Story: Pfannenstielhof | Südtirol
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Tradition und Geschichte des Pfannenstielhofs
Die Südtiroler Weinkellerei Pfannenstielhof der Familie Pfeifer ist ein wahres Juwel in der Gemeinde Bozen. Bereits seit dem 18. Jahrhundert befindet sich das Weingut im Familienbesitz und wird heute mit viel Leidenschaft und Sorgfalt von der siebten Generation geführt. Die Familie Pfeifer hat es sich zur Aufgabe gemacht, die lange Tradition des Weinbaus in Südtirol zu bewahren und weiterzuentwickeln. Schon zu einer Zeit, als der Weinbau in der Region noch kaum Bedeutung hatte, setzten die Pfeifers auf Qualität und Nachhaltigkeit. Heute stehen sie für einen respektvollen Umgang mit der Natur und eine besonders schonende Verarbeitung der Trauben, um authentische Südtiroler Weine von höchster Qualität zu erzeugen.

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Die Weine des Pfannenstielhofs: Qualität aus Überzeugung
Im Pfannenstielhof entstehen eine kleine, aber feine Auswahl an Weinen, die das Terroir und die Besonderheiten der Region widerspiegeln. Besonders im Fokus steht der St. Magdalener, ein klassischer Rotwein, der aus der autochthonen Rebsorte Vernatsch gekeltert wird. Neben Rotweinen produziert die Kellerei auch ausgewählte Roséweine, die durch ihre Frische und Eleganz überzeugen. Die Weine zeichnen sich durch ihre Authentizität, ihren unverwechselbaren Charakter und die sorgfältige Handarbeit im Weinberg aus.

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St. Magdalener - Der Klassiker aus Bozen
Der St. Magdalener ist das Aushängeschild des Pfannenstielhofs und ein fester Bestandteil der regionalen Weinkultur. Dieser trockene Rotwein begeistert mit einem intensiven Aroma von roten Früchten und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, frisch und ausgewogen in der Säure. Besonders gut harmoniert der St. Magdalener mit traditionellen Südtiroler Spezialitäten wie Speck und Käse. Die geschützte Herkunftsbezeichnung garantiert, dass der St. Magdalener ausschließlich aus der Region Bozen stammt und traditionell hergestellt wird.

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Weinberge und Terroir: Das Herzstück des Pfannenstielhofs
Die Weinberge des Pfannenstielhofs erstrecken sich über rund 10 Hektar und sind an den sonnenverwöhnten Hängen rund um das Weingut angelegt. Die Ausrichtung nach Süden sowie die mineralreichen Böden aus Kalkstein und Schiefer schaffen ideale Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Trauben. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, damit nur das beste Lesegut in die Weine gelangt.

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Fazit: Pfannenstielhof - Weinkultur mit Persönlichkeit
Die Kellerei Pfannenstielhof der Familie Pfeifer steht für eine einzigartige Verbindung von Tradition, Qualität und Innovation. Mit dem St. Magdalener hat das Weingut einen Wein geschaffen, der nicht nur in Südtirol, sondern auch weit über die Grenzen hinaus geschätzt wird. Johannes Pfeifer und seine Familie setzen konsequent auf die traditionellen Rebsorten der Region und beweisen Jahr für Jahr, dass echte Handwerkskunst und Leidenschaft im Weinbau unvergleichliche Ergebnisse hervorbringen können. - Gerardo [TS05/25]

"Johannes Pfeifer ist ein Weinbauer im wahren Sinn des Wortes. Vier Hektar Land im Herzen der Lagrein-Wachstumszone bearbeitet er und keltert aus den Früchten echte Weinkaliber von genau umrissenen Stil. Knapp 40.000 Flaschen kommen so am Ende des Jahres zusammen, durchweg exzellent gefertigte Rote, zuvorderst der Sankt Magdalener, den der Pfannenstielhof im Griff hat wie kaum ein Zweiter. Aber auch der Lagrein und als jüngste Kreation der Blauburgunder sind ausnehmend typische und alles andere als banale Tropfen.

Der erste Vernatsch/Schiava mit drei Gläsern ist - wenn man einmal vom Gschleier 90 aus Girlan absieht, der die Prämie nachträglich erhielt - der Sankt Magdalener/Santa Maddalena Classico des Pfannenstielhofs. Eigentlich keine Überraschung, schließlich gehört dieser Wein regelmäßig zu den Besten, und der tüchtige Johannes Pfeifer wusste den Superjahrgang für die Bozner Traditionsrebe glänzend zu nutzen. Sehr typisch sein in einen Gewürzmantel gehülltes Fruchtbukett; fest, mineralisch und geschmeidig der Geschmack mit dem bekannten Mandelabgang." - Gambero Rosso