Kalterersee Classico Auslese | Klassiker

Das Anbaugebiet des Kalterer Sees ist offiziell sehr weit gefasst, doch wahre Kenner schätzen vor allem die klassische Kernzone mit ihren traditionsreichen Lagen. Diese befinden sich alle in unmittelbarer Nähe des Sees und profitieren vom einzigartigen Mikroklima, das für die Qualität der Weine entscheidend ist. Zu den renommiertesten Weinbergen gehört auch die Lage Bischofsleiten des Weinguts Castell Sallegg in St. Josef am See, die seit jeher für besonders charaktervolle Weine bekannt ist.

Der Kalterersee wird fast ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Vernatsch gekeltert, die in Südtirol eine bedeutende Rolle im Rotweinanbau spielt. Die Weine präsentieren sich in einem leuchtenden Himbeerrot und überzeugen mit feiner Frucht, die an reife Himbeeren erinnert, ergänzt durch eine elegante Kräuterwürze. Am Gaumen zeigen sie sich geschmeidig und ausgewogen, mit sanften Tanninen, dezenter Säure und einem unverwechselbaren Mandelton im Abgang. So vereint der Kalterersee Tradition und Trinkfreude auf besonders harmonische Weise. - Gerardo [TS09/25]

"Die 'Kalterersee-Charta" - das Gütesiegel für einen der beliebtesten Rotweine: Ein großer Name für ein Projekt, das niemand in Kaltern vor zehn Jahren für möglich gehalten hätte. Schwarz auf weiß steht es jetzt in der Präambel der Charta:

'Wir die Mitgliedsbetriebe von wein.kaltern, verpflichten uns, unsere besten Kalterersee-Weine unter dem Qualitätssiegel Kalterersee-Charta zu füllen und nachstehende Vereinbarung zur Qualitäts- und Imageförderung des Kalterersee gewissenhaft einzuhalten und entsprechend zu kontrollieren. Für uns ist der Kalterersee ein moderner, gebietstypischer und einzigartiger Rotwein.'

Im Klima der großartigen Erfolge während der ersten Jahre gemeinsamer Arbeit im Projekt wein.kaltern entwickelte sich bei den Partnerbetrieben und im ganzen Dorf die überzeugung, dass gebündelte Anstrengungen den entscheidenden Wettbewerbsvorsprung bedeuten können. Beeindruckendes Zeichen dafür: die Kalterersee-Charta." - wein.kaltern

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