Annver · St. Magdalener Classico DOC 2023

  Der „St. Magdalener ANNVER“ vom Pfannenstielhof ist eine Hommage an zwei jüngere Generationen im Weinbau - benannt nach den Töchtern Anna und Veronika und dennoch tief verwurzelt in der Tradition der Region. Diese Rotweincuvée basiert auf etwa 95 % Vernatsch und 5% Lagrein und wächst auf den klassischen Moränen‑ und Porphyrböden rund um Bozen, was ihr eine elegante Mineralität und ein stets zugängliches Temperament verleiht. Besonders bemerkenswert ist der Reifeprozess: 18 Monate im Edelstahltank, gefolgt von sechs Monaten Flaschenreifung - damit spricht der Annver schon fast von einer Riserva.

Im Glas präsentiert sich der Annver in tiefem Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Kirschen, feinen Veilchen und einer dezenten Muskat‑ und Zimtnote, flankiert von dunkler Schokolade und roten Waldfrüchten - ein Duftensemble, das sowohl Verspieltheit als auch Tiefe zeigt. Am Gaumen überzeugt dieser Wein durch seine bemerkenswerte Balance: Die Frucht bleibt klar und saftig, das Tannin filigran, die Textur weich und elegant zugleich. Der Nachklang ist lang und mit Nachdruck - ein feiner Begleiter für Gerichte aus der mediterranen sowie der alpinen Küche oder für entspannte Geselligkeit mit Anspruch. - Gerardo [TS10/24]