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Distilliera Pilzer | Grappa, eine flüssige Kunstform

Distilliera Pilzer | Grappa, eine flüssige Kunstform

Destillieren ist eine hohe Kunst, die fundiertes Wissen, Geduld, Liebe zum Detail und ein Quäntchen Phantasie voraussetzt. Seit 60 Jahren beweist die Distilleria Pilzer von all dem im Überfluss zu haben. Kristallklare Bäche und steile Hänge, an denen Trauben gedeihen, umrahmen die archaisch anmutende Landschaft der Val di Cembra. Zwei unabdingbare Voraussetzungen für das Destillieren erstklassiger Grappa. Kein Wunder, dass dieses Gebiet seit jeher für ausgezeichnete Brennmeister und ebensolche Grappa bekannt ist. Vincenzo Pilzer, der Gründer der Distilleria Pilzer war einer dieser Brennmeister. Sein Werk führen heute die Söhne Bruno und Ivano Pilzer fort. Während sich Ivano voll auf den Familienbetrieb konzentriert, unterrichtet Bruno zusätzlich am renommierten 'Istituto Agrario di San Michele' den Fachbereich Destillerie. In jedem Schluck Grappa Pilzer spürt man sie, die tiefe, im täglichen Leben verwurzelte Affinität zum Weinbau und dem Destillieren. - Gerardo



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Grappa di Chardonnay

Grappa di Chardonnay


Distilleria Pilzer, Trentino

Der Duft ist fein, delikat und komplex mit florealen Noten gefolgt von einem Hauch an Kamille. Harmonisch und angenehm weich am Gaumen. Es werden ausschließlich frische Chardonnay Trester destilliert. - Gerardo

 

0,50-L-Fl. | Alc: 43% Vol. | Preis inkl. 19% USt | zzgl. Versand

€ 25,00 (50,00€/l)
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Grappa di Teroldego

Grappa di Teroldego


Distilleria Pilzer, Trentino

Komplexer und delikater Duft nach Maulbeeren und Noten von reifen Früchten. Harmonisch, sehr angenehm und lang anhaltend. Bei dieser delikaten Destillation werden nur wenige Trester in den Alambic (Brennhut) gefüllt um zur Gänze deren Duftnoten zu extrahieren. - Gerardo

'Verhalten, sauber, schwache Frucht; fein, recht dicht, nicht sehr fruchtig, angenehm, trocken, recht lang.' - Andreas März (MERUM)

 

0,50-L-Fl. | Alc: 43% Vol. | Preis inkl. 19% USt | zzgl. Versand

€ 25,00 (50,00€/l)
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Grappa di Pinot Nero

Grappa di Pinot Nero


Distilleria Pilzer, Trentino

Ausdruckstarke Grappa mit intensivem Aroma nach Waldfrüchten, Himbeeren und Maulbeeren, typisch für Blauburgunder aus dem Trentino. - Gerardo

 

0,50-L-Fl. | Alc: 43% Vol. | Preis inkl. 19% USt | zzgl. Versand

€ 25,00 (50,00€/l)
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Grappa di Traminer

Grappa di Traminer


Distilleria Pilzer, Trentino

Der delikate und aromatische Duft erinnert an Rosenblätter und feine Noten von Geranien und Zitrone. Am Gaumen komplex, facettenreich und langanhaltend. Erscheint anfänglich als leichte Grappa, die aber dem Verkoster reichlich Eindrücke verschaffen wird. - Gerardo

'Intensive Nase, frisch, aromatisch, einladend; kraftvoll, fruchtig, sauber, trocken, strukturiert, lang.' - Andreas März (MERUM)

 

0,50-L-Fl. | Alc: 43% Vol. | Preis inkl. 19% USt | zzgl. Versand

€ 25,00 (50,00€/l)
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Grappa di Moscato Giallo (Goldmuskateller)

Grappa di Moscato Giallo (Goldmuskateller)


Distilleria Pilzer, Trentino

Intensiver und komplexer Duft. Erinnert sehr an die Primäraromen der Traube, gepaart mit leicht würzigen Noten. Intensiv und harmonisch am Gaumen mit einem Abgang nach Goldmuskateller. Sollte eher kühl verkostet werden. - Gerardo

 

0,50-L-Fl. | Alc: 43% Vol. | Preis inkl. 19% USt | zzgl. Versand

€ 25,00 (50,00€/l)
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Grappa di Schiava (Vernatsch)

Grappa di Schiava (Vernatsch)


Distilleria Pilzer, Trentino

Mildwürzige Grappa vom Trester des Vernatsch: Typisch rauchig, im Duft nach getrockneten Feigen, im Abgang harmonisch mit fruchtiger Süsse. - Gerardo

Hinweis: Letzte Flaschen im alten 0,7er Format.

