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Olio extra vergine di Oliva Olio extra vergine di Oliva

Olio extra vergine di Oliva | Olivenöl



Olivenöl ist ein aus der Frucht des Olivenbaumes gewonnenes Pflanzenöl und zählt zu den begehrtesten sowie meistverwendeten pflanzlichen Fetten weltweit. Es ist nicht nur ein fester Bestandteil der mediterranen Küche, sondern steht auch für Lebensart, Gesundheit und jahrhundertealte Tradition. Besonders das native Olivenöl extra, auch als „extra vergine“ bekannt, gilt als die hochwertigste Variante und wird für seine Reinheit und seinen unverfälschten Geschmack geschätzt. Es handelt sich dabei um ein reines Naturprodukt, dessen wertvolle Eigenschaften sich aus einer Vielzahl natürlicher Inhaltsstoffe speisen - allen voran den Polyphenolen.

Diese bioaktiven Verbindungen sorgen nicht nur für einen feinen Duft, sondern verleihen dem Öl auch seinen charakteristischen, leicht pikanten Geschmack. Je nach verwendeter Olivensorte, Reifestadium bei der Ernte und dem Grad der Frische kann dieser pikante Eindruck variieren und sich durch ein subtiles Kratzen im Hals bemerkbar machen. Dieses sensorische Erlebnis ist ein klares Qualitätsmerkmal. Fehlt es gänzlich, deutet dies oft auf einen Verlust an Frische oder auf eine minderwertige Verarbeitung hin - häufig ein Zeichen für industrielle Raffination oder unsachgemäße Lagerung.

In Europa ist die Einteilung von Olivenölen streng reglementiert und erfolgt anhand definierter Güteklassen. Die höchste und renommierteste Kategorie ist das „nativ extra“ (ital. extra vergine), das nach den Vorgaben der Europäischen Union ausschließlich durch mechanische Verfahren und bei kontrollierten Temperaturen gewonnen wird - die sogenannte erste Kaltpressung. Es darf dabei keine geschmacklichen oder geruchlichen Mängel aufweisen und der freie Säuregehalt - ein Indikator für die Frische und Qualität des Öls - darf nicht über 0,8 % liegen.

Ein echtes natives Olivenöl extra ist also weit mehr als nur ein einfaches Speisefett: Es ist das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit, jahrzehntelanger Erfahrung und einer tiefen Verbundenheit mit der jeweiligen Herkunftsregion. In seiner besten Form ist es ein aromatisches, gesundheitlich wertvolles Elixier, das jede Küche bereichert - sei es roh auf frischem Brot, als feines Topping auf Gemüse oder als Basis für warme Speisen. - Gerardo [TS04/25]



´Condimento Aromatizzato al Tartufo Nero´ · Schwarze Trüffel Olivenöl Extra Vergine (2025), Il Tartufo di Paolo, Umbrien

Condimento Aromatizzato al Tartufo Nero · Schwarze Trüffel Olivenöl Extra Vergine (2025)


Il Tartufo di Paolo, Umbrien

Das Schwarze Norcia Trüffel Olivenöl Extra Vergine ist ein edles Naturprodukt, das aus der ersten Kaltpressung erlesener Oliven gewonnen wird und mit den kostbaren Auszügen des schwarzen Norcia-Trüffels verfeinert ist. Dieses hochwertige Öl kombiniert die Fruchtigkeit von nativem Olivenöl extra mit dem kräftigen, erdigen Aroma des schwarzen Trüffels und bietet so ein intensives Geschmackserlebnis. Es eignet sich hervorragend, um zahlreiche Gerichte zu verfeinern. Ob...

mindestens haltbar bis: 13/01/2027 (250 Tage verbleibend)

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´Condimento Aromatizzato al Tartufo Bianco´ · Weisse Trüffel Olivenöl Extra Vergine (2025), Il Tartufo di Paolo, Umbrien

Condimento Aromatizzato al Tartufo Bianco · Weisse Trüffel Olivenöl Extra Vergine (2025)


Il Tartufo di Paolo, Umbrien

Das Weiße Trüffel Olivenöl Extra Vergine ist ein hochwertiges Naturprodukt, das durch die erste Kaltpressung erlesener Oliven gewonnen wird und mit den intensiven Auszügen des weißen Trüffels veredelt ist. Dieses Öl vereint die sanfte Fruchtigkeit von nativem Olivenöl extra mit dem unverwechselbaren Aroma des weißen Trüffels, wodurch es zu einer wahren Delikatesse wird. Dank seines intensiven Geschmacks eignet sich dieses Trüffelöl hervorragend...

