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Lambrusco | Klassiker

Lambrusco | Klassiker

Lambrusco, der trockene und perlende Wein aus der Emilia-Romagna ist einer der Klassiker Italiens. Der aus der gleichnamigen Rebsorte gekelterte, fruchtige Rotwein wird überweigend westlich von Modena in der Provinz Reggio Emilia hergestellt. Die Charakteristiken des Lambrusco Secco sind sein mild-lieblicher Geschmack, seine helle rubinrote Farbe sowie der feine und anhaltende Schaum.

Die rote Rebsorte Lambrusco ist hauptsächlich in der Emilia-Romagna beheimatet, aus ihr werden die beliebten Lambrusco-Weine gekeltert. Er ist ein hervorragender süßlicher oder trockener, durchweg süffiger, jedoch immer leicht schäumender Qualtäts- oder auch Tafelwein, jedoch nie ein Schaumwein. Die Weine haben trocken bis zu 15 g/l Restzucker, lieblich ca. 40 bis 50g/l Restzucker. Die Lambrusco-Weine werden jung getrunken.

Es gibt insgesamt vier DOC-Zonen. Lambrusco di Sorbara,: meist trocken, er hat einen hohen Säuregehalt. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro: tanninreich und restsüß. Lambrusco Reggiano: er ist der mengenmäßig stärkste, er wird auch häufig als Frizzante rosso verkauft. Lambrusco Salamino di Santa Croce: das Gebiet mit der kleinsten Produktion, es liefert weinige und trockene Lambrusco und ist von hervorragender Qualität. Zu den bekanntesten (und besten) Produzenten der Gegend zählt zweifelsfrei Medici Ermete. - Gerardo

"Gibt es ein klares Indiz für die Renaissance des Lambrusco? Auf diesem Rebenterrain, das steht fest, erblüht parallel zur Tradition der mächtigen Abfüller-Händler eine neue Kultur." - Gambero Rosso



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Lambrusco Reggiano Rosso dolce DOC (2021), Medici Ermete, Emilia-Romagna

Lambrusco Reggiano Rosso dolce DOC (2021)


Medici Ermete, Emilia-Romagna

Typischer, süßer Lambrusco von lebhafter rubinroter Farbe und mäßig violettem Schaum. Der Geschmack ist deutlich süß, fruchtig und erinnert an Veilchen. Dieser italienische Klassiker stammt aus Anbaugebieten in der Provinz Reggio Emilia. - Gerardo [TS06/22]

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´I Quercioli dolce´ Lambrusco Reggiano DOC (2021), Medici Ermete, Emilia-Romagna

I Quercioli dolce Lambrusco Reggiano DOC (2021)


Medici Ermete, Emilia-Romagna

Auf Poggio Pollino - dem zweiten Weingut von Medici Ermete - werden feine Lambrusco-Variationen zu moderaten Preisen hergestellt: Der süße Quercioli dolce ist kein direkter Essensbegleiter, sondern ein idealer Aperitif. Das zarte Bouquet zusammen mit der feinen Fruchtsüße am Gaumen machen diesen Lambrusco zu einem erfrischenden Partywein. - Gerardo [TS06/22]

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´I Quercioli secco´ Lambrusco Reggiano DOC (2021), Medici Ermete, Emilia-Romagna

I Quercioli secco Lambrusco Reggiano DOC (2021)


Medici Ermete, Emilia-Romagna

Auf Poggio Pollino - dem zweiten Weingut von Medici Ermete - werden feine Lambrusco-Variationen zu moderaten Preisen erzeugt: Feines Rubinrot mit zartem Violett im Glas. Im Duft feine Beerenfrucht und etwas Veilchen. Im Mund vollmundig, harmonisch und mit kaum spürbarem Tannin. Passt gut zu Aufschnitt, aber auch zu kräftig gewürzten Gerichten. - Gerardo [TS06/22]

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´Assolo´ Lambrusco Reggiano secco DOC 2021, Medici Ermete, Emilia-Romagna
Assolo Lambrusco Reggiano secco DOC 2021

Medici Ermete, Emilia-Romagna

Trockener Lambrusco von tief rubinroter Farbe und spritziger Perlage. Mit rosa Schaum bietet der Assolo einen konzentrierten, herzhaften Genuss. Das Aroma ist reich an Kirsch- und Brombeerfrüchten. Am Gaumen vollmundig und doch erfrischend, gute Balance zwischen Fruchtsäure und Tannin. - Gerardo [TS06/22]

"Geschmackvoll und weich schmiegt er sich am Gaumen an, ohne die Frische und Duftigkeit eines Lambrusco dranzugeben." - Gambero Rosso

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´Bocciolo´ Lambrusco Grasparossa dolce DOC 2021, Medici Ermete, Emilia-Romagna
Bocciolo Lambrusco Grasparossa dolce DOC 2021

Medici Ermete, Emilia-Romagna

Bocciolo ist ein süßer Lambrusco von intensiver rubinroter Farbe und violetter, spritziger Perlage. Die Nase ist sehr fruchtig, mit Noten von roten Beeren und Früchten. Am Gaumen ebenfalls sehr fruchtig, blumig, vollmundig und samtig. Die Restsüße ist deutlich spürbar, aber keineswegs aufdringlich oder banal. - Gerardo [TS06/22]

"Die Familie Medici ist hinter das einfache Geheimnis eines vorzüglichen Lambrusco gekommen: Zu seiner Herstellung bedarf es zunächst eines makellosen Traubenmaterials, danach einer fortschrittlichen Verarbeitungstechnik, welche darin besteht, möglichst wenig in die Entwicklungsprozesse einzugreifen." - Gambero Rosso

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´Concerto´ Lambrusco Reggiano secco DOC 2021, Medici Ermete, Emilia-Romagna
Concerto Lambrusco Reggiano secco DOC 2021

Medici Ermete, Emilia-Romagna

Elegant und raffiniert ist der Concerto - die Edelversion des trockenen Lambrusco von Medici Ermete. Die Farbe im Glas ist ein sattes und tiefes Dunkelrot mit violetter, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist einladend fruchtig und frisch mit Noten von Kirschen, roten Beeren und Holunder. Am Gaumen ist er trocken, dicht und saftig mit einer weichen Tanninstruktur. - Gerardo [TS06/22]

"Die besten Trauben von Lambrusco Salamino aus der Tenuta Rampata fließen in den Concerto, einen höchst süffigen Lambrusco traditioneller Prägung. Er zeichnet sich durch seinen bezaubernden Fruchtduft aus, seine beachtliche Eleganz, eine erlesene Balance und einen ordentlich trockenen, würzigen Abgang." - Gambero Rosso

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