 

0,70-L-Fl. | Alc: 43% Vol. | Preis inkl. 19% USt | zzgl. Versand

€ 29,95 jetzt € 27,50 (39,29€/l)
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Grappa Invecchiata 3 anni

Grappa Invecchiata 3 anni


Distilleria Pilzer, Trentino

Hochprozentige Brände aus Chardonnay, Pinot Nero, Müller Thurgau, Traminer und Schiava Trestern reifen für mindestens 3 Jahre im Barrique aus französischer Eiche. Die komplexen Duftnoten weisen sowohl Primär- als auch Tertiäraromen wie Vanille und Kakao auf. Weich mit ausgezeichneter Länge. Am besten in einem großen Glas verkosten. - Gerardo

 

0,50-L-Fl. | Alc: 43% Vol. | Preis inkl. 19% USt | zzgl. Versand

€ 27,50 (55,00€/l)
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Acquavite di Pere Williams (Williams Christ Birnenbrand)

Acquavite di Pere Williams (Williams Christ Birnenbrand)


Distilleria Pilzer, Trentino

Erstklassiger Williams Christ Birnenbrand aus vollreifen Früchten des Trentino. Tiefe Nase nach Frucht und Alkohol. Charaktervoll, mit Fruchttiefe und Eleganz im Geschmack. - Gerardo

 

0,50-L-Fl. | Alc: 43% Vol. | Preis inkl. 19% USt | zzgl. Versand

€ 27,50 (55,00€/l)
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Acquavite di Albicocche (Aprikosenbrand)

Acquavite di Albicocche (Aprikosenbrand)


Distilleria Pilzer, Trentino

Hergestellt aus Aprikosen die an den Hängen des Vesuvs reifen. Feiner Duft nach Aprikose der sich auch am Gaumen ausbreitet und lange hält. - Gerardo

 

0,50-L-Fl. | Alc: 43% Vol. | Preis inkl. 19% USt | zzgl. Versand

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Acquavite di Mele Cotogne (Quittenbrand)

Acquavite di Mele Cotogne (Quittenbrand)


Distilleria Pilzer, Trentino

Die Quitten schließen deren Reifung in der Destillerie ab bevor das Fruchtmus mittels selektionierten Hefen zum gären gebracht wird. Es folgt die klassische Destillation im diskontinuierlichen Alambic-Verfahren. Komplex-angenehmer Duft nach Quitte. Ausgewogen mit langanhaltendem Abgang. - Gerardo

 

0,50-L-Fl. | Alc: 43% Vol. | Preis inkl. 19% USt | zzgl. Versand

€ 27,50 (55,00€/l)
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Acquavite di Mele (Apfelbrand)

Acquavite di Mele (Apfelbrand)


Distilleria Pilzer, Trentino

Dieser Brand wird aus vollreifen Äpfeln aus dem Cembra Tal gewonnen. Der Duft ist fruchtintensiv und betörend, im Geschmack weich und anhaltend. - Gerardo

 

0,50-L-Fl. | Alc: 43% Vol. | Preis inkl. 19% USt | zzgl. Versand

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Grappa Delme

Grappa Delmé


Distilleria Pilzer, Trentino

Delmé ist eine komplexe Grappa dessen Zusammensetzung von Jahr zu Jahr variiert, damit keine der verwendeten Brände die anderen übertönt. Dieses Destillat entsteht aus allen 8 'grappe di vitigno' des Hauses Pilzer: Chardonnay, Müller Thurgau, Traminer, Pinot Nero, Schiava, Teroldego, Nosiola und Moscato Giallo. Leicht gekühlt im Weinglas schmeckt diese Grappa am besten! - Gerardo

 

0,70-L-Fl. | Alc: 43% Vol. | Preis inkl. 19% USt | zzgl. Versand

€ 29,95 (42,79€/l)
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Distilliera Pilzer | Grappa, eine flüssige Kunstform

Die kleine Brennerei Pilzer befindet sich im örtchen Faver, mitten im Trentino und wird von den Brüdern Ivano und Bruno Pilzer mit Leidenschaft betrieben. Die Pilzer Grappe sind etwas Besonderes, weit weg von Modetrends oder dem Massenmarkt. Hauptsächlich reinsortig und ohne Holzeinsatz gebrannt, handelt es sich um besonders reintönige Destillate mit klarem Sortencharakter und Typizität. Die Pilzer Brände zeigen klare Kante: Sie sind ehrlich, unverfälscht und immer geraderaus.