Le Colture - das Weingut der Familie Ruggeri - liegt in Santo Stefano di Valdobbiadene, einer kleinen Stadt inmitten der grünen Hügel des Prosecco Gebietes. Die Sekt-Kellerei besteht bereits seit dem 16. Jahrhundert und befindet sich seitdem im Besitz der Inhaberfamilie Ruggeri. Heute von Renato und Cesare Ruggeri geführt, sehen sich die beiden als Hüter des außergewöhnlichen Erbes der Familie und sind - wie der gesamten Familienclan - mit Leidenschaft am Werk. Renato und Cesare sind selbst für die Weinbereitung zuständig und legen dabei großen Wert auf umweltgerechte Weinerzeugung, so haben auch alle anderen Familienmitglieder ihren festen Platz in der Produktion: Von der Pflege der Weinberge über die Auswahl der Prosecco Trauben, bis hin zu den verschiedenen Phasen der Weinbereitung und Versektung sowie der Vermarktung und dem Verkauf. Von aussen tritt das Weingut eher provinziell in Erscheinung, dagegen sind Keller und Abfüllanlage auf dem neuesten Stand der Technik. Alle Prosecco's die Jahr um Jahr von Le Colture kommen, sind das Ergebnis konstanter Arbeit und enger Verbundenheit mit den umliegenden Weinbergen und deren Terroir. Die 45 Hektar Weinberge befinden sich im direkten Besitz der Familie Ruggeri - nicht üblich im Prosecco Gebiet wo viel verpachtet und zugekauft wird - dies ermöglicht die Herstellung von Prosecco Perl- und Schaumweinen von hoher Qualität und besonderen geschmacklichen Eigenschaften. - Gerardo
'Mit seinen umfangreichen Rebflächen ist Le Colture eine Ausnahmeerscheinung im Gutspanorama von Valdobbiadene. Die Familie Ruggeri legt viel Wert auf eine nahezu totale Kontrolle der Produktionskette, was kontinuierliche Qualität garantiert. Im Moment dreht sich bei Le Colture noch alles um Prosecco. Man füllt ihn in vier Varianten ab, die sich in Herkunft und Restzuckergehalt unterscheiden. Alphawein des Kellerrudels ist auch diesmal wieder der Cartizze mit fruchtigem Duft und ausgeprägt saftigen, würzigem Geschmack.' - Gambero Rosso
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Prosecco Frizzante 'Mas' DOCG
Le Colture, Venetien (Valdobbiadene)
Auf Le Colture produziert die Familie Ruggeri mit dem 'Mas' einen hochwertigen Prosecco Frizzante. Die Trauben stammen auschließlich aus den familieneigenen Weinbergen in Valdobbiadene, werden von Hand gelesen und sorgfältig weiterverarbeitet. Ein typischer, handwerklicher Prosecco mit glanzheller Farbe und mittlerer Perlage. Im Duft anhaltendes, blumiges und fruchtiges Aroma. Idealer Aperitif und Begleiter der modernen Küche. - Gerardo
Gerardo's Notizen: 'Wir werden nicht müde zu betonen, dass es sich bei Le Colture um einen Familienbetrieb mit eigenen Weinbergen handelt. Denn das Gros des am Markt angebotenen Prosecco stammt von reinen Abfüllbetrieben ohne eigene Weinberge. Für den Verbraucher wird es zunehmend schwerer zu erkennen, ob es sich um einen Prosecco aus industrieller Fertigung oder handwerklicher Produktion handelt. Ganz zu Schweigen von den Unterschieden zwischen 'Prosecco' und 'Prosecco Valdobbiadene DOCG'.'
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Prosecco Spumante Dry 'Cruner' DOCG
Le Colture, Venetien (Valdobbiadene)
Für diesen Prosecco Spumante werden besonders hochwertige Chargen von Prosecco Trauben der eigenen Weinberge ausgewählt und getrennt verarbeitet: Hellgelbe Farbe und feinmaschige, anhaltende Perlage. Im Duft nach Feldblumen und süßen Früchten, am Gaumen harmonisch und gut strukturiert. - Gerardo
'Vier Spumante Versionen auf der Basis von Prosecco - mittlerweile Glera genannt - umfasst das Sortiment. Sie alle treten mit dem DOCG-Siegel an. Überragend der dry Cruner dank seines weit ausholenden, exotischen Dufts mit der feinen und erfrischenden Zitrusnote. Sie kommt mit schöner Korrespondenz ebenso im Geschmack zum Ausdruck, der eine dezente Süße mit exquisiter Cremigkeit verbindet.' - Gambero Rosso
Gerardo's Notizen: 'Der 'Cruner' ist die 'Dry' Prosecco Variante der Familie Ruggeri und wird wie üblich nach der Charmat-Methode in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. 'Dry' steht üblicherweise für einen erhöhten Restzucker (trotz der gegenteilig anmutenden Bezeichnung), dieser ist bei Le Colture's 'Cruner' allerdings zurückhaltend. Die erfrischende Säure schafft zusammen mit der dezenten Süße ein tolles Geschmackserlebnis.'
