Hill · Pinot-Grigio DOC 2025

  Der „Hill“ Pinot Grigio von Nals Margreid ist ein charakterstarker Weißwein aus Südtirol, der sich durch seine Herkunft und Herstellung von anderen Pinot Grigios abhebt. Die Trauben stammen von einem 50 Meter hohen Hügel südlich von Magrè, der sich durch eine Schichtung aus grauem, tonhaltigem Sandboden auszeichnet. Dieses Terroir verleiht dem Wein eine besondere Mineralität und Frische. Die Reben wachsen in einer Höhe von 220 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einem mediterranen Klima mit heißen Sommern und milden Wintern. Die Trauben werden von Hand gelesen, und der Most wird nach der Klärung etwa drei Wochen lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Vor der Abfüllung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Im Glas zeigt der „Hill“ Pinot Grigio eine brillante, strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifen Birnen, weißen Pfirsichen und einem Hauch grüner Melone. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und lebendig, mit einer feinen Säurestruktur und einer eleganten Mineralität. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem subtilen Nachklang von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Dieser Pinot Grigio eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten oder frischen Salaten. Seine ausgewogene Struktur und Frische machen ihn zu einem idealen Begleiter für zahlreiche Anlässe. - Gerardo [TS10/26]