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Assolo · Lambrusco Reggiano secco DOC 2021


Medici Ermete, Emilia-Romagna [nicht am Lager]
´Assolo´ · Lambrusco Reggiano secco DOC 2021, Medici Ermete, Emilia-Romagna

Trockener Lambrusco von tief rubinroter Farbe und spritziger Perlage. Mit rosa Schaum bietet der Assolo einen konzentrierten, herzhaften Genuss. Das Aroma ist reich an Kirsch- und Brombeerfrüchten. Am Gaumen vollmundig und doch erfrischend, gute Balance zwischen Fruchtsäure und Tannin. - Gerardo [TS06/22]

"Geschmackvoll und weich schmiegt er sich am Gaumen an, ohne die Frische und Duftigkeit eines Lambrusco dranzugeben." - Gambero Rosso


  Gerardo's Notizen: 'Nur das beste Lesegut findet für den jedes Jahr limitierten Assolo Verwendung: Gekeltert wird er aus der Traubensorte Lambrusco Salamino und diversen anderen Lambrusco-Varietäten. Durch die natürliche Fermentation in der Flasche gelangt dieser Wein zu perfekter Charakterfülle. Versuchen Sie trockenen Lambrusco zu Brotzeiten aber auch zu schweren und würzigen Fleischgerichten.'


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0,75-LPreis inkl. USt (DE)  zzgl. Versand    enthält Sulfite 11,5 % Vol. nicht am Lager

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´Assolo´ · Lambrusco Reggiano secco DOC 2021

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung´Assolo´ · Lambrusco Reggiano secco DOC 2021, Medici Ermete, Emilia-Romagna
Herkunft Emilia-Romagna / Reggio Emilia
ErzeugerMedici Ermete, Via Isacco Newton 13/a, I-42100 Reggio Emilia (RE)
Alkoholgehalt11,5 % Vol.
Rebsorte(n)100% Lambrusco
AusbauEdelstahltank
Restzucker13,0 g/Liter
Serviertemperatur8-10 ° C.
Lagerpotenzial2024+
Gesamtsäure7,2 g/Liter
FiltrationJa
VerschlussartNaturkorken
Jahrgang2021
ProdukttypSüßwein
Inhalt0,75-L Flasche
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / AllergeneEnthält Sulfite

Geschmacksprofil
Süß,

Lebensmittelinformationen
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Brennwert...
Kohlenhydrate...
davon Zucker...
Zutatenverzeichnis...
Stabilisatoren...
Antioxidantien...
· laut EU-Verordnung 2021/2117 ab 8.12.2023

Steckbrief
NameMedici Ermete & Figli
RegionEmilia-Romagna
Gründungsjahr1961
EigentümerFamilie Medici
ÖnologeVenurelli Otello
Jahresproduktion9.500.000
Rebfläche (Hektar)70
Traubenzukauf30%
Bewirtschaftungkonventionell und naturnah
RebsortenspiegelLambrusco, Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino, Lambrusco Ancellotta, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Maestri, Malvasia di Candia, Trebbiano, Sangiovese
TerroirHauptsächlich Lehmböden

Zusatzinformationen
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