Fagher · Prosecco Spumante Brut DOCG (2024)

  Dieser Prosecco repräsentiert die Spitze der Qualitätspyramide des Conegliano Valdobbiadene DOCG und entstammt einer der exklusiven „Rive“-Lagen. Der Begriff „Rive“ steht im lokalen Dialekt für die steilen, oft extremen Weinhänge, die diese einzigartige Landschaft prägen. Im Gegensatz zu Prosecco aus den weiten Ebenen, wo maschinelle Ernte die Norm ist, fordert dieser Wein den Winzern alles ab: In sogenanntem „heroischen Weinbau“ werden die Trauben hier ausschließlich in mühsamer Handarbeit gepflegt und gelesen. Diese bewusste Entscheidung für die steilsten Hänge und streng limitierte Erträge garantiert, dass nur die besten, aromatischsten Trauben verarbeitet werden.

Im Glas offenbart dieser Prosecco den wahren Charakter seines Terroirs, der weit über die einfache Fruchtigkeit eines Standard-Proseccos hinausgeht. Das spezifische Mikroklima der Steillage - geprägt von intensiver Sonneneinstrahlung, optimaler Bodendrainage und kühlen Fallwinden in der Nacht - verleiht dem Wein eine unverwechselbare Struktur, tiefgründige Mineralität und elegante Finesse. Als Jahrgangssekt (Millesimato) erzählt er die Geschichte eines ganz bestimmten Jahres und eines spezifischen Hanges. Er ist kein einfacher Schaumwein für den Massenkonsum, sondern ein komplexes, terroirgeprägtes Erlebnis für Kenner, die die authentische Seele des Valdobbiadene suchen. - Gerardo [TS10/25]