mindestens haltbar bis: 13/01/2027 (250 Tage verbleibend)

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 € 9,95 = 180,91 €/L
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´Basilico´ · Basilikum Olivenöl Extra Vergine 2024, Frantoio Galantino, Apulien

Basilico · Basilikum Olivenöl Extra Vergine 2024


Frantoio Galantino, Apulien

Dieses Basilikumöl von Frantoio Galantino ist ein reines Naturprodukt, das durch das gemeinsame, schonende Auspressen reifer Oliven und frischen Basilikums entsteht - ganz ohne künstliche Aromastoffe. Das Ergebnis ist ein intensiv duftendes Öl, das mediterrane Frische auf den Teller bringt und vielseitig einsetzbar ist. Besonders fein eignet es sich zum Verfeinern von Mayonnaise, Saucen und...

mindestens haltbar bis: 31/10/2026 (176 Tage verbleibend)

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´Limone´ · Limonen Olivenöl Extra Vergine 2025, Frantoio Galantino, Apulien
Limone · Limonen Olivenöl Extra Vergine 2025

Frantoio Galantino, Apulien

Dieses feine Limonenöl entsteht durch das gemeinsame Pressen von sonnengereiften Oliven und frischen Limonen - ganz ohne künstliche Zusätze. Die Verbindung aus samtigem Olivenöl und der natürlichen Frische der Zitrusfrucht sorgt für eine lebendige Aromatik, die besonders gut mit leichten Gerichten...

mindestens haltbar bis: 31/10/2027

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´Arancia´ · Orangen Olivenöl Extra Vergine 2024, Frantoio Galantino, Apulien
Arancia · Orangen Olivenöl Extra Vergine 2024

Frantoio Galantino, Apulien

Das Orangenöl von Frantoio Galantino ist ein hochwertiges Würzöl, das aus der gleichzeitigen Pressung von sonnengereiften Oliven und aromatischen Orangen hergestellt wird. So entsteht ein Produkt mit intensiver Zitrusfrische und ganz natürlicher Aromenvielfalt - ideal, um Fisch, helle Saucen oder besondere Fleischgerichte wie Carpaccio und Bresaola auf besondere Weise zu...

mindestens haltbar bis: 31/10/2026 (176 Tage verbleibend)

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´Peperoncino´ · Chili Olivenöl Extra Vergine 2024, Frantoio Galantino, Apulien
Peperoncino · Chili Olivenöl Extra Vergine 2024

Frantoio Galantino, Apulien

Das Peperoncinoöl von Galantino wird durch die gemeinsame Pressung frischer Oliven mit frischem Peperoncino gewonnen - ganz ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen. Auf diese Weise entsteht ein Würzöl mit natürlicher, lebendiger Schärfe, das mediterrane Leidenschaft auf den Teller bringt. Es eignet sich hervorragend zum Abrunden von Suppen, Hülsenfrüchten und deftigen...

mindestens haltbar bis: 31/12/2026 (237 Tage verbleibend)

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Olivenöl Extra Vergine Sicilia Tradizionale IGP 2025, Planeta, Sizilien
Olivenöl Extra Vergine Sicilia Tradizionale IGP 2025 (Bio)

Planeta, Sizilien

Dieses hochwertige Olivenöl aus Sizilien entsteht aus den regionalen Sorten Nocellara, Biancolilla und Cerasuola und besticht durch seine charakteristisch leicht grasigen und kräuterigen Aromen. Feine Noten von Artischocke verleihen dem Öl zusätzlich eine besondere, dezente...

Zertifiziertes Bio-Produkt.
mindestens haltbar bis: 01/2028

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´Oliveti de Corato´ · Olivenöl Extra Vergine 2025, Rivera, Apulien
Oliveti de Corato · Olivenöl Extra Vergine 2025 (Bio)

Rivera, Apulien

Dieses außergewöhnliche Bio-Olivenöl stammt aus den jahrhundertealten Olivenhainen der Familie De Corato, die in der sonnenverwöhnten Landschaft von Andria in Apulien kultiviert werden. Die verwendete Coratina-Olive, eine der edelsten Sorten Italiens, wird sorgfältig von Hand geerntet und anschließend kaltgepresst, um ihre herausragenden organoleptischen Eigenschaften in vollem Umfang zu...