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Prosecco Spumante Extra Dry 'Pianer' DOCG
Le Colture, Venetien (Valdobbiadene)
'Pianer' ist der klassische Prosecco Spumante der Familie Ruggeri: Helle, strohgelbe Farbe im Glas bei anhaltender und feiner Perlage. Im Duft fruchtige Aromen nach Birne, Apfel und Pfirsich, sowie im Nachhall ein Hauch von Zitrus. - Gerardo
Gerardo's Notizen: 'Allgemeinhin steht 'Extra Dry' für Prosecco Varianten mit leicht erhöhter Restüsße. Diese wird bei Le Colture gekonnt mit präsenter Säure gepaart, was den 'Pianer' nicht süß erscheinen lässt. Ein knackiger, lebhafter Prosecco Spumante aus den familieneigenen Weinbergen in der hügeligen Kernzone des Prosecco Gebietes.'
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Prosecco Spumante Brut 'Fagher' DOCG
Le Colture, Venetien (Valdobbiadene)
'Noch überzeugender der Brut Fagher, bescheiden in seinem Aromakleid, aber von erheblichem Biss und großer Durchschlagskraft im Geschmack.' - Gambero Rosso
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Prosecco Spumante Rive Brut 'Gerardo' DOCG 2015
Le Colture, Venetien (Valdobbiadene)
Prosecco Spumante von glanzheller Farbe und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase duftende Aromen von weißen Blumen, Kräutern und grünem Apfel. Im Nachhall etwas Birne und Akazienblüten. Am Gaumen vollmundig und kräftig, von ausgeprägtem und frischem Geschmack. - Gerardo
Gerardo's Notizen: 'Die genaue Bezeichnung dieses Prosecco lautet Prosecco Spumante Brut DOCG Rive di Santo Stefano und beschreibt neben dem Namen auch die Kernzone sowie den Weinberg aus welchem die Trauben stammen (gelegen auf 250 bis 320 Metern ü.d.M). Die Bezeichnung DOCG ist erst in jüngster Zeit durch die Anstrengung der Weinbauern entstanden und soll die Wertigkeit des echten Hügel-Prosecco unterstreichen. Zusätzlich steht der Zusatz 'Rive' für die steilen, auf den Hügeln von Valdobbiadene gelegenen Rebhänge. Was den Geschmack angeht: Wie könnte ich anders als einen Prosecco der meinen Namen trägt in den höchsten Tönen zu loben?'
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Prosecco Spumante Superiore Cartizze DOCG 2016
Le Colture, Venetien (Valdobbiadene)
Cartizze - aus den besten Trauben der gleichnamigen Einzellage entsteht dieser hervorragende Prosecco Spumante: Im Glas von hellgelber Farbe und anhaltender Perlage. Im Duft intensives Blütenaroma, im Geschmack noch trocken mit süßen und fruchtigen Noten. - Gerardo
'Er streut einen Duft nach Blumen und hellen Früchten; im Gleichtakt von Zucker, Säure und Perlage pulsiert der Geschmack.' - Gambero Rosso
Gerardo's Notizen: 'Die Unterzone Cartizze umfasst einen eng begrenzten Bereich von Weinbergen bei Valdobbiadene auf den steilen Hügel zwischen St. Stephan und Saccol. Aufgebaut wie ein kleines Amphiteather aus Mergel, Sandstein und Lehm - ein Terroir welches die ungewöhnlichen und konzentrierten Aromen garantiert. Während die Frische perfekt erhalten bleibt, sorgt der leicht erhöhte Restzucker für ein volleres Aroma von weißen Früchten, Aprikosen und Pfirsich.'
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Le Colture | Valdobbiadene Prosecco
'In der Champagne findet man neben den Großkellereien, die keine eigenen Weinberge besitzen sondern sich die Trauben von den Winzern anliefern lassen, auch eine Reihe von Weinhäusern mit eigenem Anbau. Ein ähnliches Bild zeichnet sich im Valdobbiadene ab, wo es durchaus Betriebe gibt, die weitgehend ihr eigenes Traubengut verarbeiten, wie zum Beispiel das Haus Ruggeri mit immerhin 50 Hektar Rebflächen. Das Gut Le Colture von Renato und Cesare Ruggeri ist ein fester Bestandteil des Valdobbiadene, daran ändern auch die Neuerwerbung im Montello-Gebiet nichts. Vier Spumante stellen die beiden her, drei davon unterscheiden sich durch ihren Zuckergehalt, der letzte stammt von den bedeutendsten und bekanntesten Weinberg dieser Gegend, dem Cartizze.' - Gambero Rosso
