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Vom Boden · Lagrein DOC 2022


Pfannenstielhof, Südtirol
´Vom Boden´ · Lagrein DOC 2022, Pfannenstielhof, Südtirol

Der Namenszusatz drückt die Wertschätzung für den Boden aus, auf dem dieser Lagrein wächst. Das Ergebnis ist ein fruchtiger, reichhaltiger und kraftvoller Lagrein, mit Feinheit und Eleganz, aber auch Struktur und Dichte und besonders angenehmen, samtigen Tanninen. Er ist vollmundig, kraftvoll und geschmeidig zugleich. - Gerardo [TS08/23]

"Allerdings ist es inzwischen nicht mehr nur St. Magdalener, den Pfeifer produziert. An den leicht geneigten Südhängen um den Hof herum hat er auch zunehmend Lagrein angebaut. Auf den warmen, sandigen Schwemmlandböden findet diese Sorte ideale Wuchsbedingungen. Der Basis-Lagrein wird in Edelstahltanks vergoren und danach für sechs bis acht Monate in mittelgroßen Holzfässern ausgebaut. Er ist dunkelrubinrot und besticht durch ungemeine Fruchtigkeit, ohne die sonst beim Lagrein so oft anzutreffenden Bitternoten." - Dr. Jens Priewe

"Klar leuchtendes Kirschrot mit Rubinreflexen und hellrotem Rand. Fruchtbetont, offenherzig nach Heidelbeeren, Pflaumen und Brombeerkonfitüre, daneben leicht würzig nach Teeblättern. Spannt sich am Gaumen animierend auf mit samtigem Tannin und sanftem Druck, mittleres Gewicht, saftige Säure und stimmiger Ausklang." - Falstaff


  Gerardo's Notizen: Der Pfannenstielhof wurde 1561 erstmals urkundlich erwähnt und ist seit mehr als 200 Jahren im Besitz der Familie Pfeifer. Der Lagrein vom Boden wächst auf einem tiefgründigen, warmen Sand- und Kiesboden, der vom Fluss Eisack angeschwemmt wird und für den angenehmen, samtig-weichen Charakter des Weines verantwortlich ist.


Der im Produkttitel (Text) angezeigte Jahrgang ist bindend.


0,75-LPreis inkl. USt (DE)  zzgl. Versand    enthält Sulfite 14 % Vol. am Lager

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´Vom Boden´ · Lagrein DOC 2022 © www.pfannenstielhof.it

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung´Vom Boden´ · Lagrein DOC 2022, Pfannenstielhof, Südtirol
HerkunftSüdtirol / Bozen / Italien
Verantwortlicher LebensmittelunternehmerPfannenstielhof Johannes Pfeifer, Pfannenstielweg 9, I 39100 Bozen
Alkoholgehalt14 % Vol.
Rebsorte(n)100% Lagrein
AusbauEdelstahltank, kurzer Ausbau im Eichenholzfass
Lagerpotenzial2028+
Gesamtsäure4,9 g/L
Restzucker2,6 g/L
Serviertemperatur16-18 ° C.
FiltrationJa
VerschlussartKork
Speiseempfehlungdunkles Fleisch & würziger Käse
ProdukttypRotwein trocken
Inhalt0,75-L Flasche
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe / AllergeneEnthält Sulfite

Lebensmittelinformationen
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Brennwert...
Kohlenhydrate...
davon Zucker...
Zutatenverzeichnis...
Stabilisatoren...
Antioxidantien...
KonservierungsstoffeSulfite
· laut EU-Verordnung 2021/2117 ab 8.12.2023

Steckbrief
NamePfannenstielhof
RegionSüdtirol
Gründungsjahr1898
EigentümerJohannes Pfeifer
ÖnologeJohannes Pfeifer
Jahresproduktion (Fl.)38.000
Rebfläche (Hektar)4
TraubenzukaufNein
BewirtschaftungKonventionell
Familiengeführt / KleinkellereiJa

Prämierungen
Vinibuoni4/5
Luca Maroni93/100
Falstaff91/100
The Wine HunterAward Rosso
Vitae3/5
Vinibuoni3/3
Robert Parker89/100
· recherchiert wurden die Besten Prämierungen, diese können auch einen anderen Jahrgang betreffen.

Geschmacksprofil
Trocken,

Zusatzinformationen
JahrgangDer im Produkttitel (Text) angezeigte Jahrgang ist bindend.

Shop: Pfannenstielhof
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