Mori Vecio Riserva · Rosso Riserva Trentino DOC 2019

  Der „Mori Vecio Riserva“ von der Cantina di Trento hebt sich gekonnt ab als majestätischer Rosso dieser Region - eine Cuvée aus den edlen internationalen Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, die im südlichen Trentino in Lagen mit mineralstoffreichen Kalk‑ und Kiesböden wurzeln. Die vinophile Handwerkskunst setzt auf eine lange Mazeration und anschließend eine solide Reifung in französischer Eiche (225 und 500 Liter Fässer) sowie weiterer Ausbau vor der Flaschenfüllung - eine Entscheidung, die deutliche Struktur, Tiefe und einen nachhaltigen Charakter erzeugt.

Im Glas entfaltet sich der Mori Vecio Riserva in intensivem Rubin mit granatroten Reflexen - ein visuelles Versprechen auf Konzentration und Eleganz. In der Nase dominieren dichte Aromen reifer Wald‑ und Schwarzkirschen, ergänzt durch Anklänge von schwarzen Pfefferkörnern, feiner Vanille und zarten Röstaromen - ein vielschichtiges Duftbild. Am Gaumen zeigt dieser Wein eine geschmeidige, doch kraftvolle Struktur; samtige Tannine tragen Frucht und Würze gleichermaßen, während ein anhaltender Nachhall die Herkunft und Sorgfalt im Ausbau spürbar macht. Ein Wein, der sich hervorragend zu geschmortem Wild, kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse eignet - und im Rahmen längerer Lagerung weiter an Profil gewinnen wird. - Gerardo [TS10/20]