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Der Soave verdankt seinen Ruf der wertvollen und autochthonen Garganega Traube. Die Bezeichnung 'Classico' bedeutet, dass dieser Wein in der ältesten Anbauzone gedeiht, in der Regel in hügeligen Gebieten und auf schwarzem Vulkanboden. Die Traube bringt duftende, frische, fruchtige und milde Weine mit goldgelber Farbe hervor. Die typische Fruchtsäure und der moderate Alkoholgehalt machen diesen Wein für mitteleuropäische Weinliebhaber sehr attraktiv. Garganega ist eine kräftige Weißweinrebsorte aus der Region Venetien. Ihre berühmteste Ausprägung findet sich in Soave, wo sie 70-100% der Verschnitte ausmacht. Im Gebiet des Soave Classico bringt diese Rebsorte feine Weißweine mit Zitronen- und Mandelaromen hervor, auf die sich der gute Ruf des Soave gründet. - Gerardo [TS03/24]

"Soave gehört zweifellos zu den bedeutendsten Anbaugebieten des Landes und steuert mit schöner Regelmäßigkeit einige der representativsten Weine zum italienischen Etikettenkader bei." - Gambero Rosso

'Bei der Renaissance dieser DOC spielt Ca' Rugate seit mehr als zehn Jahren eine tragende Rolle." - Gambero Rosso






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