Cuvée 601 · Spumante Rosè Metodo Classico Brut Trento DOP (2023)

  Der „Cuvée 601 Spumante Rosé Metodo Classico Trento“ der Cantina di Trento ist eine klassische Flaschengärung und symbolisiert die traditionsreiche Schaumwein‑Kultur des Trentino. Hergestellt aus ausgewählten Hanglagen oberhalb von Trient - auf kalk‑ und kiesreichen Böden zwischen 400 und 650 Metern Höhe - wird diese Cuvée ausschließlich aus der Sorte Pinot Nero vinifiziert. Kleine Maischestandzeiten, eine sanfte Pressung und der traditionelle Ausbau auf der Hefe verleihen dem Wein Struktur und Tiefe. Die Möglichkeit einer längeren Reifezeit sowie die charakteristische Methode heben ihn als elegantes Qualitätsstatement hervor.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem zarten Altrosa mit dezenten orangefarbenen Reflexen - bereits ein visueller Hinweis auf seine feine Art. In der Nase entfaltet sich ein Bukett von frischen Himbeeren und Hagebutten, begleitet von floralen Noten und einer dezenten Hefewärme. Am Gaumen überzeugt er mit lebendiger Struktur, feiner Perlage und einer salzigen Mineralik, die dem Rosé Tiefe verleiht. Sein elegantes Spiel zwischen Frische und Eleganz macht ihn zum idealen Aperitif‑Begleiter oder stilvollen Genussmittelpunkt zu leichten Fisch‑ und Geflügelgerichten. - Gerardo [TS10/24]