Zertifiziertes Bio-Produkt.
mindestens haltbar bis: 28/06/2027

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 € 16,95 = 33,90 €/L
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´Affiorato´ · Olivenöl Extra Vergine 2024, Frantoio Galantino, Apulien
Affiorato · Olivenöl Extra Vergine 2024

Frantoio Galantino, Apulien

Das Affiorato Olivenöl ist eine wahre Rarität, die nach einer traditionellen und besonders behutsamen Methode gewonnen wird. Noch bevor die eigentliche Pressung beginnt, bildet sich auf der Oberfläche der frisch gemahlenen Oliven eine feine Schicht Öl, die von Hand abgeschöpft wird. Dieses sogenannte „Schöpföl“ macht lediglich 2-3 % der Gesamtmenge aus und ist daher besonders exklusiv. Weil es keinem mechanischen Druck ausgesetzt ist, bewahrt es eine...

mindestens haltbar bis: 10/2026 (176 Tage verbleibend)
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 € 19,95 € 16,99 = 33,98 €/L
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Olivenöl Extra Vergine 2025, Librandi, Kalabrien
Olivenöl Extra Vergine 2025

Librandi, Kalabrien

Dieses hochwertige Olivenöl aus Kalabrien besticht durch seine helle, grün-goldene Farbe und eine feine, elegante Aromatik. In der Nase zeigen sich dezente, harmonische Noten frischer Oliven mit einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen entfaltet sich eine klare, zurückhaltende Fruchtigkeit, begleitet von einem sanften Bittermandelton, der dem Öl Tiefe und Charakter verleiht, ohne aufdringlich zu...

mindestens haltbar bis: 25/05/2027

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´Biancolilla´ · Olivenöl Extra Vergine IGP 2025, Planeta, Sizilien
Biancolilla · Olivenöl Extra Vergine IGP 2025 (Bio)

Planeta, Sizilien

Das Biancolilla-Olivenöl ist ein echtes Meisterstück der sizilianischen Olivenöltradition, gewonnen aus der gleichnamigen, autochthonen Olivensorte. Es besticht durch ein zartes, feinfruchtiges Aroma mit Anklängen von Mandeln, grüner Tomate und frischen Kräutern, das durch seine hellgoldgrüne Farbe noch unterstrichen...

Zertifiziertes Bio-Produkt.
mindestens haltbar bis: 12/2027

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´Nocellara´ · Olivenöl Extra Vergine IGP 2025, Planeta, Sizilien
Nocellara · Olivenöl Extra Vergine IGP 2025 (Bio)

Planeta, Sizilien

Das aus der berühmten Nocellara-Olive gewonnene sizilianische Olivenöl beeindruckt mit seiner ausdrucksstarken und kraftvollen Persönlichkeit. Bereits beim ersten Kontakt entfalten sich intensive Aromen von grünen Oliven, frisch geschnittenem Gras und unreifen Tomaten, ergänzt durch feine Noten von...

Zertifiziertes Bio-Produkt.
mindestens haltbar bis: 12/2027

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´FruttOro´ · Olivenöl Extra Vergine 2024, Frantoio Bianco, Ligurien
FruttOro · Olivenöl Extra Vergine 2024

Frantoio Bianco, Ligurien

Dieses hochwertige Olivenöl stammt aus Ligurien, genauer gesagt aus dem Impero-Tal, das sich von Imperia bis zu den piemontesischen Bergen erstreckt. Es ist das klassische Olivenanbaugebiet Italiens. Das günstige Klima, die besten Olivenbaumsorten, die geringe Umweltbelastung und die jahrhundertelange Erfahrung von Landwirten und Ölmüllern gewährleisten auch heute noch die Herstellung eines zarten und milden Olivenöls, das in der feinen Küche geschätzt wird....

mindestens haltbar bis: 31/06/2026 (53 Tage verbleibend)

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 € 19,95 € 16,96 = 39,90 €/L
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´Affiorato´ · Olivenöl Extra Vergine 2025, Frantoio Galantino, Apulien
Affiorato · Olivenöl Extra Vergine 2025

