Studio Veneto Bianco IGT 2018

Dieses Weinprojekt ist das Ergebnis jahrelangen Forschens und Studierens: Die Vorarbeit ermöglicht es Ca'Rugate einen wirklich großen IGT Wein zu erschaffen, welcher die zwei Ur-Rebsorten Venetiens neu interpretiert. Der Veneto Bianco 'Studio' ist eine Cuvee aus Trebbiano und Garganega Trauben welche von über 40 Jahre alten Rebstöcken stammen. Nach dem langsamen Gärprozess werden die Grundweine zusammengefügt. Anschliessend wird die Hälfte des Weines in französischen Barriquefässern ausgebaut. Mit dieser Studie des Veneto Terroirs erkundet Ca'Rugate neue Grenzen, und es werden sicherlich nicht die Letzten sein.

Die Farbe ist sinnliches strohgelb. Das Bouquet aus pout pourri und grünem Tee, mit deutlichen Anklängen von weißfleischigen Früchten und Feuerstein, gibt dem Wein eine besondere Note. Am Gaumen dicht und von aromatischer Frische mit feiner Mineralik und leicht cremiger Textur. - Gerardo

'Ein neues Etikett ist dieser Verschnitt aus 60 Prozent Trebbiano di Sovae und 40 Prozent Garganega, zur Hälfte in großen Fässern ausgebaut; in ihm findet man Finesse, Kraft und Mineralik.' - Slow Wine

€ 13,95 18,60 €/L

Inhaltsangaben
Produktbezeichnung	Studio Veneto Bianco IGT 2018, Ca' Rugate, Venetien
Herkunft	Region: Venetien / Provinz: Verona
Erzeuger	Az. Agr. Ca'Rugate, Via Pergola 36, I-37030 Montecchia di Crosara (VR)
Alkoholgehalt	13 % Vol.
Rebsorte(n)	60% Trebbiano, 40% Garganega
Ausbau	Edelstahltank, 9 Monate Teilbarrique
Lagerpotenzial	7 Jahre ab Jahrgang
Gesamtsäure	6,1 g / Liter
Trockenextrakt	23 g / Liter
Serviertemperatur	9-11 ° C.
Filtration	Ja
Speiseempfehlung	Meeresfrüchte vom Grill
Jahrgang	2018
Produkttyp	Weißwein trocken
Inhalt	0,75-L Flasche
deklarierungspflichtige Zusatzstoffe	Enthält Sulfite

Prämierungen (evtl. anderer Jahrgang)
[IT] Gambero Rosso	3 Gläser (von 3)

Steckbrief
Name	Ca' Rugate
Region	Venetien
Gründungsjahr	1986
Eigentümer	Michele Tessari
Önologe	Michele Tessari & Beppe Caviola
Jahresproduktion	450.000
Rebfläche (Hektar)	50
Traubenzukauf	nein
Bewirtschaftung	konventionell

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