Blog: Concilio - Cantina di Trento | Trentino-Südtirol

Die Ursprünge von Concilio gehen auf das Jahr 1860 zurück. Damals beschloss Angelo Grigolli, den Bewohnern des kleinen Trentiner Dorfes Mori und der Umgebung Wein aus dem Etschtal zu verkaufen. Mehr als hundert Jahre lang entwickelten sich die Produktionsstätte und das Weinhandelshaus Grigolli nach dieser unternehmerischen Idee ihres Gründers. Im Jahr 1972 fusionierte die Firma Grigolli mit der Cantina Boschi & Gamberoni, woraus der gemeinsame Firmenname Concilio entstand.

Die letzte bedeutende Änderung in der Unternehmensstruktur erfolgte schließlich 1990 mit dem Beitritt verschiedener Genossenschaften, darunter die Kellerei Le Meridiane. In den riesigen Produktionshallen werden jedes Jahr etwa 6 Millionen Flaschen Wein der wichtigsten Trentiner Rebsorten gelagert und abgefüllt. Dass trotz dieser beachtlichen Mengen bei Concilio Vini auch die Qualität nicht zu kurz kommt, beweisen u.a. die fruchtigen Chardonnay und Nosiola des Hauses, sowie einige ausdrucksstarke Rotweine wie z.B. der Marzemino, der Merlot oder der Cabernet.

Im Laufe der Zeit hat sich die Kellerei zu einem der wichtigsten Erzeuger von Qualitätsweinen aus dem Trentino entwickelt. Das Team von Alfredo Albertini koordiniert die Arbeit von rund 400 Familienmitgliedern, deren Weinberge sich über die Hügel um Trient, Valsugana und Vallagarina in der Nähe des Gardasees erstrecken. Vor den Toren der Stadt werden die geernteten Trauben in einer modernen Kellerei verarbeitet, die modernste Technologie mit nachhaltigen Produktionskriterien verbindet. Die größte Aufmerksamkeit und Leidenschaft gilt den einheimischen Rebsorten wie Marzemino oder Teroldego, aber auch die weißen Sorten spielen eine zentrale Rolle und begründen den guten Ruf der Cantina über die regionalen Grenzen hinaus.

Aus den besten Chardonnay-Trauben wird der edle Trento DOC hergestellt, dessen Erfolg in den letzten Jahren von allen Beteiligten mit Stolz registriert wurde. Besonders hervorzuheben ist auch der Mori Vecio Riserva, der ikonische Rotwein, der seit mehr als einem Jahrhundert im Stil der großen Bordeaux-Cuvées aus den beiden Cabernet-Sorten in Kombination mit Merlot hergestellt und größtenteils in französischen Eichenfässern verfeinert wird. Auf diese Weise bietet die Cantina stille und schäumende Weine an, die alle Wünsche und Geschmäcker befriedigen und mit ihrer Vielseitigkeit jeden Anlass bereichern. - Gerardo [TS04/23]