S. Niccolò · Vinsanto del Chianti Classico DOC 2015
Castellare di Castellina, Tuscany
€ 24,95 = 66,53 €/L
The Vinsanto del Chianti Classico S. Niccolò is a prime example of Tuscan craftsmanship and is made from carefully selected Malvasia and Trebbiano grapes. After harvesting, the grapes are traditionally dried on straw mats, which concentrates their aromas and sugars. After slow fermentation in small wooden barrels, the wine matures for five years in oak and bottle, which gives it its exceptional depth, finesse and complexity. In the glass, it shines in an elegant amber color and evokes associations of late summer light and Tuscan warmth.
On the nose, Vinsanto reveals seductive aromas of dried apricots, dates, roasted almonds and a hint of caramel, which continue on the palate with a balanced sweetness and velvety texture. The fine balance between sweetness, acidity and wood makes it particularly harmonious, while the long-lasting finish leaves behind notes of honey, nuts and ripe fruit. This fine dessert wine is ideal with traditional cantuccini, blue cheese or simply as a soloist - a wine for quiet, pleasurable moments. - Gerardo [TS10/16]
"Grape variety Malvasia and Trebbiano. Aging for four years in barrels. Light amber color. Notes of varnish, candied fruit, peaches and vanilla. Fresh and spicy on the palate with heated notes on the finish." - Daniele Cernilli (Doctor Wine)
The vintage in the product title text is binding.
| 0,375-L | Price incl. VAT (DE) | plus Shipping | contains Sulfites | 15 % Vol. | in stock |
© www.castellare.it The S. Niccolò - Vinsanto del Chianti Classico from Castellare di Castellina is an exquisite testament to Tuscan wine tradition: Made from carefully selected Malvasia Bianca grapes and a small amount of Trebbiano Toscano, these are first gently dried and then stored in small oak and chestnut barrels - sometimes for many years - allowing their depth and richness to develop.
In the glass, the wine reveals a warm amber or golden hue that is inviting from the very first glance. The nose is enveloped by aromas of dried apricot, roasted almonds, honey, and caramel - an elegant liaison of sweetness and structure. On the palate, a velvety texture combines with lasting elegance: notes of chestnut flour and candied fruit merge with a finely embedded sweetness and a delicate wood tone - a meditation wine that gracefully accompanies mature cheese, dessert moments, or quiet hours in the glass. - Gerardo [TS10/16]
In the glass, the wine reveals a warm amber or golden hue that is inviting from the very first glance. The nose is enveloped by aromas of dried apricot, roasted almonds, honey, and caramel - an elegant liaison of sweetness and structure. On the palate, a velvety texture combines with lasting elegance: notes of chestnut flour and candied fruit merge with a finely embedded sweetness and a delicate wood tone - a meditation wine that gracefully accompanies mature cheese, dessert moments, or quiet hours in the glass. - Gerardo [TS10/16]
| Product name | ´S. Niccolò´ · Vinsanto del Chianti Classico DOC 2015, Castellare di Castellina, Tuscany | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Herkunft | Tuscany / Siena / Italy | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Erzeuger | Podere Castellare di Castellina, Strada Provinciale di Castagnoli 14-15, IT-53011 Castellina in Chianti (SI) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Alkoholgehalt | 15 % Vol. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Rebsorte(n) | 80% Malvasia, 20% Trebbiano | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ausbau | Edelstahltank, 48 Monate Holzfaß, Flaschenreife | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Verschlussart | Kork | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lagerpotenzial | 2035+ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vintage | 2015 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Product type | Sweet Wine | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Contents | 0,375-L Bottle | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Additives subject to declaration / Allergens | Contains sulfites | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 100 ml contain on average | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Contains minor amounts of | fat, saturated fat, protein and salt | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Caloric value | * kJ (* kcal) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Carbohydrates | *g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| thereof Sugar | *g | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| List of ingredients | Trauben | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stabilizers | ... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Antioxidants | ... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Preservatives | Sulfite | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Name | Castellare Di Castellina | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Region | Tuscany | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Founding Year | 1845 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Owner | Paolo Panerai | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Oenologist | Alessandro Cellai | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Annual Production (Btls) | 200.000 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vineyard Area (Hectare) | 28 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Additional Purchase | No | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Cultivation | Partly Natural Cultivation | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Daniele Cernilli (Doctor Wine) | 88/100 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sweet, | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Vintage | The vintage in the product title text is binding. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
