Story: Concilio - Cantina di Trento | Trentino-Südtirol

Tradition seit 1860: Die Anfänge von Concilio
Die Wurzeln von Concilio reichen zurück bis ins Jahr 1860. Damals fasste Angelo Grigolli den Entschluss, den Bewohnern seines Heimatortes Mori sowie der umliegenden Region Wein aus dem fruchtbaren Etschtal zugänglich zu machen. Was zunächst als lokales Handelsunternehmen begann, entwickelte sich über mehr als ein Jahrhundert hinweg zu einer soliden Produktionsstätte und einem renommierten Weinhandelshaus. Grigollis unternehmerischer Pioniergeist legte den Grundstein für eine Entwicklung, die noch heute spürbar ist.

Fusion zweier Stärken: Die Entstehung von Concilio
Im Jahr 1972 erfolgte ein entscheidender Schritt in der Unternehmensgeschichte: Die Firma Grigolli fusionierte mit der ebenfalls traditionsreichen Cantina Boschi & Gamberoni. Aus dieser Verbindung ging der heutige Name Concilio hervor – ein Symbol für die Zusammenführung zweier Erfahrungswelten und die Bündelung gemeinsamer Kompetenzen. Diese Fusion markierte den Beginn einer neuen, dynamischen Phase, in der der Fokus zunehmend auf Qualität, Struktur und internationale Präsenz gelegt wurde.

Ein bedeutender Wandel: Die Genossenschaften treten bei
1990 erfolgte eine weitere tiefgreifende Veränderung: Mehrere Genossenschaften schlossen sich Concilio an, darunter auch die renommierte Kellerei Le Meridiane. Durch diesen Zusammenschluss wurde nicht nur die Produktionskapazität erheblich gesteigert, sondern auch die Vielfalt und Tiefe des Sortiments erweitert. Heute lagert und füllt Concilio jährlich etwa sechs Millionen Flaschen ab – ein beachtliches Volumen, das auf höchste Effizienz und moderne Kellertechnik zurückzuführen ist. Trotz dieser Größenordnung bleibt das Bekenntnis zur Qualität unerschütterlich.

Vielfalt im Glas: Vom frischen Weißwein bis zum kraftvollen Roten
Concilio Vini überzeugt mit einem facettenreichen Sortiment, das sowohl Freunde frischer Weißweine als auch Liebhaber vollmundiger Roter begeistert. Besonders hervorzuheben sind der fruchtige Chardonnay und der charakteristische Nosiola – beides Weine, die das Terroir des Trentino authentisch widerspiegeln. Im roten Bereich glänzen Sorten wie Marzemino, Merlot und Cabernet, die mit Eleganz, Struktur und Ausdrucksstärke aufwarten. Diese Stilistik ist kein Zufall, sondern das Ergebnis sorgfältiger Arbeit im Weinberg und im Keller.

Verankerung in der Region: Ein Netzwerk aus Familienbetrieben
Concilio ist heute einer der bedeutendsten Qualitätsweinerzeuger im Trentino. Das Unternehmen versteht sich als Verbindungsglied zwischen Tradition und Moderne, zwischen Winzerfamilien und internationalem Markt. Unter der Leitung von Alfredo Albertini werden rund 400 Familienbetriebe koordiniert, deren Weinberge sich in idealen Lagen rund um Trient, in der Valsugana und in der Vallagarina nahe des Gardasees befinden. Diese Vielfalt an Standorten erlaubt es, ein breites Spektrum an Stilistiken und Ausdrucksformen zu erzeugen.

Moderne Technik trifft Nachhaltigkeit
Die im Umland von Trient gelegene Kellerei ist mit neuester Technologie ausgestattet und folgt strengen Prinzipien der Nachhaltigkeit – sowohl ökologisch als auch sozial. So wird nicht nur die Qualität der Weine, sondern auch die Verantwortung gegenüber der Umwelt in den Mittelpunkt gestellt. Moderne Keltermethoden, energieeffiziente Prozesse und ein ressourcenschonender Umgang mit Wasser und Böden sind feste Bestandteile der Unternehmensphilosophie.

Fokus auf autochthone Rebsorten: Das Herz des Trentino
Besonderes Augenmerk gilt bei Concilio den einheimischen Rebsorten, die tief in der Geschichte der Region verwurzelt sind. Marzemino und Teroldego werden mit großer Sorgfalt gepflegt und ausgebaut, sodass ihr ursprünglicher Charakter erhalten bleibt. Diese Weine verkörpern nicht nur das kulturelle Erbe der Region, sondern auch ihre natürliche Schönheit. Ergänzt wird das Portfolio durch elegante Weißweine, die dem Betrieb national wie international Anerkennung eingebracht haben.

Präzision und Prestige: Trento DOC und Mori Vecio Riserva
Ein besonderes Aushängeschild der Cantina ist der Trento DOC – ein hochwertiger Schaumwein aus handverlesenen Chardonnay-Trauben, der in traditioneller Flaschengärung entsteht. Der Erfolg dieser prestigeträchtigen Cuvée hat das Ansehen des Hauses in den letzten Jahren erheblich gestärkt. Nicht minder bemerkenswert ist der Mori Vecio Riserva: Ein ikonischer Rotwein, der im Stil großer Bordeaux-Cuvées aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot vinifiziert wird. Gereift in französischen Eichenfässern, überzeugt er durch Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit.

Für jeden Anlass der richtige Wein
Ob als Begleiter zu einem festlichen Anlass, als Ausdruck eines besonderen Moments oder als täglicher Genuss: Concilio bietet Weine, die durch ihre Vielseitigkeit und ihr hohes Niveau überzeugen. Von prickelnden Schaumweinen über ausgewogene Weißweine bis hin zu kraftvollen Roten – jede Flasche steht für die Philosophie eines Hauses, das Tradition mit Innovation verbindet und dabei stets das Beste aus dem Trentino in die Welt hinausträgt. - Gerardo [TS04/25]