Ca' dei Frati | Spumante
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Ca' dei Frati | Spumante
Auf dem malerischen Lugana-Weingut Ca dei Frati wird die Kunst der Schaumweinherstellung zu einer wahren Symphonie aus Geschmack und Eleganz. Das am Gardasee gelegene Weingut Ca dei Frati ist bekannt für seine erstklassigen Weine und insbesondere für seinen hervorragenden Lugana DOC. Neben diesem preisgekrönten Weißwein hat die Kellerei aber auch eine bemerkenswerte Kompetenz in der Herstellung von Schaumweinen entwickelt.
Die Schaumweinherstellung bei Ca dei Frati ist ein Prozess, der Präzision, Leidenschaft und ein tiefes Verständnis für die Trauben erfordert. Die Trauben, die für die Schaumweine verwendet werden, stammen hauptsächlich aus den Weinbergen, die den charakteristischen Boden des Lugana-Gebiets am Gardasee durchdringen. Die für die Schaumweine ausgewählten Rebsorten spiegeln die Vielfalt und den Reichtum dieser Region wider.
Der Herstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Handlese der Trauben, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in den Wein gelangen. Diese werden dann schonend gepresst, um den Saft zu gewinnen, der als Grundlage für den Sekt dient. Die Gärung findet zunächst in Edelstahltanks statt, um die Reinheit der Früchte zu bewahren und die aromatische Intensität zu maximieren.
Nach der ersten Gärung wird der Wein für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt, wobei Hefe und Zucker hinzugefügt werden, um eine natürliche Kohlensäurebildung zu ermöglichen. Die Flaschen werden dann sorgfältig gelagert und regelmäßig geschüttelt, um sicherzustellen, dass sich die Hefe gleichmäßig im Wein verteilt und eine feine Perlage gebildet wird.
Nach einer angemessenen Reifezeit werden die Flaschen geschüttelt und degorgiert, um die Hefe zu entfernen, bevor der Sekt schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein Schaumwein von außergewöhnlicher Qualität, der die einzigartigen Eigenschaften des Lugana-Terroirs widerspiegelt und gleichzeitig eine erfrischende Eleganz und Finesse bietet.
Die Schaumweine von Ca dei Frati sind nicht nur ein Ausdruck von Handwerkskunst und Tradition, sondern auch eine Hommage an die Schönheit und den Reichtum der Natur des Gardasees. Mit jedem Schluck spürt man die Liebe zum Handwerk und die Leidenschaft der Winzer, die sich in jedem Detail dieses außergewöhnlichen Weines widerspiegelt. - Gerardo [TS03/24]
Weinart: Schaumwein Weingut: Ca' dei Frati Region: Lombardei Klassiker: Lugana
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Cuvèe dei Frati · Spumante Metodo Classico Brut VSQ (2021)Cà dei Frati, Lombardei
Der Spumante Cuvée dei Frati hat eine feine, anhaltende Perlage und eine strohgelbe Farbe mit leichten Reflexen im Glas. In der Nase zeigen sich subtile Aromen von Aprikosenschalen, Zitrusfrüchten und ein Hauch von Gebäck. Dieser Spumante wird durch klassische Flaschengärung hergestellt, was ihm eine erfrischende und schmeichelnde Note am Gaumen verleiht. Seine lebendige Struktur und sein ausgewogener Säuregehalt machen ihn zu einem idealen Begleiter für festliche Anlässe oder einfach zum Genießen mit Freunden. - Gerardo [TS04/22]
€ 22,95 30,60 €/L
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Cuvèe dei Frati Rosè · Spumante Metodo Classico Brut VSQ (2021)Cà dei Frati, Lombardei
Der Spumante Rosè Cuvée entstand aus der Idee eines Schaumweins mit rosigem Farbton, inspiriert durch das Potenzial der Trauben, die bereits für die Herstellung des Rosa dei Frati verwendet wurden. Seine feine Perlage und die zartrosa Farbe lassen sein Potenzial schon von Anfang an erahnen. In der Nase ist er elegant, mit salzigen Noten, die in Anklänge von kleinen roten Früchten und Rosenblättern übergehen. Am Gaumen ist er angenehm und schmackhaft, mit fruchtigen Untertönen, die seine Eleganz unterstreichen. Die zarte und schmeichelhafte Perlage, das salzige Gefühl und die Frische unterstreichen seine Trinkigkeit. - Gerardo [TS04/22]
€ 25,95 34,60 €/L
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Weinart: Schaumwein Weingut: Ca' dei Frati Region: Lombardei Klassiker: Lugana
