern Sauvignon DOC 2019Kellerei Kaltern, Südtirol Der Sauvignon Stern zeigt sich von heller, strohgelber Farbe im Glas. Das Bouquet ist sortentypisch und erinnert an Holunder, Cassis und exotische Früchte - sowie etwas Stachelbeere. Am Gaumen vollfruchtig, saftig-salzig und von guter Länge. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Weisswein trocken | 14 % Vol. | Enthält Sulfite € 12,90 17,20 €/l
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Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC 2019Kellerei Kaltern, Südtirol Dieser besondere Kalterer See ist von kräftiger, leuchtend rubinroter Farbe im Glas. Die fruchtbetonte Nase zeigt Anklänge von Kirsche, Himbeere und Erdbeere sowie eine filigrane Veilchenote und Gewürze. Im Trunk herzerfrischend und knackig fruchtig mit dezent feinkörniger Tanninstruktur und etwas Bittermandelaromatik. Weich am Gaumen und reich am Finesse im Nachhall. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 12,95 17,27 €/l
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Campaner Cabernet Sauvignon Riserva DOC 2017Kellerei Kaltern, Südtirol Campaner ist ein reinsortiger Cabernet Sauvignon von dunkler, rubinroter Farbe. Im Duft das Aroma von reifen Brombeeren, Weichselkirschen und Schokolade. Am Gaumen von sattem Ansatz mit zupackendem Tannin, viel Frucht und Schmelz sowie langem Nachhall. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 14,50 19,33 €/l
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Lareith Lagrein Riserva DOC 2017Kellerei Kaltern, Südtirol Der Lagrein Lareith ist von dunklem Rot mit violetten Reflexen. Im Duft von feiner Frucht nach reifen Beeren sowie etwas Unterholz und Kakao. Am Gaumen dicht und cremig, mit feinkörnigem Tannin und langem Abgang. Bestens zu Wild, Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 14,50 19,33 €/l
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Lason Merlot Riserva DOC 2017Kellerei Kaltern, Südtirol Der Südtiroler Merlot Lason zeigt sich von satter und leuchtend rubinroter Farbe im Glas. Das Aroma erinnert an Brombeeren, Weichselkirschen und Lakritz. Am Gaumen mittelgewichtig und von ausbalanciertem Tannin, ein trinkfreudiger Wein mit süßer Frucht im Abgang. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 14,50 19,33 €/l
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Saltner Pinot Nero DOC 2017Kellerei Kaltern, Südtirol Der Pinot Nero (Blauburgunder) Saltner ist von leuchtend rubinroter Farbe im Glas. Das Bouquet ist duftig und erinnert an Kirschen, Veilchen und Marzipan. Im Trunk kirschfruchtig und geschmeidig sowie begleitet von feinen Tanninen. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 13% Vol. | Enthält Sulfite € 14,95 19,93 €/l
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Feld Cabernet-Merlot Riserva DOC 2017Kellerei Kaltern, Südtirol Der Cabernet-Merlot Feld zeigt sich von schöner, granatroter Farbe. Im Duft vielschichtige, warme Noten von reifen Waldbeeren und gerösteten Kakaobohnen. Am Gaumen von kräftigem Körper unterstützt durch weiche Tannine in schöner Harmonie mit einer belebenden Säurestruktur. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 14,95 19,93 €/l
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Quintessenz Sauvignon DOC 2018Kellerei Kaltern, Südtirol Ausgezeichneter Sauvignon von strahlendem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Sehr fruchtbetont nach reifen Stachelbeeren, Apfel und weißem Pfirsich. Saftig und mit Schmelz am Gaumen, elegante Frucht sowie salzig im Abgang. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Weisswein trocken | 14 % Vol. | Enthält Sulfite € 22,50 30,00 €/l
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Quintessenz Weissburgunder DOC 2018Kellerei Kaltern, Südtirol Die Farbe des Weissburgunder Quintessenz ist ein leuchtendes Strohgelb mit grünlichem Lichtreflex. Facettenreiches Bouquet von gelben Äpfeln, Honigmelone, getrocknete Kamille und etwas Graphit. Harmonisch am Gaumen mit salzigem Finish, cremiger Textur und elegantem Nachall. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Weisswein trocken | 13,5 % Vol. | Enthält Sulfite € 22,50 30,00 €/l
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Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva DOC 2017Kellerei Kaltern, Südtirol Intensiv rubinrote Farbe im Glas, im Duft betont würzig nach Zimt und Unterholz sowie Schokolade und Brombeere. Am Gaumen von mächtigem und feinkörnigem Tannin welches dem Wein Länge gibt. Kraftvoll im Nachhall mit feinen Tabak- und Lakritzenoten. - Gerardo Details 0,75-L | klimatisiert gelagert | Rotwein trocken | 13 % Vol. | Enthält Sulfite € 29,95 39,93 €/l
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Kellerei Kaltern | Weine vom See
Das Jahr 1900 markiert einen wichtigen Meilenstein in der Geschichte der Kalterer Weinwirtschaft: 70 Kalterer Besitzer von Weingütern schließen sich zur Ersten Kellereigenossenschaft Kaltern zusammen. Sie wollen die Vinifizierung der von ihnen produzierten Trauben und die Vermarktung ihrer Weine künftig selbst in die Hand nehmen. Noch im selben Jahr beginnen die Arbeiten für die Verwirklichung des bauhistorisch interessanten Gebäudes, das in unmittelbarer Nähe des Bahnhofsgeländes der überetscher Bahn entsteht. 1925 folgt mit der Gründung der Neuen Kellereigenossenschaft ein weiterer wichtiger Schritt. Ihr Betriebssitz liegt ebenfalls in Bahnhofsnähe. Aus dem Zusammenschluss dieser beiden Genossenschaft sowie der Eingliederung der Kellereigenossenschaft Baron Josef di Pauli im Jahre 1991 entsteht die Erste+Neue Kellereigenossenschaft Kaltern.