Frantoio Galantino, Apulien

Das Affiorato Olivenöl ist eine wahre Rarität, die nach einer traditionellen und besonders behutsamen Methode gewonnen wird. Noch bevor die eigentliche Pressung beginnt, bildet sich auf der Oberfläche der frisch gemahlenen Oliven eine feine Schicht Öl, die von Hand abgeschöpft wird. Dieses sogenannte „Schöpföl“ macht lediglich 2-3 % der Gesamtmenge aus und ist daher besonders exklusiv. Weil es keinem mechanischen Druck ausgesetzt ist, bewahrt es eine...

mindestens haltbar bis: 11/2027

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 € 19,95 = 39,90 €/L
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´Svevo´ · Olivenöl Extra Vergine 2025, Frantoio Oleario San Domenico, Apulien
Svevo · Olivenöl Extra Vergine 2025

Frantoio Oleario San Domenico, Apulien

Ein herausragendes Produkt in unserem Sortiment ist das beliebte Olivenöl aus der Ölmühle Frantoio San Domenico, hergestellt von Mancino. Mit großer Sorgfalt und in begrenzten Mengen produziert, zeichnet sich Svevo durch seine wunderbar frische, fruchtige Note sowie eine moderate Bitterkeit und subtile Schärfe aus. Svevo extra vergine eignet sich für alle kulinarischen Anwendungen, ob in warmen oder kalten Gerichten. Er verleiht Gerichten eine unvergleichliche...

mindestens haltbar bis: 30/11/2027

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 € 19,95 = 26,60 €/L
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´Nocellara Etnea´ · Olivenöl Extra Vergine 2024, Donnafugata, Sizilien
Nocellara Etnea · Olivenöl Extra Vergine 2024

Donnafugata, Sizilien

Das Nocellara Etnea überzeugt mit seinem mittelfruchtigen Profil, das von zarten Nuancen frisch geschnittenen Grases und Artischocke geprägt ist. Diese Aromen eröffnen einen frischen und lebendigen Einstieg, der sich durch seine Feinheit auszeichnet. Am Gaumen entwickelt sich eine harmonische Verbindung von subtiler Bitterkeit und sanfter Schärfe, die den charakteristischen Geschmack von Walnuss und Kastanie elegant unterstreicht. Diese Balance aus Fruchtigkeit und Würze verleiht...

mindestens haltbar bis: 29/11/2026 (205 Tage verbleibend)

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 € 22,95 = 45,90 €/L
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´Campo Corto´ · Olivenöl Extra Vergine 2024, Badia a Coltibuono, Toskana
Campo Corto · Olivenöl Extra Vergine 2024 (Bio)

Badia a Coltibuono, Toskana

Das Campo Corto zeigt sich im Glas in leuchtendem Goldgelb mit feinen grünen Reflexen - ein erster Hinweis auf seine Frische und Qualität. In der Nase entfaltet es ein intensives, charaktervolles Aroma, das an frische Artischocken, grüne Mandeln und mediterrane Kräuter erinnert. Diese klare, pflanzliche Note verleiht dem Öl eine unverwechselbare...

Zertifiziertes Bio-Produkt.
mindestens haltbar bis: 31/08/2026 (115 Tage verbleibend)
Der Streichpreis zeigt den niedrigsten Preis der letzten 30 Tage.

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 € 27,50 € 23,99 = 47,98 €/L
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Olivenöl Extra Vergine 2024, Cantina Sant'Andrea, Latium
Olivenöl Extra Vergine 2024

Cantina Sant'Andrea, Latium

Das native Olivenöl extra der Cantina Sant'Andrea aus Latium ist ein wahres Meisterwerk der Olivenölproduktion. Mit seinem feinen, fruchtigen Charakter und einer harmonischen Frische begeistert es durch subtile würzige Nuancen, die dem Öl eine angenehme Komplexität verleihen. Die Oliven werden in alten, steinigen Hainen von Hand geerntet, was nicht nur höchste Qualität garantiert, sondern auch die traditionelle Herstellungsweise...

mindestens haltbar bis: 06/2026 (53 Tage verbleibend)
Der Streichpreis zeigt den niedrigsten Preis der letzten 30 Tage.

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 € 27,50 € 23,99 = 31,99 €/L
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