Heute bringen 430 engagierte Weinbauern ihre jährliche Lese in den Keller ein. Malerisch liegen die Rebterrassen der Mitgliedsbauern im Gebiet rund um den Kalterer See und auf dem Plateau am Fuß des Mendelgebirges. Die gesamte Anbaufläche beträgt rund 260 Hektar und ist auf verschiedene Einzellagen verteilt, deren Sorten vielfach klangvolle Namen tragen. Die Lese aus Cru- und Spitzenlagen werden in gesonderten Verfahren zu vollendeten Spitzenweinen ausgebaut, die den Kenner begeistern. Dank der Erfahrung und der Experimentierfreude von Generationen baut die Erste+Neue heute ausgezeichnete Traubensorten gekonnt zu renommierten und bekannten Weinen aus. Darunter die Südtiroler Originale Gewürztraminer, Lagrein und Vernatsch sowie internationale Größen wie Chardonnay, Blauburgunder, Cabernet und Merlot. Besonders beliebt sind auch der elegante Weißburgunder und der fruchtige Sauvignon.
Die sorgfältig geernteten Trauben vergären in der Kellerei zu erlesenen Tropfen. Fast täglich verkostet der Kellermeister Gerhard Sanin seine Schützlinge und verfolgt aufmerksam deren Entwicklung vom Traubensaft zum zuerst trüben Rohwein, den er - sorten- und auch jahrgangsbedingt - in Holz oder Stahl reifen lässt. Jedes Fass kann die Geschichte des Weines erzählen, der in ihm gereift ist, denn jede Weinbaulage hat ihre Eigenheiten, kein Jahr ist wie das andere: die Natur wiederholt sich zwar in ihren Abläufen, unterscheidet sich aber in den Ergebnissen. Und das ist gut so, denn der Wein ist ein Produkt der Natur und keine technische Errungenschaft des Menschen. Erst wenn der Kellermeister von diesem Produkt überzeugt ist, bringt er es in die Flasche. Jeder Tropfen dieses Weines erzählt dann vom Jahr, das die Traube hervor gebracht hat. - Gerardo
'Die Erste & Neue ist aus der 1986 erfolgten Fusion der zwei großen Kalterer Kellereigenossenschaften hervorgegangen: der Ersten und der Neuen. 1991 wurden überdies die Mitglieder der Baron-di-Pauli-Kellerei übernommen. Seitdem ist die Erste & Neue die nach Mitgliedern größte Genossenschaft Südtirols. Die Kellermeister Peter Thuile und Walter Schullian haben schon vor vielen Jahren ein ehrgeiziges Programm zur Verbesserung der Weinqualität aufgelegt. Zentraler Punkt dieses Programms ist es, die Mitglieder zum Anbau der zu den jeweiligen Weinbergstandorten passenden Sorten, zu einem weitgehendem Düngemittel- und Spritzmittelverzicht sowie zur Mengenreduktion anzuhalten.' - Dr. Jens Priewe
'Ein frischer Wind durchweht die Erste & Neue in Kaltern, eine der ältesten Genossenschaftskellereien Südtirols. Schon jetzt kann die neue, junge Führungsriege mit Präsident Manfred Schullian, Kellermeister Gerhard Sanin und Verkaufsleiter Hannes Durnwalder beachtliche Ergebnisse vorweisen. In kürzester Zeit hat sie das Image des Betriebs mit Erzeugnissen höchster Güte aufpoliert. Spitzensegment der Produktion ist die Linie Puntay, in die das vom Kellermeister bereits im Weinberg selektierte, beste Traubenmaterial einfließt.' - Gambero Rosso
'Mit 500 Mitgliedern und knapp 300 Hektar Rebfläche zählt die Erste & Neue Kellerei Kaltern zu den größten Kellereigenossenschaften Südtirols. Rund um den malerischen Kalterer See gedeiht auf Höhenlagen zwischen 200 und 600 Metern auf sehr unterschiedlichen Böden - die Bandbreite reicht von sandig, über lehmig bis schotterig, von vulkanisch bis kalkhaltig - beinahe die gesamte Sortenpalette Südtirols. Dank intensiver Beratung der Mitglieder und schonender Kellertechnik erzeugt die Erste & Neue Kellerei nicht nur Menge, sondern auch Qualität' - Falstaff